Durante décadas, la industria del pescado seco en la ciudad de Cai Doi Vam (distrito de Phu Tan, provincia de Ca Mau ) se ha mantenido. Se considera la mayor localidad productora de pescado seco de la provincia de Ca Mau. Actualmente, la ciudad cuenta con más de 130 empresas y hogares que producen y comercializan pescado seco, la mayoría concentrados en los conglomerados 3, 4, 5 y 6. Durante la época pre-Tet, este lugar es más concurrido; cada instalación contrata de 5 a 10 trabajadores para el secado, con un salario promedio de entre 200.000 y 300.000 VND al día.
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