Fideos Quang vegetarianos para la luna llena de enero

En la festividad del Tet, además de los platos tradicionales familiares, un plato caliente de fideos Quang vegetarianos no solo es una ofrenda a los antepasados, sino que también aporta pureza y ligereza al cuerpo después de días de disfrutar de muchos platos hechos con pescado, carne y grasa.

Deliciosos fideos Quang vegetarianos con un sabor único y mucha nutrición.

Los fideos Quang vegetarianos están disponibles en muchos lugares, pero los fideos Quang Nam - Da Nang Quang tienen un sabor muy único, rico y delicado.

Desde famosos pueblos de verduras como Tra Que, Bau Tron, Tuy Loan, La Huong..., hasta ingredientes típicos como el aceite de cacahuete puro, el papel de arroz a la parrilla Dai Loc, Tuy Loan; chalotes fragantes... todos han creado el alma de un plato de fideos Quang, ya sea salado o vegetariano, es inolvidable.

A diferencia del pho de Hanoi o del bun de Hue, los fideos Quang tienen una característica única gracias al caldo espeso, no demasiado pero rico en sabor.

El tazón de fideos también tiene el aroma de limón fresco, cebolla, cilantro, un poco del fuerte olor a menta de pescado mezclado con el sabor graso de maní tostado.

Al acompañarlos con verduras crudas, como brotes de plátano, brotes de soja mungo, albahaca y cilantro, el plato adquiere un sabor equilibrado, fresco y muy apetitoso. En particular, el crujiente papel de arroz a la parrilla es indispensable, lo que le da un toque especial: crujiente al paladar, agradable al paladar y delicioso.

Fideos Quang vegetarianos sencillos

La preparación de fideos Quang vegetarianos no es muy complicada, pero requiere meticulosidad en cada paso. Ingredientes como tofu, tofu, setas de paja, zanahorias y taro se preparan con esmero y se marinan con especias para darles un sabor intenso.

Las chalotas se saltean con aceite de gac, luego se agregan los demás ingredientes y se saltean hasta que se absorban, luego se agrega suficiente caldo para crear un sabor dulce natural.

Cuando todo esté tierno y el caldo esté en su punto, solo hay que verterlo sobre los fideos calientes, espolvorear un poco de maní triturado, añadir unos rollitos de primavera vegetarianos crujientes, decorar con cebollas verdes y cilantro y tendrás un plato atractivo.

Observar un tazón de fideos Quang vegetarianos calientes con el color dorado del aceite de achiote, el color verde fresco de las verduras crudas, salpicado de suaves rodajas de tofu graso y un poco de chile verde picante... todo parece despertar todos los sentidos.

Al comerlos, los fideos masticables se empapan en sabor, combinado con el sabor graso del maní y la dulzura de las verduras, creando un plato que no solo es delicioso sino también bueno para la salud.

Durante las vacaciones de Tet, cuando estás demasiado lleno de banh chung, banh tet, cerdo estofado y jamón, un tazón de fideos Quang vegetarianos ligeros será un cambio maravilloso, que ayudará a equilibrar las papilas gustativas y calmar el sistema digestivo.

Los fideos Quang vegetarianos no sólo son deliciosos, sino que también tienen el significado de pureza, simplicidad pero sofisticación, muy adecuados para ofrecer a los antepasados ​​​​en los primeros días del año o en la luna llena del primer mes lunar, el significativo Festival de los Faroles.

Con su sabor distintivo y su preparación no demasiado complicada, los fideos Quang vegetarianos son un plato que cualquiera puede preparar para agasajar a familiares y amigos durante las vacaciones del Tet.

Un plato con sabor a tierra natal, rico pero elegante, que seguro dejará un regusto inolvidable en el corazón de todos.

Fuente: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm