El popular restaurante de arroz con pollo crujiente ubicado en el barrio de Khanh Hoi, en Ciudad Ho Chi Minh (antiguo Distrito 4), propiedad de la Sra. Nga (de 64 años), ha sido uno de los favoritos de muchos clientes durante más de diez años. Recientemente, el restaurante se ha hecho famoso en las redes sociales por su singular forma de vender arroz con pollo de corral.
¿Por qué vende cuerda la tienda?
Al mediodía, el restaurante de la señora Nga está lleno de clientes. Sus hermanas e hijos están ocupados preparando comidas calientes para los clientes, sin hacer esperar a nadie.
El restaurante de arroz con pollo "de corral" de la Sra. Nga está causando revuelo en las redes sociales debido a su peculiar forma de entregar la comida a los clientes.
FOTO: CAO AN BIEN
La mayoría de los clientes compran comida para llevar. Parece que todos están familiarizados con la escena de soltar la cuerda para recoger el pedido al llegar a la tienda. Tras dar la bienvenida a los clientes, la señora Nga, desde la planta baja, llamó a su sobrino, que estaba en el primer piso, para decirle qué tenía que preparar.
Un instante después, el arroz con pollo caliente se metió en una bolsa y se bajó. El dueño vino rápidamente a recoger el arroz y entregárselo al cliente. Así, uno tras otro, los clientes llegaban a comprar, el transportista recogía la mercancía y la entregaba.
Antes de esta forma única de venta, el restaurante de la Sra. Nga vendía de forma normal, como muchos otros restaurantes en Ciudad Ho Chi Minh. "Sin embargo, desde hace más de un año, debido a problemas de espacio, mi restaurante se ha trasladado a mi casa para que sea más conveniente preparar los platos y luego colgar la comida para los clientes."
A mucha gente también le gusta esta forma de cocinar. Cuando cocino en casa, los invitados no pueden ver, pero la cocina siempre está limpia y ordenada. «Al preparar los platos, siempre priorizo la higiene», explicó orgullosa la dueña, mientras me invitaba a pasar a la cocina.
Debido a su ubicación, la tienda tiene que vender cuerda.
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El propietario es vegetariano y recibe a los huéspedes con una cálida bienvenida.
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Desde que vendía con cuerdas, el dueño confiesa que el negocio no ha cambiado mucho. Los clientes siguen acudiendo a la tienda con regularidad, como lo han hecho durante muchos años. La tienda está ubicada frente a una escuela y al lado de un edificio de apartamentos, por lo que muchos clientes son estudiantes y jóvenes.
La señora Nga lleva casi 30 años vendiendo té de ginseng en esta zona. Sin embargo, tras el fallecimiento de su madre, dejó de venderlo. Unos años más tarde, en 2014, decidió abrir este restaurante y desde entonces se dedica a ello.
Educar a los nietos para que vayan a la universidad
No todos saben que la dueña del restaurante es vegetariana desde hace décadas. Por eso dice que no come lo que cocina. Sin embargo, con sus años de experiencia al frente del restaurante, sabe preparar arroz con pollo a la perfección, sin necesidad de condimentos.
Este restaurante, gracias al apoyo de sus clientes, ha sostenido a la familia de la Sra. Nga durante muchos años, ayudando a la dueña a costear la universidad de su nieto huérfano. Para ella, el restaurante no es solo un medio de vida, sino también una pasión y un recuerdo imborrable junto a su familia y los fieles clientes que la han apoyado durante tantos años.
El plato atrae a muchos jóvenes que vienen a comprarlo.
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La tienda fue abierta por las hermanas de la familia de la señora Nga.
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Cada comida en el restaurante es asequible, con precios que oscilan entre 20.000 y 30.000 VND, según las necesidades del cliente. Entre los platos más populares se encuentra el arroz con pollo crujiente, que se ha convertido en la especialidad del restaurante de la Sra. Nga.
El restaurante abre todos los días de 9:00 a 21:00. Nhut Hao (de 26 años), cliente habitual desde hace casi dos años, afirma ser adicto al arroz con pollo crujiente. De vez en cuando, también prueba el arroz con pollo char siu para variar.
“Vivo cerca, así que vengo a menudo a comprar. Conocía este restaurante por internet y, como me quedaba cerca, me animé a probarlo. La comida estaba deliciosa y desde entonces soy cliente habitual. Últimamente, este restaurante se dedica al dropshipping, lo cual me parece un poco raro. He visto que algunos restaurantes de Ciudad Ho Chi Minh también lo hacen”, comentó el cliente entre risas.
Muchos clientes son habituales de la tienda y conocen bien su forma de vender.
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A su edad, la felicidad de la señora Nga reside en trabajar arduamente cada día con su familia en el restaurante, sirviendo a los clientes el sustancioso arroz con pollo. Afirma que mantendrá esta forma de vender hasta que ya no sea viable…
Fuente: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm
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