Michael Dinh y el deseo de conectar Asia y Europa

En los Países Bajos, en particular, y en Europa en general, hay muchos vietnamitas que abren tiendas de alimentación asiáticas. Sin embargo, la siguiente generación suele mostrarse reacia a seguir los pasos de sus padres. Michael Dinh es una excepción. Junto con su familia, abrirá un segundo supermercado en los Países Bajos, con el objetivo de crear un modelo de «supermercado asiático moderno, sostenible y ético».

Michael Dinh trabajó a tiempo parcial en la tienda asiática de sus padres, C&C Asian Market (abierta en 2016), mientras estudiaba Administración de Empresas Internacionales en la Universidad VUA (Vrije Universiteit Amsterdam) desde 2019 hasta 2023. Fue también en ese momento cuando estalló la pandemia de Covid-19.

Se dio cuenta de que la cocina casera es el elemento clave y, además, el futuro prometedor de este tipo de supermercado. Otra ventaja es que los Países Bajos tienen un gran potencial para el desarrollo de la gastronomía asiática. Si bien existen muchos restaurantes asiáticos, la cocina casera y la cocina asiática en particular se han convertido en una tendencia aún más fuerte tras la pandemia de la COVID-19. Para Michael, esto representa una oportunidad para desarrollar su negocio y crecer profesionalmente.

Michael Dinh (extremo derecho, segunda fila) y sus colegas en C&C Asian Market. Foto: NVCC

Tras graduarse en la universidad, Michael no probó suerte en grandes empresas o corporaciones como otros jóvenes vietnamitas, sino que trabajó a tiempo completo y se hizo cargo de la tienda de sus padres.

Compartió: “Claro, trabajar para una gran empresa me brindará más oportunidades de desarrollo, mientras que en una empresa familiar, lo hago todo yo solo y las jornadas laborales son interminables. Un ejemplo típico es cómo recopilar datos coherentes para miles de artículos pequeños. Mis padres, como muchos otros vietnamitas que regentan supermercados, restaurantes o salones de belleza, suelen depender de su esfuerzo y dedicación. Los occidentales deben comprender a fondo el problema antes de atreverse a intentarlo. En Ámsterdam, hay tiendas que venden productos vietnamitas a precios elevados, basadas en el lema del trabajo duro y la valentía. Pero si en el futuro surgen problemas con las políticas o la competencia, ¿podrán sobrevivir?”.

¿Le sirvió a Michael el conocimiento adquirido en la escuela? Mucha gente le hacía esta pregunta. El joven propietario sonrió: “Yo también me lo pregunté. ¿Me sirve ahora lo que aprendí? Los problemas de mi supermercado aún son muy pequeños y sencillos; no puedo aplicar de inmediato las estrategias que aprendí, y los resultados no son visibles al instante. Pero también veo claramente el deseo de mis padres de mejorar este tipo de supermercado. Aprendimos a instalar las luces nosotros mismos, a colocar los productos de forma atractiva, a etiquetarlos, a diseñar un espacio acogedor. Contraté personal especializado en comunicación de marca, gestión de datos, cadena de suministro… Mi objetivo es construir una marca de confianza para la cocina asiática, desde la calidad del producto hasta la atención al cliente. Para ello, debemos centrarnos primero en lo esencial: tener buenos productos que satisfagan las necesidades del consumidor, un servicio rápido y preciso, gestionar cada artículo eficazmente, minimizar la cantidad de productos caducados y seguir conociendo a fondo el mercado…”.

Aunque de tamaño reducido, el supermercado asiático Michael's ha creado un programa de tarjeta de fidelización (tarjeta de puntos, incentivos para clientes habituales), ha establecido un sitio web de ventas en línea, ha importado muchos productos, especialmente productos vietnamitas de calidad para satisfacer las necesidades culinarias de la población local.

Este joven vietnamita también asiste a ferias y eventos comerciales para encontrar buenos proveedores: “La demanda de comida vietnamita está aumentando. Por ejemplo, últimamente han abierto varios restaurantes cerca de aquí que venden sopa de fideos con carne de Hue , así que muchos clientes han venido al supermercado a preguntar por los fideos secos adecuados para preparar en casa una sopa de fideos con carne tan deliciosa como la del restaurante. A la larga, el éxito en los negocios, en mi opinión, no se trata solo de ganar dinero, sino también de comprender a las personas y a uno mismo. Actualmente, los jóvenes dudan en emprender negocios en el sector minorista como yo. Pero anímense, no tengan miedo”.

LAM VAN

Fuente: https://www.sggp.org.vn/michael-dinh-va-khat-vong-ket-noi-a-au-post823679.html