Preocupación por el aumento de los precios de las materias primas.

No sólo las verduras, sino también la carne de cerdo, de pollo, de marisco… y muchos otros alimentos y bienes de consumo han aumentado de precio, provocando preocupación entre los consumidores.

Todo aumentó un poco.

Cuando el sector eléctrico anunció un aumento de precios, muchos alimentos también subieron de precio inmediatamente. Al mediodía del 21 de octubre, la Sra. Nguyen Thi Thanh (30 años, residente del Distrito 10) recorrió el mercado cerca de su casa, pero seguía sin poder comprar los alimentos necesarios. "Los precios de muchos alimentos han subido en comparación con principios de octubre, lo cual me sorprendió. Fui a muchos puestos y todos los vendedores informaron de aumentos de precios del 5 al 20 %, y algunos incluso hasta del 50 %, como las verduras. Ahora..." bienes "Ya ha aumentado y probablemente aumentará aún más para finales de año", dijo la Sra. Thanh.

Las verduras, la carne y el pescado en el mercado han subido de precio en los últimos días. Foto: UP

Un estudio de precios en muchos mercados de la ciudad de Ho Chi Minh, como Hoa Binh (Distrito 5), Hoa Hung (Distrito 10), Nguyen Thai Binh (Distrito 1), etc., muestra que las verduras como la lechuga, el repollo, los tomates y las judías verdes tienen un precio de entre 35.000 y 70.000 VND/kg; los fideos de arroz frescos y vermicelli, que solían costar entre 12.000 y 20.000 VND/kg, ahora han aumentado entre 5.000 y 7.000 VND/kg. "La producción de verduras de Da Lat está disminuyendo drásticamente debido a las fuertes lluvias; el aumento de los precios de la electricidad ha provocado un aumento de la producción de fideos de arroz y pho... Estos precios pueden continuar hasta finales de año. Con el aumento de los precios, menos clientes acuden al mercado y las ventas al por mayor son muy lentas", dijo la Sra. Minh, una pequeña comerciante del mercado de Hoa Binh (Distrito 5).

En los mercados mayoristas, los precios también tienden a subir. En concreto, en el mercado mayorista de Binh Dien (Distrito 8), los precios de muchos productos del mar han aumentado en comparación con septiembre, como la tilapia roja, a 100.000 VND/kg, la caballa, a 170.000 VND/kg, y el camarón blanco, a 180.000 VND/kg. Mientras tanto, en el mercado mayorista de Hoc Mon (distrito de Hoc Mon), los precios de la carne de cerdo han aumentado entre un 20 % y un 25 % en comparación con el mismo período del año pasado, situándose actualmente entre 78.000 y 85.000 VND/kg.

Muchos restaurantes han publicado nuevos precios desde mediados de octubre, todos con un aumento de entre 2000 y 5000 VND según el plato. "Todas las mañanas, suelo comer arroz glutinoso o pan para saciar el estómago antes de ir a trabajar, pero el plato más barato ahora cuesta más de 20 000 VND. Pho, hu tieu, arroz partido… cuestan entre 50 000 y 60 000 VND. Los vendedores dicen que se debe al aumento de la electricidad; la carne y las verduras también han subido de precio. Todo ha subido un poco, así que los precios de la comida tienen que subir en consecuencia", dijo Tran Van Tuan (25 años, conductor de un servicio de transporte).

La Sra. Lan, propietaria de la tienda de comestibles Thien Thao (distrito de Binh Tan), fue informada recientemente por un distribuidor de leche de que el precio de la leche fresca aumentará un 5% a finales de este mes. Según la Sra. Lan, las compañías lecheras solían tener muchos programas promocionales, pero recientemente han desaparecido casi por completo. "Para fidelizar a los clientes, aceptamos menores ganancias o incluso el punto de equilibrio", explicó la Sra. Lan.

No solo la leche, sino también el cacao y el café están aumentando rápidamente. Actualmente, el café tostado y molido cuesta entre 160.000 y 250.000 VND; el precio del cacao como materia prima se ha multiplicado por 2,5 y 3 en comparación con el mismo período del año anterior; y el precio del azúcar ha subido a 29.000-30.000 VND/kg, un 8 % más que en el mismo período del año anterior. Esto ha generado preocupación entre muchos fabricantes por la posibilidad de que los precios de los dulces Tet que utilizan cacao como ingrediente tengan que cambiar.

Las empresas están buscando formas de evitar el aumento de precios.

El aumento de los costos de los insumos, desde las materias primas y la electricidad hasta el transporte, está presionando los precios de los productos en el mercado. Ante esta situación, las empresas y los supermercados intentan por todos los medios evitar el aumento de precios. La Sra. Nguyen Ngoc Huynh Anh, Jefa de Administración y Recursos Humanos del Grupo Tafa ( Binh Thuan ), explicó que la empresa se especializa en la avicultura y la producción de huevos. Tafa cuenta con una granja de más de 120 hectáreas con aproximadamente 2 millones de pollos. Anualmente, la empresa suministra alrededor de mil millones de huevos a supermercados, cadenas de restaurantes, hoteles, etc., en todo el país.

Nos vemos afectados por el aumento de los costos de los insumos; sin embargo, gracias a la estabilidad de la producción, Tafa se esfuerza por mantener los precios estables como de costumbre este año. Al mismo tiempo, nos comprometemos a suministrar suficientes productos para el mercado del Tet con la mejor calidad. Tafa planea expandirse añadiendo cuatro granjas más para 2030, con una producción total prevista de aproximadamente seis millones de pollos. Para entonces, los precios serán aún más asequibles cuando los productos lleguen a los consumidores, afirmó la Sra. Huynh Anh.

Según el Sr. Pham Thanh Binh, director general de Bich Chi Food Joint Stock Company, debido al impacto de los conflictos en otros países, los costos de transporte de las materias primas han aumentado. El Sr. Binh predice que el poder adquisitivo durante el Tet 2025 podría ser incluso menor que en 2024. Actualmente, la demanda del mercado es baja, por lo que las empresas aún no pueden aumentar los precios de los productos y tienen dificultades para mantener la producción y el negocio.

Según el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera Dong Nai , el suministro de cerdos vivos presenta una marcada tendencia a la baja debido a la peste porcina africana. "La enfermedad, junto con las tormentas y las fuertes lluvias, ha causado la muerte de más de 26.000 cabezas de ganado y casi 3 millones de aves de corral. La repoblación en el norte se enfrenta a dificultades. Se prevé que los precios de los cerdos vivos superen los 70.000 VND por kilogramo en un futuro próximo, lo que impulsará aún más los precios minoristas en los mercados", declaró el Sr. Doan.

Mientras tanto, Phan Van Dung, subdirector general de Vissan Livestock Industry Joint Stock Company, afirmó que el alto precio de los cerdos vivos está generando numerosos desafíos para las empresas. Vissan está intentando controlar los precios reduciendo los costos en etapas no esenciales para apoyar a los consumidores.

Enlace de descuento

Numerosos negocios en Ciudad Ho Chi Minh colaboran activamente para asegurar el suministro de alimentos a los mejores precios. Recientemente, la cadena minorista Bach Hoa Xanh firmó un acuerdo de cooperación estratégica con CPV FOOD Co., Ltd. para aumentar la importación de carne de pollo fresca de alta calidad para atender a los consumidores, especialmente para satisfacer la alta demanda previa al Tet (Año Nuevo Lunar). La Sra. Nguyen Thi Huong Ngoc, directora de compras de la división de alimentos frescos de Bach Hoa Xanh, afirmó que la empresa ha trabajado con numerosos proveedores de carne, camarones, huevos, etc., y la mayoría se ha comprometido a aumentar el suministro a precios estables para fin de año.

En la tarde del 21 de octubre, hablando con un periodista del periódico Tien Phong, la Sra. Ly Kim Chi, presidenta de la Asociación de Alimentos y Bebidas de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que a pesar del aumento de los costos de las materias primas, las empresas esenciales de alimentos y bebidas en la ciudad de Ho Chi Minh se esfuerzan por mantener los precios para evitar la inflación en el mercado.

Recientemente, el Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh organizó una conferencia para conectar la oferta y la demanda en diversas localidades con el fin de diversificar las fuentes de bienes para satisfacer las necesidades de los consumidores durante el Tet (Año Nuevo Lunar) y crear mercados para los productos regionales. Según el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, el departamento anunció un programa de estabilización del mercado para finales de 2024 y el Tet de 2025. Se espera la participación de 69 empresas clave, lo que representa un aumento de 10 empresas en comparación con 2023. Cabe destacar que la cantidad de bienes estabilizados en virtud del compromiso del programa representará entre el 21 % y el 32 % de la cuota de mercado en un mes normal y aproximadamente entre el 24 % y el 41 % de la demanda del mercado durante el Tet de 2025.

Fuente: https://baoquangninh.vn/lo-ngai-hang-hoa-leo-thang-3325370.html