Los suplementos dietéticos tienen ciertos beneficios para la salud, pero su uso indiscriminado puede provocar intoxicación por exceso de sustancias, complicaciones e incluso la muerte. Por lo tanto, al consumir suplementos dietéticos, es necesario consultar a un médico.
Hospitalizado por uso arbitrario de alimentos funcionales
El Hospital General Cua Dong ( Nghe An ) acaba de recibir y tratar a un paciente con insuficiencia hepática aguda debido al uso de suplementos de belleza de origen desconocido. Los resultados de los exámenes y pruebas mostraron que el paciente presentaba insuficiencia hepática aguda, un índice de enzimas hepáticas 20 veces superior al normal y síndrome de ictericia, acompañado de pérdida de apetito y fatiga.
Anteriormente, el Hospital de Dermatología de la Ciudad de Ho Chi Minh recibió a la Sra. VTT ( Lam Dong , 25 años) para un examen. Presentaba fatiga, sarpullido rojo, ampollas y erosiones que cubrían más del 60% del cuerpo, acompañado de daño en las membranas mucosas de ojos, boca y nariz. La Sra. T. comentó que, debido a la psoriasis, compró alimentos funcionales para su uso y, después de unos 5 a 7 días, le aparecieron pequeñas erupciones en el cuerpo, y luego una erupción. Llamó al vendedor para preguntarle sobre los síntomas extraños al consumir este alimento funcional, y recibió la respuesta de que "tenía un efecto desintoxicante", por lo que continuó usándolo.
Se recomienda consultar a un médico antes de consumir alimentos funcionales; no se deben consumir por cuenta propia. En particular, consumir alimentos funcionales de origen desconocido es muy peligroso para la salud. 
Alrededor del día 18, su condición empeoró, su cuerpo le dolía insoportablemente, y su familia la llevó a urgencias. Los médicos le diagnosticaron necrólisis epidérmica tóxica (síndrome de Lyell) tras consumir suplementos dietéticos. Si no recibía atención de emergencia a tiempo, podría morir.
El Hospital Nacional Infantil de Hanói también ingresó a dos hermanos, VL (3 años) y MH (18 meses), quienes presentaron vómitos intensos y dolor abdominal. La familia indicó que les habían estado administrando vitamina D a diario desde su nacimiento.
Al ver que a los dos niños les gustaba beberlo y creían que las vitaminas eran suplementos, beber mucho no era problema, así que, en lugar de darles la dosis prescrita, la familia les permitió beber cuanto quisieran. Unas dos semanas antes de ser hospitalizados, ambos niños presentaron síntomas de vómitos, estreñimiento y dolor abdominal entre 8 y 9 veces al día.
Los resultados de los exámenes mostraron que ambos niños presentaban hipercalcemia, niveles de vitamina D muy superiores a los normales y signos de insuficiencia renal aguda. Se les diagnosticó intoxicación por vitamina D e insuficiencia renal aguda debido a una sobredosis prolongada de vitamina D.
Espada de doble filo
Según expertos en salud, consumir tan solo cinco veces la cantidad diaria recomendada (IDR) de minerales, zinc, hierro, cromo y selenio, puede tener efectos negativos en el organismo. Esto se debe a que consumir cinco veces la IDR puede superar la capacidad del cuerpo para absorberlos y procesarlos. Esto provoca una acumulación indeseada de minerales en el organismo, lo que provoca riesgos para la salud que van desde trastornos digestivos hasta problemas graves, como la muerte.
El consumo elevado de flúor, especialmente en niños, no solo puede causar visión borrosa, sino también debilitar los dientes, lo que provoca problemas de encías y dientes. El consumo elevado de aceite de pescado puede afectar la coagulación sanguínea, aumentando el riesgo de problemas sanguíneos y cardiovasculares. La intoxicación por hierro también es común. Incluso pequeñas cantidades que excedan la IDR pueden causar malestar gastrointestinal, náuseas y heces negras. Una toxicidad grave puede provocar coma e incluso la muerte.
Además, hoy en día también existen en el mercado alimentos funcionales mezclados con sustancias prohibidas. Según el Dr. Nguyen Trung Nguyen, director del Centro de Control de Envenenamientos del Hospital Bach Mai, recientemente se han registrado numerosos productos que contienen alimentos funcionales mezclados con sustancias tóxicas prohibidas o con sustancias de uso permitido, pero en dosis peligrosas.
El centro ha recibido casos de intoxicación por alimentos funcionales que contienen sustancias prohibidas, incluyendo casos de pacientes que entraron en coma, sufrieron convulsiones y daño cerebral, y requirieron tratamiento de emergencia. Los resultados de las pruebas muestran que estos productos contienen sustancias prohibidas que afectan la salud, como la sibutramina y la fenolftaleína. Incluso hay sustancias que solo están permitidas en medicamentos, pero que se añaden a los alimentos funcionales. El consumo de estas sustancias tiene un gran impacto en la salud de los pacientes, ya que es completamente imposible controlar la calidad y la dosis.
Por lo tanto, es necesario consultar con un médico al consumir alimentos funcionales y no consumirlos por cuenta propia. En particular, consumir alimentos funcionales de origen desconocido es muy peligroso para la salud.
Según los médicos, los alimentos funcionales son un arma de doble filo. Antes de consumirlos, es fundamental determinar si el cuerpo necesita suplementarlos. Dado que cada persona es diferente, su tolerancia a los medicamentos también varía. Las personas con enfermedades hepáticas o renales subyacentes que consumen alimentos funcionales de forma incorrecta pueden sufrir insuficiencia hepática, renal, etc.
El Dr. Tran Nam Chung, subdirector del Departamento de Ortopedia (Hospital E), explicó que los alimentos funcionales son eficaces para apoyar el tratamiento y la prevención de enfermedades óseas y articulares. En algunos casos, para apoyar el tratamiento de estas enfermedades, los médicos recetan alimentos funcionales adicionales. Por ejemplo, en algunos casos de osteoporosis, los pacientes pueden presentar deficiencia de calcio y vitamina D, por lo que pueden consumir alimentos funcionales.
Las personas también pueden usar alimentos funcionales para huesos y articulaciones para prevenir enfermedades. Sin embargo, dado que estos alimentos deben consumirse durante un período prolongado, el Dr. Tran Nam Chung señaló que se debe consultar con un médico para elegir el tipo de alimento funcional adecuado para la salud, evitando consumirlo demasiado pronto o demasiado tarde, ya que no será efectivo e incluso representará un gasto innecesario y causará enfermedades.
Dependiendo de la condición del paciente, el proceso de tratamiento y el tipo de medicamento que esté tomando, los médicos elegirán el alimento funcional óseo-articular adecuado. Por esta razón, los pacientes no deben comprar alimentos funcionales basándose en el boca a boca ni en la publicidad.
Fuente: https://baodautu.vn/lam-dung-thuc-pham-chuc-nang-con-dao-hai-luoi-d218471.html
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