Siempre luchando con los huevos de gusanos de seda.

Una vez más, la historia de cómo obtener de forma proactiva huevos de gusanos de seda recibió atención especial en la conferencia "Desarrollo sostenible de la industria del gusano de seda de Vietnam", organizada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en coordinación con el Comité Popular de la provincia de Lam Dong en la ciudad de Da Lat el 2 de diciembre.

Reactivación de la industria de la sericultura

El Sr. Tong Xuan Chinh, subdirector del Departamento de Ganadería, afirmó que la cría de gusanos de seda existe desde hace mucho tiempo y se ha convertido en una profesión tradicional en Vietnam. Esta actividad ha estado ligada a muchas generaciones de agricultores y se ha convertido en un rasgo cultural de la vida del pueblo vietnamita. Durante su formación y desarrollo, ha experimentado altibajos; en 1995, la superficie cultivada con morera alcanzó las 38 000 hectáreas, con una producción de capullos de 26 000 toneladas anuales. Sin embargo, hasta la fecha, solo unas pocas localidades con ventajas climáticas, edáficas y territoriales han continuado su desarrollo.

Producción de seda en una fábrica de hilado de seda en Lam Dong

La tasa promedio de crecimiento de la superficie cultivada de morera durante el período 2018-2022 fue del 12,15 %. Actualmente, 32 provincias del país se dedican al cultivo de morera y la cría de gusanos de seda, con una superficie aproximada de 13 200 hectáreas. La tasa promedio de crecimiento de la producción de capullos durante el período 2018-2022 fue del 19,33 % (en 2019 fue de 11 855 toneladas de capullos y en 2022 de 16 824 toneladas). En la actualidad, con un precio de los capullos amarillos de 110.000 a 120.000 VND/kg y un precio de los capullos blancos de 170.000 a 205.000 VND/kg, los productores de morera ganan de 2 a 3 veces más que otros cultivos como el arroz, el té, la caña de azúcar, etc. La producción de seda de Vietnam se encuentra entre las 5 primeras del mundo , después de China, India, Uzbekistán y Tailandia.

La sericultura está en aumento

Sin embargo, Vietnam todavía tiene que importar cada año miles de toneladas de seda cruda, principalmente de Japón, China y Uzbekistán... para procesarla con fines de exportación.

Siempre preocupado por los huevos de gusanos de seda.

Según el Sr. Chinh, la estructura de las razas de gusanos de seda vietnamitas tiene dos tipos principales: gusanos de seda de morera y gusanos de seda de ricino de hoja de yuca. La demanda de huevos de gusanos de seda de morera para la producción es de aproximadamente 450.000 a 500.000 cajas de huevos/año, mientras que la demanda de huevos de gusanos de seda de yuca para la producción es de aproximadamente 90.000 a 95.000 cajas/año. Actualmente, las principales razas de gusanos de seda que se crían para seda son gusanos de seda de doble generación de capullo blanco para seda de alta calidad; gusanos de seda de doble generación de capullo amarillo para seda de menor calidad y gusanos de seda híbridos de doble generación. De los cuales, alrededor del 90% de los gusanos de seda de doble generación de capullo blanco deben importarse de China (a través de canales no oficiales). El transporte de larga distancia a través de la frontera lleva mucho tiempo y, por otro lado, debido a la falta de control de calidad y control de enfermedades, conlleva altos riesgos para los productores.

Decenas de miles de familias agrícolas involucradas en la industria de la sericultura

La Sra. Nguyen Thi Phuong Lan, directora de Minh Quang Lam Company Limited (Bao Loc City, Lam Dong), admitió que dependemos de más del 90% de óvulos bisexuales chinos. Si bien llevamos más de 30 años criándolos, no se nos ha permitido importarlos oficialmente. "Cuando queremos importar por vía aérea, tenemos que hacerlo a través de una empresa asociada, lo cual es bastante costoso. Utilizar canales no oficiales conlleva muchos riesgos de conservación, ya que no cumple con los estándares de la raza, lo que hace que la eclosión sea inestable y afecta su calidad. Durante el reciente brote de COVID-19, tuvimos que destruir más de 1000 cajas de huevos porque no podíamos garantizar la calidad ni la eclosión de los huevos", explicó la Sra. Lan.

Cultivo de gusanos de seda en el suelo

En su intervención en la conferencia, el Sr. Nguyen Ngoc Phuc, vicepresidente del Comité Popular Provincial de Lam Dong, informó que, como capital de la morera y la seda en el país, a pesar de los logros, aún existen deficiencias e insuficiencias. El sistema nacional de producción de huevos de gusano de seda no ha satisfecho la demanda en términos de cantidad y calidad; los huevos de gusano de seda se importan principalmente de China a través de canales no oficiales, sin control de calidad ni de origen; la gestión, producción y comercialización de huevos de gusano de seda aún presentan numerosas deficiencias, y el proceso legal no está del todo claro.

Mientras tanto, según la Asociación de Sericultura de Vietnam, actualmente no somos proactivos en la obtención de huevos de gusanos de seda de capullo blanco y dependemos en gran medida de los huevos importados de China, lo que provoca un desarrollo insostenible de la industria de la cría de gusanos de seda, la incapacidad de planificar la producción de forma proactiva y la incapacidad de controlar la calidad y las enfermedades. Por lo tanto, es necesario desarrollar una estrategia para el desarrollo de la industria serícola vietnamita, negociar con China a nivel nacional la importación de huevos de gusanos de seda a través de canales oficiales e introducir gradualmente en producción dos variedades nacionales de gusanos de seda, VH2020 y LD-09.

La obtención proactiva de huevos de gusanos de seda sigue siendo un problema difícil para la industria de la sericultura.

Según el Sr. Phung Duc Tien, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, en todo el país hay alrededor de 38.000 hogares con 101.000 personas que participan en la industria del gusano de seda, lo que genera un gran valor de exportación. Sin embargo, el mayor problema y dificultad actual es el de las razas, que necesita ser resuelto. Además, el procesamiento y la vinculación también enfrentan numerosas dificultades. Por lo tanto, en primer lugar, las unidades deben centrarse en la elaboración de un proyecto estratégico para el desarrollo de la industria del gusano de seda, luego organizar la investigación, desarrollar razas e implementar seriamente programas científicos sobre razas. Es necesario fortalecer la gestión de la ciencia y la tecnología; las instalaciones deben garantizar la capacidad de investigación, y los productos deben cumplir con los factores tanto de calidad como de precio; al mismo tiempo, coordinarse para construir una cadena de eslabones, organizar la promoción comercial para expandir el mercado, etc.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/mai-loay-hoay-chuyen-trung-giong-tam-18523120216452647.htm