Ubicado en el barrio de Khanh Hoi, Ciudad Ho Chi Minh (anteriormente Distrito 4), el restaurante informal de arroz con pollo crujiente de la Sra. Nga (de 64 años de antigüedad) ha sido uno de los favoritos de muchos comensales durante más de una década. Recientemente, el restaurante se ha hecho famoso en redes sociales por su singular forma de vender arroz con pollo servido en tiras.
¿Por qué la tienda vende columpios de cuerda?
A la hora del almuerzo, el restaurante de arroz de la Sra. Nga está a rebosar de clientes. Su familia, junto con sus hijos y nietos, preparan platos calientes y humeantes para los comensales, asegurándose de que nadie tenga que esperar mucho.
El restaurante de arroz con pollo "con cuerda" de la Sra. Nga se está volviendo viral en las redes sociales por su forma única de entregar la comida a los clientes.
FOTO: CAO AN BIEN
La mayoría de los clientes aquí compran comida para llevar. Parece que todos están acostumbrados a la escena de dejar su pedido en una cuerda al visitar la tienda. Tras saludar cálidamente a los clientes, la Sra. Nga llama desde abajo a su nieto, que está en el primer piso, para contarle qué hay que preparar.
Poco después, el arroz con pollo humeante se colocó en una bolsa y se bajó por una cuerda. El dueño se apresuró a recibir el arroz y entregárselo a los clientes. Y así fue, un cliente tras otro viniendo a comprar, y los repartidores llegando a recoger los pedidos y entregarlos.
Antes de este singular método de venta, el restaurante de la Sra. Nga era como cualquier otro restaurante de Ciudad Ho Chi Minh. "Sin embargo, desde hace más de un año, por falta de espacio, mi restaurante se trasladó a mi casa para facilitar la preparación de los platos, y luego bajo la comida a los clientes con una cuerda".
A mucha gente también le gusta este enfoque. Como la comida se prepara en casa, los clientes no la ven, pero la cocina siempre está limpia y ordenada. "Durante todo el proceso de cocción, siempre priorizo la higiene", explicó la dueña con orgullo, llevándome a su cocina para un recorrido.
Por cuestiones de espacio la tienda vende comida colgada con cuerdas.
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La casera es vegetariana de toda la vida y da una cálida bienvenida a los huéspedes.
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Desde que comenzó a vender productos con el método tradicional de colgarlos en una cuerda, el dueño confiesa que el negocio no ha cambiado mucho. Los clientes siguen visitando la tienda con regularidad y apoyando su labor, como lo han hecho durante años. La tienda está ubicada frente a una escuela y junto a un edificio de apartamentos, por lo que muchos de sus clientes son estudiantes y jóvenes.
La Sra. Nga lleva casi 30 años vendiendo bebidas herbales en esta zona. Sin embargo, dejó de venderlas tras el fallecimiento de su madre. Unos años más tarde, en 2014, decidió abrir este restaurante de arroz, que ha dirigido desde entonces.
Apoyando a mi nieto durante sus estudios universitarios.
No todos saben que la dueña de este restaurante vegetariano lleva décadas comiendo comida vegetariana. Por eso dice que no come lo que cocina. Sin embargo, con sus años de experiencia al frente del restaurante, ha memorizado cómo cocinar arroz con pollo a la perfección sin necesidad de añadir condimentos adicionales.
Este mismo restaurante, con el apoyo de sus clientes, ha mantenido a la familia de la Sra. Nga durante muchos años, ayudándola a criar a su nieto huérfano hasta que llegó a la universidad. Para la propietaria, el restaurante no es solo un medio de vida, sino también una obra de amor y un recuerdo entrañable con su familia y sus fieles clientes, quienes la han apoyado durante años.
El plato atrae a muchos jóvenes que vienen a comprarlo.
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La tienda fue abierta por las hermanas de la familia de la Sra. Nga.
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Cada comida en este asequible restaurante cuesta entre 20.000 y 30.000 VND, según las necesidades del cliente. Entre los platos, el más popular es el arroz con pollo crujiente, que se ha convertido en el plato estrella del restaurante de la Sra. Nga.
El restaurante abre de 9:00 a 21:00 todos los días. Nhut Hao (26 años), cliente habitual del restaurante desde hace casi dos años, dice estar "enganchado" al arroz con pollo crujiente. De vez en cuando, también pide arroz con pollo char siu para variar.
Mi casa está cerca, así que vengo a comprar aquí a menudo. Descubrí este lugar por internet hace un tiempo, y como estaba cerca, decidí probarlo. Me gustó el sabor y desde entonces soy cliente habitual. Durante los últimos meses, la tienda ha estado vendiendo la comida en tiras, lo cual me parece un poco inusual. Últimamente he visto que algunas tiendas en Ciudad Ho Chi Minh están adoptando este estilo —dijo el cliente con una sonrisa.
Mucha gente es cliente habitual del comercio y ya conoce la forma de vender la comida colgándola de una cuerda.
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A su edad, la felicidad de la Sra. Nga reside en pasar cada día con su familia en el restaurante, sirviendo con diligencia un generoso arroz con pollo a los clientes. Dice que continuará con este método tradicional de vender con una cuerda hasta que ya no sea adecuado...
Fuente: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm
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