Lam Dong aspira a una producción lechera eficaz y sostenible

Lam Dong está afirmando gradualmente su posición, con el objetivo de desarrollar una producción lechera estable y sostenible y mejorar la capacidad de vincular las cadenas de valor.

Manta La producción lechera debe mantenerse estable Ubicación

En los últimos años, la producción lechera en Lam Dong se ha convertido en uno de los sectores agrícolas específicos, contribuyendo significativamente al desarrollo socioeconómico local.

La producción lechera en la provincia de Lam Dong ha aportado una gran eficiencia económica a la población.

Como uno de los primeros cuatro hogares de la localidad en importar vacas lecheras para la cría desde finales de 2022, hasta la fecha, la producción lechera del Sr. Tran Huy Rin, en la aldea de Cat An, comuna de Cat Tien 2, se ha mantenido estable. El Sr. Rin comentó que, para apoyar la producción lechera, invirtió con valentía en la construcción de establos estándar y la compra de animales reproductores de alta calidad de la Compañía Lechera Da Lat, con un costo total de más de 3 mil millones de VND.

El Sr. Tran Huy Rin (derecha) conversó con expertos de Dalat Milk Joint Stock Company sobre el proceso de cría de vacas lecheras.

Actualmente, el Sr. Rin cría un total de 47 vacas lecheras, de las cuales 35 están en etapa de ordeño, con una producción estable de 700 kg/día. Al mismo tiempo, la empresa ha firmado un contrato fijo de compra de leche a un precio de 15.000 VND/kg (calculado inmediatamente), con una bonificación adicional de 1.000 VND/kg (calculada al final del año) según la calidad.

Gracias a eso, después de 2 años de criar ganado, el Sr. Rin ha saldado toda la deuda por la compra de vacas de cría de Da Lat Milk Joint Stock Company, recuperando gradualmente el capital invertido.

Después de dos años de criar ganado, el Sr. Tran Huy Rin ha saldado toda la deuda por la compra de vacas de cría de Da Lat Milk Joint Stock Company, recuperando gradualmente el capital invertido.

El Sr. Tran Huy Rin comentó que, para obtener la mejor calidad de leche de vaca, siempre se asegura de que el régimen de cuidado se ajuste a las instrucciones técnicas para el rebaño de vacas lecheras. El establo debe estar siempre fresco y limpio. Para las vacas madres y los terneros, el suelo está cubierto con paja o esteras para garantizar suficiente calor.

En cuanto a la ración de alimentos, siempre garantiza los componentes nutricionales necesarios para que las vacas preñadas y paridas produzcan leche fresca de alta calidad. Además, se capacita activamente en técnicas de ordeño para aprovechar al máximo la leche fresca del rebaño y garantizar su higiene durante la cosecha.

Por otra parte, el Sr. Rin también comparte activamente su experiencia en la construcción de establos y técnicas de cría de animales con agricultores de la comuna y de fuera de ella que desean invertir en el desarrollo de un modelo de producción lechera como el de su familia. Desde su visita de campo a la granja familiar, el Sr. Rin ha animado y motivado a más agricultores de la comuna y de fuera de ella a adoptar con valentía la ganadería de carne y la de leche.

El rebaño total de vacas lecheras en la provincia de Lam Dong se ha recuperado a más de 26.000.

En particular, la producción media de leche en la provincia de Lam Dong alcanza los 22 litros/vaca/día, superior al promedio nacional.

Según el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de la provincia de Lam Dong, a julio de 2025, el rebaño total de vacas lecheras en la provincia se había recuperado a 26.220. El rebaño se concentra principalmente en las comunas del distrito de Don Duong (antiguo) con 17.159 vacas y el distrito de Duc Trong (antiguo) con 5.427 vacas. Además, existen poblaciones dispersas en la ciudad de Bao Loc (antigua) con 734 vacas; el distrito de Di Linh (antiguo) con 557 vacas; el distrito de Lam Ha (antiguo) con 276 vacas; el distrito de Da Huoai (antiguo) con 550 vacas y algunas en otras localidades.

La estabilidad del rebaño de vacas es fundamental para el desarrollo de la producción lechera. En 2024, la producción de leche de la provincia de Lam Dong superará las 106.800 toneladas, un aumento de más del 10 % con respecto a 2020. En particular, la producción promedio de leche alcanzará los 22 litros/vaca/día, superior a la media nacional (18,9 litros). Esto demuestra la eficacia de la mejora de las razas y la aplicación de técnicas de ganadería intensiva.

Estrechamente vinculados , promover promover el procesamiento y el consumo

De hecho, la producción lechera en Lam Dong ha estado afirmando su importante papel en la reestructuración agrícola , contribuyendo a aumentar los ingresos de los agricultores, creando empleos y promoviendo vínculos en la cadena de valor agrícola.

A pesar de muchas dificultades, la industria láctea de la provincia de Lam Dong aún mantiene la estabilidad y avanza hacia el desarrollo sostenible.

La granja lechera de Vinamilk en la provincia de Lam Dong cumple con los estándares orgánicos.

El Sr. Pham Phi Long, Jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Lam Dong, indicó que Lam Dong cuenta actualmente con cinco empresas que compran leche cruda fresca y 18 puntos de compra. Además, tres cooperativas y dos grupos cooperativos de compra de ganado y leche operan con éxito.

Alrededor del 95% de la producción de leche se consume de forma estable a través de contratos con grandes empresas como: Vinamilk, Dalatmilk, Friesland Campina.

Además, en la provincia existen tres plantas procesadoras de leche fresca y una planta de producción de queso con una capacidad de cientos de toneladas diarias. Gracias a ello, la producción de productos de hogares y explotaciones agrícolas está prácticamente garantizada, lo que limita el riesgo de "buena cosecha a bajo precio".

Los propietarios de granjas y ranchos están equipando cada vez más maquinaria moderna para la cría de ganado.

Por otro lado, las grandes explotaciones lecheras han aplicado numerosos avances, como el ordeño rotatorio automático, chips electrónicos para la gestión de la salud de las vacas, robots de empuje de alimento y la mezcla de raciones completas (TMR). También se han implementado tecnologías de tratamiento de residuos mediante biogás, productos biológicos y sistemas de separación y prensado de estiércol para minimizar la contaminación ambiental.

Los propietarios de granjas y ranchos están equipando cada vez más maquinaria moderna para la cría de ganado.

Además, se presta especial atención a la gestión de enfermedades y del medio ambiente en la ganadería lechera. En Lam Dong, la atención veterinaria y la prevención de enfermedades se implementan de forma bastante sincronizada. Anualmente, la tasa de vacunación supera el 80 % del rebaño total y muchas granjas están certificadas como libres de enfermedades.

Sin embargo, el brote de diarrea de 2024 muestra que aún existen riesgos, lo que requiere que el sector agrícola fortalezca aún más el trabajo de monitoreo y respuesta.

Los agricultores cultivan pasto de forma proactiva para la producción lechera

En particular, entre 2016 y 2020, la provincia de Lam Dong implementó el Proyecto de Desarrollo de la Ganadería Lechera, apoyando razas, instalaciones y técnicas para la población. Entre 2021 y 2025, el plan de prevención y control de enfermedades animales continuó implementándose eficazmente, contribuyendo así a la estabilidad del sector.

Muchas granjas y ranchos eligen alimentos prefermentados para la producción lechera.

Cabe destacar que se están implementando y se seguirán implementando numerosos proyectos de producción lechera a gran escala en la provincia. Un ejemplo típico es el proyecto de la High-tech Dairy Farm and Milk Processing Company Limited en Quang Son, con una capacidad diseñada para 50.000 vacas, de las cuales 25.000 son lecheras. Se espera que para 2031, cuando el proyecto entre en funcionamiento, genere un fuerte impulso, convirtiendo a Lam Dong en un importante centro lechero del país.

Aproximadamente el 95% de la producción de leche en la provincia de Lam Dong es comprada y consumida de manera estable por empresas a través de contratos.

En el futuro próximo, el Departamento de Agricultura de la provincia de Lam Dong seguirá orientándose hacia la reducción de la producción lechera a pequeña escala, el desarrollo de la agricultura concentrada con alta tecnología, la mejora de la calidad del ganado reproductor y la protección del medio ambiente. Esta es la base para que la industria lechera se convierta en uno de los pilares del desarrollo económico agrícola de la provincia.

Al mismo tiempo, promover vínculos en la cadena de valor entre agricultores, cooperativas y empresas, garantizar una producción estable, invertir en infraestructura de procesamiento de alimentos y fomentar el uso de subproductos agrícolas.

Además, se debe fortalecer la prevención de enfermedades, construir más zonas ganaderas libres de enfermedades; aplicar tecnología de punta, especialmente en el tratamiento de residuos y la gestión del ganado lechero. Al mismo tiempo, apoyar a las familias pequeñas para que cambien de escala o se unan a cooperativas, evitando la fragmentación.

Fuente: https://baolamdong.vn/lam-dong-huong-toi-chan-nuoi-bo-sua-hieu-qua-va-ben-vung-391132.html