Un deleite para la vista: los vibrantes campos de pimientos rojos en Gia Lai.

Una vista de cerca de los últimos chiles de la temporada secándose bajo el sol rojo intenso sobre el suelo arenoso de Gia Lai.

A finales de mayo, las zonas costeras de Gia Lai son abrasadas por el sol, calentando las finas dunas de arena. Es entonces cuando los agricultores de comunas como An Luong y Phu My Dong aprovechan el calor para secar chiles a lo largo de las carreteras y las zonas costeras arenosas.

En las laderas arenosas y en los campos, montones de chiles rojos se secan como

En las laderas arenosas y en los campos, montones de chiles rojos se secan como "llamas".

Los chiles de estas regiones son famosos por su picante, aroma y sabor intenso. No solo se venden frescos en el mercado nacional y se exportan a China y Corea del Sur, sino que los lugareños también los secan y los venden como chiles secos.

Las hileras de chiles secados al sol, de un rojo intenso, se extienden desprendiendo un aroma penetrante, fuerte y distintivo, característico de esta variedad de chile costero.

En los últimos días, las zonas costeras de Gia Lai han experimentado temperaturas exteriores de entre 37 y 38 grados Celsius. Secar los chiles bajo el sol abrasador tiene sus ventajas, pero también es un proceso extenuante y agotador para los agricultores, que les provoca sudoración profusa y ojos llorosos.

Los agricultores tienen que pasar horas al sol, removiendo, rastrillando y esparciendo constantemente los chiles para asegurarse de que se sequen de manera uniforme sin quemarse, magullarse ni perder su color.

Para producir chiles secos de alta calidad, los agricultores de las comunas de Phu My Dong y An Luong tienen que soportar el arduo trabajo de cultivar la tierra bajo el sol y el intenso picor de los chiles.

Las dificultades no se limitan a la cosecha; comienzan desde la etapa de plántula, desde la preparación del suelo y el riego hasta la floración y fructificación. Cuidar los chiles es como cuidar a un recién nacido; una sola plaga de trips o una helada pueden arrasar con todo.

La árida zona costera arenosa, donde uno podría pensar que ninguna planta podría resistir el calor abrasador de la estación seca y la brisa marina salada, en realidad proporciona las condiciones ideales para el crecimiento del chile ojo de pájaro y el chile cuerno, lo que ha hecho famosa la agricultura de chile en esta zona.

Según el Sr. Nguyen Van Ty, un agricultor de chiles de la comuna de An Luong, el cultivo de chiles en este suelo arenoso suele comenzar en octubre o noviembre, y después de un período de cuidados, normalmente se cosecha después de unos 5 o 6 meses.

"Actualmente, el precio de los chiles que compran los comerciantes ha caído drásticamente en comparación con el año pasado: solo entre 15.000 y 20.000 VND por kilogramo para los chiles frescos y entre 80.000 y 90.000 VND por kilogramo para los chiles secos. Cultivar chiles es un trabajo extremadamente duro, pero es nuestro sustento, nuestra salvación durante cada temporada de escasez", compartió el Sr. Ty.

Según los agricultores, el precio actual es solo

Según los agricultores, el precio actual es solo "razonable", lo que les permite recuperar los costos de fertilizantes y mano de obra, dejando poco margen para acumular y reinvertir en la próxima cosecha.

A pesar de haber sufrido los altibajos de las cosechas abundantes y la caída de los precios, los campos de chile se han mantenido gracias al arduo trabajo y la perseverancia de la gente de la región costera de Gia Lai.