Nuevos descubrimientos sobre los usos de los pepinos.

Muchos compuestos presentes en el melón pueden ralentizar la absorción de azúcar. Foto: Freepik.

Un ensayo controlado aleatorio publicado en la Revista de Medicina de la Universidad de Kermanshah (Irán) demostró que beber jugo de pepino a diario puede ayudar a mejorar algunos indicadores metabólicos en personas con diabetes tipo 2.

El estudio se realizó con 40 mujeres con diabetes tipo 2 durante 8 semanas. Las participantes se dividieron en cuatro grupos: un grupo de control, un grupo de entrenamiento de resistencia, un grupo que consumió solo jugo de pepino y un grupo que combinó ejercicio con jugo de pepino. Los grupos que consumieron jugo de pepino debían beber 240 ml de jugo de pepino puro diariamente.

Los resultados mostraron que, tras 8 semanas, el grupo que consumió jugo de pepino registró mejoras en varios indicadores clave. La glucosa en sangre en ayunas y la HbA1c (un indicador que refleja los niveles promedio de glucosa en sangre durante aproximadamente 3 meses) disminuyeron. Además, los triglicéridos, el colesterol total y el colesterol LDL (colesterol "malo") tendieron a disminuir, mientras que el colesterol HDL (colesterol "bueno") aumentó.

Los investigadores sugieren que este efecto podría estar relacionado con varios compuestos bioactivos presentes en los pepinos, como la cucurbitacina, el kaempferol, la fibra y el ácido malónico. Se cree que estos componentes ralentizan la absorción de azúcar, mejoran la sensibilidad a la insulina y favorecen la regulación de los procesos metabólicos en el organismo.

Sin embargo, los expertos recalcan que estos resultados deben interpretarse con cautela. El estudio se realizó únicamente con 40 mujeres con diabetes tipo 2, por lo que no existen pruebas suficientes para confirmar una eficacia similar en todas las personas con hiperglucemia o dislipidemia.

Además, el jugo de pepino no puede sustituir a los medicamentos ni a los tratamientos médicos de eficacia comprobada. En la práctica, es poco probable que el jugo de pepino casero conserve todos los ingredientes activos, como demuestran los estudios, y el consumo diario de muchas personas no suele alcanzar los 240 ml/día recomendados.

En casos de hígado graso, dislipidemia o hiperglucemia persistente, depender únicamente de la dieta suele ser ineficaz y no debe sustituir el tratamiento estándar.

Más allá de la dieta, cada vez hay más evidencia que sugiere que la microbiota intestinal desempeña un papel crucial en la salud metabólica. Estudios recientes indican que los desequilibrios en la microbiota intestinal pueden estar relacionados con la hiperglucemia, la dislipidemia y otros trastornos metabólicos.

Hábitos como trasnochar, la falta de ejercicio, una alimentación irregular o un estilo de vida poco saludable pueden reducir la cantidad de bacterias beneficiosas y crear las condiciones propicias para la proliferación de bacterias dañinas. Esto puede provocar inflamación crónica leve, lo que a su vez aumenta el riesgo de acumulación de grasa visceral y trastornos metabólicos.

Por lo tanto, además de investigar alimentos beneficiosos como el jugo de pepino, muchos científicos también están interesados en soluciones para regular la microbiota intestinal y así controlar el azúcar en sangre y mejorar la salud metabólica. Sin embargo, al igual que con el jugo de pepino, estas medidas se consideran actualmente principalmente como herramientas de apoyo y no pueden sustituir tratamientos de eficacia comprobada.

Desde una perspectiva profesional, los médicos consideran que el control del azúcar en sangre debe individualizarse para cada persona. Para quienes presentan hiperglucemia leve y no tienen complicaciones, los cambios en la dieta, el aumento del consumo de verduras ricas en fibra y el ejercicio regular pueden aportar beneficios significativos.

Mientras tanto, las personas con comorbilidades como la enfermedad del hígado graso, la dislipidemia o el síndrome metabólico requieren un seguimiento y tratamiento integral que incluya nutrición, ejercicio y medicamentos según lo prescrito por su médico.

Fuente: https://znews.vn/phat-hien-moi-ve-cong-dung-cua-dua-leo-post1655202.html