• Impulsar la cobertura mediática del II Festival del Cangrejo en 2025.
  • Elevando el cangrejo Ca Mau a un nuevo nivel: posicionándolo como una marca nacional.

- ¿Cuáles son los aspectos más destacados y las particularidades del 2º Festival del Cangrejo Ca Mau en 2025 y cómo se ha llevado a cabo la preparación?

*Sr. Nguyen Chi Cong: Los preparativos para el 2.º Festival del Cangrejo Ca Mau en 2025 se están llevando a cabo de forma urgente y sistemática, siguiendo de cerca el plan aprobado por el Comité Popular Provincial. Como organismo organizador, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo ha coordinado proactivamente con los departamentos, sectores y localidades pertinentes para desarrollar escenarios detallados para cada actividad. Al mismo tiempo, está intensificando las iniciativas de comunicación, movilizando recursos sociales, mejorando la infraestructura urbana y garantizando la disponibilidad de la infraestructura técnica necesaria para el evento.

El primer Festival del Cangrejo de Ca Mau en 2022 generó un gran impacto y se convirtió en un hito cultural, económico y turístico destacado de la provincia.

El festival de este año presenta muchos nuevos aspectos destacados, en particular una serie de competencias únicas y distintivamente locales, como: actividades de comunicación y promoción para el Festival del Cangrejo de Ca Mau; exhibición y feria comercial de la industria del cangrejo; productos emergentes, innovadores y OCOP; actividades comerciales y de cocina de cangrejo de Ca Mau; foros, conferencias, seminarios y una serie de competencias (concurso de diseño de logotipo divertido; concurso de diseño de identidad de producto OCOP de Ca Mau; establecimiento de un récord para el cangrejo de Ca Mau; competencia Crab Chef); deportes y juegos folclóricos; festival callejero; festival de música y canto tradicional del sur de Vietnam ; gran festival de música; programa de experiencia turística de Ca Mau…

El programa de la ceremonia de apertura incluyó una performance artística con el tema: "Cangrejo de Ca Mau: Sabor del Bosque - Sabor del Mar", que fue transmitida en vivo por periódicos, radio y televisión provinciales, así como por varias estaciones que cooperan con Ca Mau.

El 2.º Festival del Cangrejo de Ca Mau no solo honra el valor de la industria cangrejera, sino que también brinda la oportunidad de comunicar, promover y mejorar la marca del cangrejo de Ca Mau, presentar la cultura culinaria y destacar la importancia de la industria cangrejera y los productos OCOP de la provincia de Ca Mau para su desarrollo socioeconómico. Su objetivo es conectar y cooperar con empresas e inversores nacionales y extranjeros para construir una cadena de valor integral para la industria cangrejera marina de la provincia; mejorar la competitividad de la marca del cangrejo de Ca Mau en los mercados nacionales e internacionales; brindar información sobre la investigación y la aplicación de nuevas ciencias y tecnologías, así como sobre la innovación en la producción, el cultivo y el procesamiento de cangrejos para contribuir al aumento de la productividad, la producción y la calidad de los cangrejos de Ca Mau; y promover el potencial y las fortalezas de la provincia de Ca Mau en términos de economía, cultura, turismo, medio ambiente, potencial de inversión y perspectivas de desarrollo sostenible; invitando a organizaciones e individuos nacionales y extranjeros a invertir en Ca Mau.

- ¿Cómo está el Departamento Provincial de Cultura, Deportes y Turismo, en coordinación con las unidades pertinentes y la población local, preparando el suministro de cangrejos comerciales para el festival del cangrejo?

*Sr. Nguyen Chi Cong: Actualmente, el modelo de cultivo extensivo mejorado (QCCT), que combina el cultivo de cangrejos con camarones de manglar y el cultivo de camarones y arroz, es la forma predominante en la provincia de Ca Mau, con una superficie de más de 360.000 hectáreas, la mayor zona de cultivo de cangrejos de la región del delta del Mekong , con un rendimiento promedio de 100 kg/ha y una producción de más de 25.200 toneladas/año. Para preparar un suministro de cangrejos comerciales para el próximo Festival del Cangrejo, el Departamento Provincial de Cultura, Deportes y Turismo se ha coordinado con el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, los Comités Populares de las localidades costeras y los criadores de cangrejos de la zona para preparar meticulosamente un suministro de cangrejos comerciales para las principales actividades del Festival.

El cangrejo Ca Mau no sólo es una especialidad, sino también un símbolo cultural, ecológico y económico de la región más al sur de Vietnam.

Las agencias pertinentes han revisado y seleccionado zonas de cultivo que cumplen con los estándares internacionales y orgánicos, y que tienen el potencial de suministrar cangrejos de alta calidad. Simultáneamente, el sector agrícola ha colaborado con las instalaciones de compra, almacenamiento y transporte para garantizar un suministro continuo de cangrejos vivos y frescos, aptos para concursos culinarios, eventos que baten récords, exhibiciones y patios de comidas del festival.

Además, en el Festival del Cangrejo de este año, se espera presentar modelos avanzados y respetuosos con el medio ambiente para la cría de cangrejo, que se facilitarán para que visitantes, expertos e inversores puedan observarlos de primera mano. Este enfoque no solo satisface las necesidades inmediatas del evento, sino que también brinda la oportunidad de promover la cadena de valor de la industria cangrejera y fomentar el desarrollo sostenible de la cría de cangrejo en Ca Mau.

¿Cuál es su evaluación del alcance y el impacto del primer Festival del Cangrejo? ¿Cuáles son sus expectativas personales, así como las de los líderes departamentales, con respecto al segundo Festival del Cangrejo de este año?

*Sr. Nguyen Chi Cong: El primer Festival del Cangrejo de Ca Mau, celebrado en 2022, tuvo un gran impacto y se convirtió en un importante referente cultural, económico y turístico de la provincia. El evento atrajo a decenas de miles de visitantes de dentro y fuera de la provincia, recibió una amplia cobertura mediática en plataformas de prensa y redes sociales, y contribuyó a posicionar la marca "Cangrejo de Ca Mau" en el panorama culinario de Vietnam y la región. Competencias únicas como "Maestro Chef del Cangrejo", "Sumo del Cangrejo", carreras de cangrejos, competencias de atado de cangrejos, etc., junto con el establecimiento de numerosos récords nacionales, atrajeron a un gran número de turistas y residentes locales durante todo el evento.

Los platos de cangrejo Ca Mau han sido reconocidos por la Organización de Registro de Vietnam como uno de los 100 mejores platos especiales vietnamitas y uno de los 100 mejores regalos especiales vietnamitas.

En particular, el festival reflejó vívidamente la imagen de Ca Mau como una región dinámica y hospitalaria con una fuerte identidad sureña en el corazón de turistas e inversores. También brindó la oportunidad de promover Ca Mau, una tierra con un gran potencial cultural, turístico y de productos del OCOP, ante la comunidad empresarial, los inversores y los consumidores nacionales. Se establecieron numerosos modelos económicos y turísticos relacionados con el cangrejo y los productos locales, abriendo nuevas vías de desarrollo para la cadena de valor de la industria del cangrejo.

Tras el éxito del primer Festival del Cangrejo en 2022, el Festival del Cangrejo de este año busca consolidar la posición de Ca Mau como la "capital del cangrejo" del país, ofreciendo experiencias culinarias únicas arraigadas en la distintiva cultura ribereña de la provincia. Más que un simple festival para la diversión y la promoción, es también una oportunidad para conectar, fomentar el comercio y la inversión, y despertar el orgullo de la población local por el cangrejo de Ca Mau, símbolo de la industria pesquera en la región más meridional de Vietnam.

Creemos que, con una preparación minuciosa, creatividad y el apoyo de todo el sistema político, las empresas y el pueblo, el 2º Festival del Cangrejo Ca Mau será un éxito rotundo, que se extenderá aún más ampliamente tanto a nivel nacional como internacional.

Gracias señor.

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Fuente: https://baocamau.vn/lan-toa-dau-an-van-hoa-kinh-te-du-lich-a121092.html