El vivero más grande del Altiplano Central, que conserva casi 1.000 variedades de café

Durante décadas, los científicos han estado realizando experimentos en el laboratorio para crear el vivero de café más grande del Altiplano Central...

Personal del Instituto WASI cosecha variedades de café - Foto: THE THE

Con una superficie de casi 150 hectáreas, el jardín experimental del Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales del Altiplano Occidental (WASI) en la comuna de Hoa Thang, ciudad de Buon Ma Thuot ( Dak Lak ), se ha convertido en el vivero de café más grande del Altiplano Central, preservando cerca de 1.000 variedades de café.

Décadas de cultivo de café

En los últimos días del año, el trabajo de los investigadores y trabajadores del jardín experimental del Instituto WASI (en la comuna de Hoa Thang, ciudad de Buon Ma Thuot) sigue intenso. Se siguen implementando nuevas y apreciadas ideas con el deseo de llevar las mejores variedades de café a los agricultores. Según los expertos, producir variedades de café de calidad es un proyecto de investigación que dura décadas. Las variedades de café anteriores con granos pequeños, poca resistencia a la sequía y susceptibles a plagas y enfermedades ahora han sido reemplazadas por variedades de alto rendimiento y frutos grandes después de cientos de experimentos.

Personal de WASI separa muestras de plantas de café para su cultivo - Foto: THE THE

La Sra. Dinh Thi Tieu Oanh, jefa del Departamento de Cultivos Industriales del Instituto WASI, dijo que, dado que los árboles de café Robusta tienen la característica de la polinización cruzada, los jardines de los agricultores a menudo cultivan diferentes variedades en diferentes momentos. Por eso, algunos agricultores suelen elegir como semilla el árbol con frutos grandes. Sin embargo, cuando las abejas recolectan néctar de las flores del café, pueden polinizar muchas plantas, lo que dificulta determinar la planta madre. Si la planta madre produce frutos grandes, no es seguro que la descendencia también los tenga al usarse como semillas, analizó la Sra. Oanh. Para resolver el problema mencionado anteriormente, los expertos tienen que viajar a lo largo y ancho del planeta para encontrar plantas madre con muchos factores dominantes. Estos árboles deben poder adaptarse al cambio climático, ser tolerantes a la sequía y ser los más resistentes a las plagas y enfermedades entre millones de árboles. Los expertos los trajeron de regreso para preseleccionarlos, compararlos y probarlos para encontrar las mejores plántulas. Una vez encontradas las plántulas adecuadas, los expertos las propagarán asexualmente (injerto, cultivo de tejidos, etc.) para preservar las ventajas de la planta madre. Las plantas seleccionadas se polinizarán entre sí para producir semillas de calidad que satisfagan las necesidades de producción, añadió la Sra. Oanh.

Personal de WASI separa muestras de plantas de café para su cultivo - Foto: THE THE

En cuanto al café arábico, la Sra. Oanh dijo que la característica es la autopolinización, los expertos también buscan árboles progenitores de calidad para la reproducción sexual (siembra, siembra) y también la reproducción asexual. Actualmente, el café arábica se cultiva en muchos distritos como Duc Trong, Cau Dat (provincia de Lam Dong ) o el distrito de Krong Nang (provincia de Dak Lak) porque es adecuado para grandes altitudes y climas fríos.

Se necesitan 20 años para tener una buena raza.

Según la Sra. Oanh, para tener una variedad estándar, se necesitan entre 15 y 20 años de investigación y selección. "Muchas de las variedades que estamos investigando ya están terminadas y a la espera de su lanzamiento, y son más productivas", afirmó la Sra. Oanh. El Sr. Tran Vinh, Director del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal de las Tierras Altas Centrales, dijo que para tener cafetos de alta calidad con alta productividad, la elección de la variedad correcta representa el 30%, el 70% restante incluye cuidado, fertilizante, riego, etc. El Sr. Vinh agregó que el jardín es donde WASI realiza investigación, desarrollo y transferencia de tecnología para café sostenible a los agricultores. Este también es un lugar para visitar, aprender y experimentar las etapas reales del proceso de producción de café desde el cultivo de tejidos, la siembra, la producción de plántulas hasta la etapa de fructificación y cosecha del café... El Sr. Pham Hung Vuong (55 años, residente en la comuna de Phu Xuan, distrito de Krong Nang, Dak Lak) dijo que en 2020, el huerto de café de su familia era viejo y tuvo que ser replantado, por lo que tuvo un dolor de cabeza al elegir las variedades. A través de la investigación y la introducción, llegó al Instituto WASI para comprar buenas razas. "Fui allí para aprender y comprar semillas del Instituto WASI para replantar dos hectáreas de café. Comprar semillas de calidad es un paso importante, así que hay que tener cuidado al elegir", comentó el Sr. Vuong.

Luego de ser trasplantado en el laboratorio, el café es llevado al huerto experimental para su siembra y monitoreo. Cada jardín de semillas tiene un cartel de clasificación de semillas - Foto: MINH PHUONG

El Sr. Vu Duc Con, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Dak Lak, afirmó: «Si se elige una variedad no cualificada, no solo se malgastará el dinero, sino que también se necesitará mucho tiempo para cuidarla y no se obtendrán resultados, especialmente en cultivos industriales a largo plazo como el café. El hecho de que los científicos tengan que investigar durante décadas para obtener buenas variedades y transferirlas a las localidades y a la población es una condición necesaria para la calidad del café de Dak Lak en particular y de Vietnam en general», añadió el Sr. Con.

Actualmente, WASI almacena miles de variedades, siendo el banco de semillas más grande del Altiplano Central con las mejores variedades de café del mercado como TR4, TR9, TR11, TR12, café híbrido multilínea TRS1, suministrando anualmente cerca de 10 toneladas de semillas y alrededor de 1,5 millones de plántulas a los agricultores.

tuoitre.vn

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