Revisar estrictamente la cocina del restaurante Thang Loi para garantizar la absoluta seguridad del Congreso Provincial del Partido.

En la mañana del 1 de octubre, el Equipo de Inspección Interdisciplinaria de la provincia de An Giang, dirigido por Dang Van Binh, subdirector del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de la provincia de An Giang, realizó una sesión de trabajo e inspeccionó la cocina del restaurante Thang Loi (distrito de Long Xuyen, provincia de An Giang). Esta es la unidad seleccionada para servir comida a los delegados durante el 1.er Congreso Provincial del Partido de An Giang, período 2025-2030.

      El equipo de inspección interdisciplinario de la provincia de An Giang verificó los documentos legales, el origen, la fuente, las facturas y los documentos de los ingredientes alimentarios de entrada.

El equipo de inspección interdisciplinario incluye representantes del Departamento de Seguridad Alimentaria e Higiene de la Provincia de An Giang, el Departamento de Policía para la Investigación de Delitos de Corrupción, Economía , Contrabando y Medio Ambiente (PC03) de la Policía Provincial de An Giang y representantes del Departamento de Cultura y Sociedad del Barrio Long Xuyen.

Durante la inspección, la delegación se centró en una revisión exhaustiva del proceso de procesamiento y servicio de alimentos del restaurante. Los contenidos clave incluyeron: documentos legales, certificados de elegibilidad de seguridad alimentaria; origen, procedencia y facturas; documentación de los ingredientes alimentarios de entrada; procedimientos para la preparación, procesamiento y conservación de alimentos crudos y cocinados; condiciones de higiene de las instalaciones, el equipo y los utensilios de cocina; almacenamiento de muestras de alimentos según la normativa de tres pasos; suministro de equipo de protección laboral; y conocimientos sobre seguridad alimentaria del personal y los chefs directamente involucrados en el procesamiento.

El equipo de inspección inspeccionó las áreas de procesamiento y almacenamiento de alimentos y revisó los procedimientos de procesamiento y servicio de alimentos del restaurante.

Según el plan, el trabajo de inspección y supervisión de la delegación interdisciplinaria se llevará a cabo de manera continua durante 3 días, del 1 al 3 de octubre, para garantizar que todas las comidas servidas a los delegados sean seguras y de buena calidad, contribuyendo significativamente al éxito del Congreso Provincial del Partido.

Noticias y fotos: HANH CHAU

Fuente: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-che-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html