La prefectura de Oita se encuentra al este de la isla de Kyushu, la región de Japón más cercana a Vietnam. Es conocida como el paraíso de las aguas termales y la capital de las peras. En los últimos años, Oita ha atraído a numerosos turistas vietnamitas gracias a su impresionante paisaje.
En particular, al visitar Oita en otoño, los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de la mundialmente famosa pera de Oita. Esta pera es carnosa, jugosa, dulce y aromática, y suele ser comprada como regalo.
Las peras de Oita se cultivan en el valle, rodeado por la cordillera volcánica Aso-Kuju, dotado de abundante agua limpia procedente de dos grandes ríos. Este lugar presenta una diferencia de temperatura de hasta 20-25 grados Celsius, condición esencial para que las peras prosperen y produzcan frutos grandes, crujientes y dulces. La variedad de pera Atago de la marca Oita estableció un récord con 2,5 kg/2 frutos.
Las peras de Oita deben cuidarse con esmero para obtener frutos grandes, hermosos y redondos como la luna llena. Según los ingenieros agrónomos de la zona, los perales florecen a finales de abril, lo que requiere una polinización cuidadosa, tanto manual como con maquinaria moderna. Una polinización adecuada generará semillas en el interior del fruto, lo que contribuye a que la pera sea grande y redonda. Si la pera no tiene semillas, se deformará.
Tras la cosecha, las peras se transportan a un centro de clasificación de alta tecnología donde se verifica su tamaño, forma y dulzor. El proceso de clasificación y envasado también se realiza en una fábrica de miles de metros cuadrados con maquinaria moderna y estrictos procedimientos operativos.
Según la Oficina de Desarrollo Agrícola y la División de Promoción de Exportaciones de Productos Agrícolas de la Prefectura de Oita, la producción de pera de Oita este año se estima en 3.000 toneladas.
Actualmente, las peras Oita son populares en Japón y se exportan a numerosos países. Se seleccionan cuidadosamente, se transportan y se llevan a centros comerciales de lujo en Hong Kong, Taiwán, Tailandia, Vietnam y Singapur. En Vietnam, las peras Hosui se venden en cantidades de entre 300 y 450 gramos por fruta, con un precio aproximado de 400.000 a 500.000 VND/kg. La costosa variedad de pera Oita, Niitaka, con un peso de entre 600 y más de 1.000 gramos cada una, ha ganado un prestigioso premio a la excelencia de los productos agrícolas japoneses, con precios que oscilan entre los 600.000 y los 800.000 VND/kg.
Nhu Khanh
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