No sólo las verduras, sino también el cerdo, el pollo, los mariscos y muchos otros alimentos y bienes de consumo han aumentado de precio, lo que preocupa a los consumidores.
Cada uno aumenta un poquito.
Cuando la industria eléctrica anunció un aumento en los precios de la electricidad, los precios de muchos alimentos y bebidas aumentaron inmediatamente. Al mediodía del 21 de octubre, la Sra. Nguyen Thi Thanh (30 años, residente en el Distrito 10) caminó varias veces por el mercado cercano a su casa, pero todavía no pudo comprar los alimentos necesarios. El precio de muchos alimentos ha subido en comparación con principios de octubre, lo cual me sorprendió. Visité muchos puestos y todos informaron de un aumento de precio del 5 al 20 %, incluso algunos artículos, como las verduras, subieron hasta el 50 %. Ahora... bienes "Ha aumentado y probablemente aumentará aún más para finales de año", afirmó la Sra. Thanh.
Al examinar los precios en muchos mercados de la ciudad de Ho Chi Minh, comoHoa Binh (distrito 5), Hoa Hung (distrito 10), Nguyen Thai Binh (distrito 1)... verduras como lechuga, repollo, tomates, judías verdes... todas cuestan entre 35.000 y 70.000 VND/kg; Los fideos vermicelli frescos y los fideos de arroz de 12.000 a 20.000 VND/kg ahora aumentaron entre 5.000 y 7.000 VND/kg. “La producción de verduras de Da Lat está disminuyendo drásticamente debido a las fuertes lluvias; el aumento de los precios de la electricidad ha provocado un aumento en la producción de fideos y pho… Estos precios podrían mantenerse hasta fin de año. Los precios están subiendo, hay pocos clientes que acuden al mercado y el comercio mayorista está muy flojo”, dijo la Sra. Minh, comerciante del Mercado de Hoa Binh (Distrito 5).
En los mercados mayoristas los precios también tienden a aumentar. En concreto, en el mercado mayorista de Binh Dien (distrito 8), muchos productos del mar han aumentado de precio en comparación con septiembre, como la tilapia roja a 100.000 VND/kg, la caballa a 170.000 VND/kg, el camarón patiblanco a 180.000 VND/kg... En el mercado mayorista de Hoc Mon (distrito de Hoc Mon), los precios de la carne de cerdo aumentaron entre un 20% y un 25% en comparación con el mismo período del año pasado, y actualmente rondan los 78.000 - 85.000 VND/kg.
Muchos restaurantes han publicado nuevos precios desde mediados de octubre, todos ellos aumentados entre 2.000 y 5.000 VND según el plato. Todas las mañanas, suelo comer arroz glutinoso y pan antes de ir a trabajar, pero el plato más barato ahora cuesta más de 20.000 VND. Pho, hu tieu, arroz partido... todos cuestan entre 50.000 y 60.000 VND. El vendedor dijo que se debía al aumento de la electricidad; los precios de la carne y las verduras se dispararon. Todo subió un poco, así que la comida tuvo que subir en consecuencia, dijo el Sr. Tran Van Tuan (25 años, conductor de tecnología).
La Sra. Lan, propietaria de la tienda de comestibles Thien Thao (distrito de Binh Tan), fue informada recientemente por un vendedor de leche que el precio de la leche fresca aumentará un 5% a finales de este mes. Según la Sra. Lan, las compañías de leche solían tener muchos programas de promoción, pero recientemente ya no hay casi ninguno. "Para fidelizar a los clientes, aceptamos menores beneficios o vendemos al punto de equilibrio", explicó la Sra. Lan.
No sólo la leche, el cacao y el café también aumentaron rápidamente. Actualmente, el café tostado y molido cuesta entre 160.000 y 250.000 VND; Los precios del cacao como materia prima aumentaron entre 2,5 y 3 veces en comparación con el mismo período; Los precios del azúcar aumentaron a 29.000 - 30.000 VND/kg, un 8% más que en el mismo período del año pasado. Esto hace que muchos fabricantes se preocupen de que el precio de los productos de confitería Tet que utilizan cacao como ingrediente tenga que cambiar.
Las empresas encuentran formas de no subir los precios
Una serie de costos de insumos aumentaron desde materias primas, electricidad, transporte, etc., presionando los precios de los productos cuando llegan al mercado. Ante esa situación, los comercios y supermercados intentan buscar la manera de no aumentar los precios. La Sra. Nguyen Ngoc Huynh Anh, jefa del Departamento de Administración de Recursos Humanos de Tafa Group Company ( Binh Thuan ), dijo que la empresa se especializa en la cría de aves de corral y la producción de huevos. Tafa tiene una granja de más de 120 hectáreas con alrededor de 2 millones de pollos. Cada año, esta unidad suministra alrededor de mil millones de huevos a supermercados, cadenas de restaurantes, hoteles, etc. de todo el país.
“Nos vemos afectados por los insumos cuando el precio sube; sin embargo, gracias a la producción estable, este año Tafa intenta mantener el precio estable como siempre. Al mismo tiempo, nos comprometemos a proporcionar suficientes productos para el mercado del Tet con la mejor calidad. Tafa planea expandir cuatro granjas más para 2030, con una producción total prevista de aproximadamente 6 millones de pollos. Para entonces, el precio será aún más bajo cuando el producto llegue a los consumidores”, afirmó la Sra. Huynh Anh.
Según el Sr. Pham Thanh Binh, Director General de Bich Chi Food Joint Stock Company, debido al impacto de los conflictos en otros países, el costo del transporte de materias primas ha aumentado. El Sr. Binh predice que el poder adquisitivo durante el Tet 2025 puede ser más débil que en 2024. Actualmente, el poder adquisitivo en el mercado es sombrío, por lo que las empresas no pueden aumentar los precios de los productos, pero están luchando por continuar la producción y los negocios.
El Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganadería Dong Nai , informó que el suministro de cerdos vivos está mostrando una fuerte disminución debido a la peste porcina africana. La epidemia, junto con las tormentas y las lluvias, ha causado la muerte de más de 26.000 cabezas de ganado y casi 3 millones de aves de corral. La repoblación en el norte se enfrenta a dificultades. Se prevé que el precio de los cerdos vivos supere los 70.000 VND por kilogramo próximamente, lo que impulsará aún más los precios al por menor en el mercado, declaró el Sr. Doan.
Mientras tanto, el subdirector general de Vissan Livestock Industry Joint Stock Company, Phan Van Dung, dijo que el alto precio de los cerdos vivos ha provocado que las empresas enfrenten muchos desafíos. Vissan está tratando de controlar los precios reduciendo los costos en etapas no esenciales para apoyar a los consumidores.
Enlace de descuento
Muchas empresas de la ciudad de Ho Chi Minh promueven la colaboración para conseguir el mejor precio en el suministro de alimentos. Recientemente, la cadena minorista Bach Hoa Xanh firmó un acuerdo de cooperación estratégica con CPV FOOD Company Limited para aumentar la importación de pollo fresco de calidad para atender a los consumidores, especialmente para la alta demanda cerca de Tet. La Sra. Nguyen Thi Huong Ngoc, directora de compras de la industria de alimentos frescos de Bach Hoa Xanh, dijo que la unidad ha trabajado con muchos proveedores de carne, camarones, huevos... y la mayoría de ellos se han comprometido a aumentar la fuente con precios de venta estables hasta fin de año.
En la tarde del 21 de octubre, al compartir con el reportero de Tien Phong, la Sra. Ly Kim Chi, presidenta de la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de la Ciudad de Ho Chi Minh, dijo que aunque las materias primas están aumentando, las empresas que producen alimentos y productos alimenticios esenciales en la Ciudad de Ho Chi Minh están tratando de mantener los precios, para evitar la inflación de precios en el mercado.
Recientemente, el Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh organizó una conferencia para conectar la oferta y la demanda con muchas localidades para diversificar las fuentes de bienes para satisfacer las necesidades de los consumidores durante el Tet; Crear producción para productos regionales. Según el subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, Nguyen Nguyen Phuong, el Departamento anunció el programa de estabilización del mercado para finales de 2024 y el Tet 2025. Se espera la participación de 69 empresas clave, 10 más que en 2023. En particular, la cantidad de productos estabilizados, según el compromiso del programa, representará entre el 21% y el 32% de la cuota de mercado en un mes normal y entre el 24% y el 41% de la demanda del mercado en el Tet 2025.
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