Control de calidad en las cocinas escolares

En los últimos tiempos, localidades de la ciudad. Hanoi ha intensificado la inspección y la supervisión para garantizar la seguridad alimentaria en las cocinas escolares.

En los últimos tiempos, las localidades de Hanoi han intensificado la inspección y la supervisión para garantizar la seguridad alimentaria en las cocinas escolares.

En el año escolar 2024-2025, el sector educativo de Hanoi contará con más de 2.900 escuelas con 2,3 millones de alumnos de preescolar y primaria, la localidad con mayor escala educativa del país. Además, la capital cuenta con más de 4.000 comedores escolares.

Recientemente, las localidades de Hanoi han intensificado la inspección y la supervisión para garantizar la seguridad alimentaria en las cocinas escolares.

Actualmente, la mayor dificultad para conectar productos agrícolas seguros a las cocinas colectivas se debe al bajo precio de cada comida; Muchas escuelas y padres no han acordado aumentar los precios para igualar la entrada del producto.

Los propietarios de negocios con cocinas colectivas aún no han invertido audazmente en fuentes de alimentos limpios para garantizar la salud de los trabajadores.

Por ello, las autoridades deben intensificar la propaganda para generar conciencia y sentido de responsabilidad social entre organizaciones, individuos y consumidores, cambiar sus hábitos de elección y consumo de alimentos con origen claro, creando así fuertes cambios en la producción y el consumo.

El jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi, Dang Thanh Phong, dijo que desde agosto de 2024 hasta finales de agosto de 2025, toda la ciudad se centrará en garantizar la seguridad alimentaria dentro y fuera de las escuelas.

En consecuencia, las cocinas escolares están estrictamente controladas en cuanto al origen y procesamiento de los alimentos para garantizar la seguridad y prevenir intoxicaciones a estudiantes y profesores.

Además de eso, los servicios de alimentación alrededor de las escuelas también necesitan ser fortalecidos por las autoridades locales para inspeccionarlos y supervisarlos.

La ciudad presta especial atención a los puestos espontáneos y a los vendedores ambulantes alrededor de las puertas de las escuelas. Como los alimentos que se venden en estos comercios son de origen desconocido, suponen un riesgo para la salud de los estudiantes...

En particular, se realizarán con seriedad y regularidad trabajos de control, seguimiento y rastreo del origen de los alimentos en la puerta de la escuela y sus alrededores; Tratar estrictamente a las organizaciones e individuos que violen las regulaciones.

Para garantizar la seguridad alimentaria, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi recomienda que los equipos de inspección de los distritos, pueblos y ciudades se centren en inspecciones sorpresa y posteriores para ver en qué medida los establecimientos han corregido las violaciones y deficiencias.

Desde allí, es posible detectar rápidamente alimentos inseguros, establecimientos con infracciones y aquellos que no han cumplido plenamente con los procedimientos de procesamiento... Además, las localidades deben seguir reforzando la propaganda y la orientación a las escuelas, recordando a los estudiantes que no deben utilizar alimentos de origen desconocido proporcionados por extraños.

El director del Departamento de Educación y Capacitación de Hanoi, Tran The Cuong, afirmó que para completar con éxito las tareas del año escolar 2024-2025 y garantizar que los estudiantes estudien bien, el cuidado y la protección de su salud es identificado por todo el sector como una tarea de máxima prioridad y no debe descuidarse en ningún momento.

Todas las escuelas cuentan con salas médicas completamente equipadas con equipo, lista de medicamentos y personal médico altamente calificado de guardia, listo para responder ante incidentes.

Para prevenir riesgos a la seguridad e higiene alimentaria dentro y fuera del portón escolar, además de seguir coordinando con las autoridades, se está prestando especial atención en los colegios de la ciudad a promover de manera proactiva el sentido de responsabilidad en el cuidado y protección de la salud de los estudiantes.

Fuente: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html