Vietnam - Son La Sturgeon Company Limited se fundó a finales de 2012, especializándose en la cría de esturiones en el embalse hidroeléctrico de Son La. Hace más de diez años, nadie imaginaba que el embalse hidroeléctrico de Son La pudiera criar esturiones, ya que esta especie solo es apta para zonas de aguas frías como Rusia y Bielorrusia... Vietnam Sturgeon Group ha hecho realidad lo imposible.
Al llevarnos a visitar el modelo de cultivo de esturión, el Sr. Nguyen Van Lan, gerente de Vietnam Sturgeon Company - Son La, comentó: "Son La cuenta con un gran embalse hidroeléctrico, abundantes fuentes naturales de alimento y una temperatura del agua ideal para el crecimiento y desarrollo del esturión. En 2012, la compañía realizó pruebas en 20 jaulas para peces, con más de 20.000 esturiones beluga y rusos. De los cuales, la raza principal es la beluga, un esturión de raza pura importado por Vietnam Sturgeon Group del extranjero. Si se recolectan huevas, este tipo de pez se vende en el mercado a un precio de 7.000 a 8.000 USD/kg y la carne a un precio de 15 a 20 USD/kg. Para ayudar a los peces a adaptarse a su entorno, los cuidamos y criamos según procedimientos técnicos: controlamos el tiempo de alimentación, la temperatura y el pH, y verificamos el peso de los peces para trasladarlos a jaulas adecuadas. Al mismo tiempo, implementamos estrictamente medidas para proteger el medio ambiente acuático y no utilizamos productos químicos prohibidos en el proceso de cultivo".
Tras dos años de cultivo experimental, el primer lote de peces comerciales para la venta alcanzó un peso promedio de 1,5 kg por pez o más. Para ampliar la escala de cultivo, en noviembre de 2015 la empresa trasladó todas las jaulas de esturión a la aldea de La Muong, comuna de Muong Trai. Esta zona no se encuentra en el curso principal del río Da, lo que facilita el transporte de alimento para peces o su venta.
Gracias a los muchos años de experiencia en la cría de esturiones de Vietnam Sturgeon Group y al aprendizaje de expertos extranjeros, la empresa ha mejorado gradualmente sus técnicas y perfeccionado el proceso de cría según los estándares VietGAP. De 1000 esturiones con 20 jaulas iniciales, Son La Sturgeon Joint Stock Company ha evolucionado a casi 265 jaulas de todo tipo y 70 tanques, ampliando la superficie total utilizada a más de 40 000 m² de superficie de agua. Actualmente, el número total de esturiones es de aproximadamente 200 000, de los cuales 3000 son peces para la producción de huevos y el resto son peces comerciales, con una producción de hasta 300 toneladas.
El Sr. Nguyen Van Lan, gerente de Vietnam - Son La Sturgeon One Member Co., Ltd., añadió: «Desde principios de año, la empresa ha abastecido al mercado con aproximadamente 10 toneladas de pescado comercial en la provincia y provincias vecinas como Dien Bien, Lao Cai, Sa Pa y Hoa Binh , con un precio de venta de 250.000 VND/kg para pescado de 1 a 3 kg; 350.000 VND/kg para pescado de 5 a 7 kg; y pescado de más de 30 kg con un precio de entre 900.000 y 1 millón de VND/kg. La empresa ha firmado contratos indefinidos con 15 trabajadores, entre 6 y 10 temporeros, con salarios que oscilan entre 7 y 40 millones de VND/persona/mes».
Como uno de los distribuidores de esturión de Vietnam (Son La Sturgeon One Member Co., Ltd.) en la provincia, el Sr. Bui Anh Hung, propietario del restaurante Sam Cyprus, subárea 5, pueblo de It Ong, distrito de Muong La, comentó: «El esturión criado en el embalse hidroeléctrico de Son La es muy apreciado por los clientes por su calidad, y hay muchos pedidos. Tan solo el restaurante de mi familia consume varias toneladas de pescado al mes. Además, también vende en tiendas dentro y fuera del distrito».
Según el representante de la empresa, actualmente las provincias de Ninh Binh, Thai Binh , Thanh Hoa, Vinh Phuc y la ciudad de Hanói tienen una gran demanda de esturión. Para satisfacer la demanda del mercado, la empresa continúa expandiendo su escala de producción. En 2026, planea introducir jaulas para criar entre 300.000 y 500.000 juveniles y, para finales de año, aumentar la producción a 500 toneladas de peces comerciales. El objetivo de desarrollo de la empresa no se limita a la piscicultura comercial, sino que también se centrará en la cría de peces para la producción de huevos y así aumentar el valor económico del esturión.
El Sr. Duong Van Bieng, Subdirector del Departamento Provincial de Ganadería, Veterinaria y Pesca, afirmó: «La cría de esturión en embalses hidroeléctricos es una estrategia eficaz que genera un alto valor económico. El Departamento espera que la Compañía promueva el desarrollo de la cadena de producción con cooperativas y hogares que cumplan las condiciones para la cría de esturión. En ese momento, la Compañía se convertirá en un punto de suministro de razas, asesoramiento, orientación técnica y compra de productos para la población».
Con el gran potencial y las ventajas del embalse hidroeléctrico Son La, Vietnam - Son La Sturgeon One Member Co., Ltd. continuará invirtiendo y expandiendo su escala para satisfacer la demanda del mercado, contribuyendo al desarrollo económico local.
Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/mo-rong-quy-mo-nuoi-ca-tam-YvfVUeJHg.html
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