Vincular la formación práctica con la mejora de la calidad de la industria turística para un desarrollo innovador y sostenible

Capacitación en limpieza, recepción, operaciones de restaurante y hotel en Nguyen Du College of Culture, Sports and Tourism, Ha Tinh. Foto: Anh Tuan/VNA

Para crear un recurso humano sólido en la teoría y competente en habilidades prácticas, fortalecer la conexión entre las instituciones de formación y las empresas, especialmente en la formación práctica en turismo , es la clave para resolver el problema. Al mismo tiempo, las instituciones de formación deben centrarse en la aplicación de tecnología moderna en la formación turística práctica para producir recursos humanos que satisfagan las necesidades de desarrollo del mercado en el nuevo período.

Los recursos humanos en turismo son actualmente escasos y débiles.

El profesor Dr. Dao Manh Hung, presidente de la Asociación de Capacitación Turística de Vietnam (Asociación de Turismo de Vietnam), dijo: Vietnam está presenciando grandes cambios en la industria del turismo con un crecimiento en el número de visitantes e ingresos en los mercados internacionales y nacionales. Sin embargo, los recursos humanos turísticos de Vietnam actualmente no sólo son escasos en cantidad sino también en calidad. Esta cuestión plantea una necesidad urgente de cambiar la forma en que se forman los recursos humanos turísticos en muchas instituciones educativas de Vietnam.

Según estadísticas preliminares, el país cuenta actualmente con más de 190 centros de formación turística, entre ellos: 65 universidades; 55 colegios; 71 escuelas secundarias; 4 centros de formación profesional cuentan con departamentos de turismo. Además, hay 2 centros de formación afiliados a la empresa. Cabe mencionar que cada año, estos centros de capacitación no proveen suficiente mano de obra para satisfacer las necesidades del mercado turístico.

Cada año la industria turística necesita 40.000 trabajadores, pero en realidad la oferta sólo puede garantizar unos 20.000 trabajadores. De ellos, los trabajadores con títulos universitarios y de posgrado representan sólo el 9,7%; La educación primaria, secundaria y universitaria representan más del 50%; El nivel primario representa el 39,3% y sólo el 43% de la fuerza laboral total está capacitada profesionalmente en turismo. Por ello, muchas empresas turísticas tienen que reciclarse a la hora de contratar personal para que los trabajadores puedan cumplir los requisitos profesionales.

El profesor Dr. Dao Manh Hung enfatizó que el turismo es una profesión y que la capacitación vocacional debe enfocarse en la capacitación de habilidades a través de la práctica turística. Basándose en las necesidades prácticas, hoy en día las empresas necesitan que los estudiantes de turismo cumplan 3 requisitos básicos: Habilidades profesionales, actitud de servicio y dominio de idiomas extranjeros. Pero estos tres requisitos se determinan mediante formación práctica.

La Sra. Do Hong Xoan, vicepresidenta de la Asociación de Turismo de Vietnam, compartió que para la industria del turismo, es necesario definir la capacitación para la "carrera" y no solo para la "graduación". Por tanto, es necesario incrementar el tiempo de formación práctica de los estudiantes de turismo en las instituciones de formación. Al mismo tiempo, la formación práctica no se limita a la escuela, sino que los estudiantes necesitan tiempo para conocer y adquirir experiencia práctica en agencias de viajes y servicios turísticos.

Aumentar la eficiencia en la formación en prácticas turísticas

Según el Sr. Pham Ngoc Hieu, director comercial de Smart Education Technology Joint Stock Company (Viet ED), la tecnología es una solución viable y rentable para aumentar la formación práctica en turismo. La aplicación de tecnología, especialmente inteligencia artificial (IA), en el desarrollo curricular y la organización de exámenes ayudará a mejorar la eficiencia de la formación. La IA puede ayudar a los instructores a personalizar el proceso de aprendizaje, proporcionar materiales de aprendizaje según las necesidades y niveles de cada estudiante y organizar exámenes con alta precisión y equidad. Esto no sólo reduce la carga de los profesores, sino que también crea condiciones para que los estudiantes estudien de forma más efectiva. Los programas y la formación de docentes asistidos por IA son especialmente eficaces para la capacitación y la formación profesional adicional de las personas que trabajan en la industria del turismo.

La estrecha colaboración entre los centros de formación y las empresas turísticas en la formación turística también es un factor decisivo en la calidad de la formación práctica. En el Centro de Desarrollo de Recursos Humanos de Turismo (Centro RHD) de la Compañía Anónima de Inversión Turística de Hanoi, la capacitación en turismo se basa en la coordinación entre las empresas de viajes y las instalaciones de capacitación turística en Hanoi y Ho Chi Minh para garantizar que los estudiantes participen en prácticas turísticas de la vida real. Los profesores de empresas, con experiencia práctica, son jefes de departamentos empresariales que participan en la enseñanza de los estudiantes, proporcionándoles los conocimientos y las habilidades que necesitan. El modelo de formación conjunta ayuda a los estudiantes a estudiar y trabajar, ahorrando tiempo y ayudando a los graduados a obtener conocimientos prácticos que pueden aplicar inmediatamente en su trabajo. Al haber acumulado experiencia práctica durante sus estudios y al graduarse, los estudiantes se convierten en recursos humanos experimentados, listos para trabajar sin tener que pasar por una nueva capacitación en las empresas.

En realidad, los colegios, universidades y centros de formación en el sector turístico aún tienen muchas limitaciones en términos de infraestructura, instalaciones y equipo docente con experiencia práctica. Para mejorar la calidad de la formación turística, según la Sra. Nhu Thi Ngan, Directora General de la Sociedad Anónima de Inversión Turística de Hanoi, los centros de formación deberían encontrar formas de conectarse estrechamente con las empresas que operan en el sector turístico. Al mismo tiempo, las empresas turísticas necesitan recursos humanos de calidad y también necesitan aumentar la coordinación en la formación práctica de los estudiantes.

La formación turística produce trabajadores directos. Por lo tanto, verlo con tus propios ojos y tomarlo de la mano es mucho más efectivo que la mera teoría. El Sr. Dang Dinh Manh, chef de la cadena de restaurantes Viet Tri Catfish, compartió que, en realidad, muchos estudiantes de turismo que se gradúan y comienzan a trabajar como pasantes exigen salarios altos pero no tienen mucha experiencia en la preparación de platos, especialmente platos tradicionales vietnamitas. Sin mencionar que muchos estudiantes de cocina carecen de conciencia sobre las cuestiones de seguridad alimentaria en la cocina y tienen conocimientos de idiomas extranjeros. Según el Sr. Dang Dinh Manh, las escuelas enseñan fundamentos teóricos, pero para la práctica, las escuelas deben cooperar con las empresas. Un día de instrucción práctica definitivamente ayudará a los estudiantes a adquirir más conocimientos y experiencia. Además, al practicar en empresas operativas, los estudiantes comprenden los requisitos del trabajo real, teniendo así una orientación más clara.

La Sra. Nguyen Ngoc Dung, jefa adjunta de la Facultad de Turismo de la Universidad de Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad Nacional de Vietnam, Hanoi, dijo que para contar con recursos humanos de alta calidad, las instituciones educativas vietnamitas se centran en la capacitación según el modelo tradicional del triángulo con tres factores: conocimientos, habilidades y actitud. La formación práctica en turismo es un factor decisivo a la hora de dotar de habilidades y actitudes formativas a los estudiantes de turismo. Por lo tanto, el entrenamiento conjunto es la solución óptima. Cuanto más apoyen las empresas a las escuelas en la formación práctica, más se beneficiarán de estudiantes con conocimientos y experiencia prácticos.

En la tendencia de globalización y transformación digital, la industria turística de Vietnam no puede desarrollarse de manera sostenible sin una base de recursos humanos de alta calidad, que estén bien capacitados, tengan experiencia práctica y capacidad de integración. La estrecha conexión entre las instituciones de formación y las empresas, combinada con la aplicación de la tecnología y la inteligencia artificial en la formación es una dirección inevitable para mejorar la calidad de los recursos humanos turísticos adecuados a la nueva era.

Fuente: VNA

Fuente: https://bvhttdl.gov.vn/lien-ket-dao-tao-thuc-hanh-nang-cao-chat-luong-nganh-du-lich-de-but-pha-va-phat-trien-ben-vung-20250509152254856.htm