Los tubérculos negros controlan muy bien el azúcar en la sangre, los diabéticos deberían comerlos para prolongar la vida.

GĐXH - El ajo negro contiene muchos compuestos bioactivos que ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre, estabilizar el azúcar en sangre, prevenir y minimizar las complicaciones de la diabetes.

¿Es bueno para los diabéticos comer ajo negro?

El ajo negro es el producto final del ajo blanco tras un proceso de fermentación de entre 30 y 60 días en estrictas condiciones de temperatura (60 °C - 90 °C) y humedad (entre 80 °C y 90 °C). El color negro del ajo negro se obtiene mediante la reacción de Maillard durante la fermentación.

El ajo es un ingrediente nutritivo intrínseco que contiene componentes como la S-alil cisteína, la cicloalina y el ácido piroglutámico, entre otros, beneficiosos para la salud. Mediante el proceso de fermentación, su valor nutricional se multiplica.

En concreto, el ajo negro contiene una gran cantidad de isoleucina, un ingrediente activo que genera energía y produce hemoglobina para transportar el oxígeno de la sangre a las células. De esta manera, ayuda a regular adecuadamente los niveles de azúcar en sangre.

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Además, los ingredientes activos S-metil cisteína sulfóxido y S-alil cisteína sulfóxido del ajo negro tienen la capacidad de inhibir la enzima G-6-P NADPH, impidiendo la destrucción de la insulina y ayudando a prevenir aumentos repentinos de azúcar en sangre . Los alcaloides del ajo también contribuyen a aumentar la sensibilidad del cuerpo a la insulina, ayudando a reducir el azúcar en sangre, lo cual es muy beneficioso para las personas con diabetes .

Usos sorprendentes del ajo negro para diabéticos

Ayuda a controlar el azúcar en la sangre.

Bajo la influencia de la temperatura, la alicina del ajo negro se convierte en azufre, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y a convertirla en energía considerablemente mejor. Además, el ajo negro contiene metil cisteína sulfóxido y S-alil cisteína sulfóxido, que inhiben eficazmente la enzima G-6-P NADPH, lo que tiene un gran efecto en la reducción de la glucemia.

Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Algunos estudios han demostrado que el ajo negro contiene grandes cantidades de lisina y arginina. Al entrar en el organismo, la arginina se convierte en óxido nítrico (NO), un neurotransmisor que favorece la circulación sanguínea y limita las complicaciones de la aterosclerosis coronaria, la angina de pecho y la oclusión arterial en personas con diabetes.

Ayuda a prevenir la presión arterial alta.

El ajo negro contiene una gran cantidad de magnesio y el antioxidante SAC. Estas sustancias desempeñan un papel importante en el correcto funcionamiento de las enzimas. Por lo tanto, favorecen activamente el sistema cardiovascular y la circulación sanguínea, ayudando a estabilizar la frecuencia cardíaca y a regular la presión arterial.

Ayuda a reducir la inflamación.

El ajo negro tiene la capacidad de ayudar a los pacientes diabéticos a limitar las complicaciones inflamatorias y las úlceras mediante la adición de aminoácidos esenciales como arginina, histamina, treonina, lisina, especialmente el antioxidante SAC.

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¿Cuánto ajo negro es suficiente?

Algunos estudios han demostrado que después de usar ajo negro durante 1 mes, el cuerpo sentirá claramente cambios positivos y la salud también mejorará.

Según los nutricionistas, el ajo negro es bueno para la salud, por lo que a menudo se recomienda utilizar de 2 a 3 cabezas de ajo (equivalente a 3 - 5 gramos) al día.

Nota: Las personas con diabetes deben consultar a su médico. Al consumir ajo negro, deben controlar su nivel de azúcar en sangre e informar a su médico si supera el nivel ideal.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-mau-den-kiem-soat-duong-huyet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17224121815340032.htm