1. ¿De qué región del noroeste es una especialidad el "Lam nho"?

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El Lam nho se considera un plato único, una especialidad que no puede faltar en Lai Chau.

El nombre es muy especial, pero los ingredientes son muy familiares, como la carne de búfalo y la de res. Según el idioma étnico tailandés, lam significa "a la parrilla" y nho significa "cocido". Lam nho significa "a la parrilla (hasta que esté bien cocido)".

El plato Lam nho tiene un rico sabor dulce, la carne es suave y pegajosa, los comensales deben usar palillos para cortarla en trozos.

2. Al llegar a la antigua capital de Hue, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de una sopa de bolas de masa de tapioca combinada con ¿qué tipo de carne?

  • A. Carne de búfalo salteada con hojas de betel
  • B. Pollo a la parrilla con miel
  • C. Cerdo asado
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El Che bot loc heo quay es uno de los platos más "únicos" de Hue debido a la combinación de salado y dulce en un tazón de queso.

Según la leyenda, este plato estuvo una vez en el menú de la antigua corte real de Hue, y luego se extendió ampliamente entre la gente, convirtiéndose en un famoso manjar de la antigua capital.

Este postre se compone de dos ingredientes principales: harina de tapioca y carne de cerdo asada, maní, servido con agua azucarada cocida con jengibre.

3. ¿Por qué tipo de dulces especiales es famoso Ha Tinh?

  • A. Chicle
  • B. Cu Do dulces
  • C. Caramelo de coco
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El dulce Cu Do es una especialidad originaria de la provincia de Ha Tinh. Este dulce se elabora con melaza, azúcar, malta, jengibre y cacahuetes como relleno, y se vierte en dos piezas de papel de arroz prensado. Es muy masticable y pegajoso, y se puede comer solo o acompañado de té verde.

Los dulces Cu Do estuvieron en la lista de los "100 regalos especiales vietnamitas" en 2020-2021 de la Organización de Registros de Vietnam.

4. Al llegar a Yen Bai, los visitantes pueden disfrutar de un pastel especial que tiene como forma ¿qué ave?

  • A. Pájaro guau
  • B. Bulbul de patillas rojas
  • C. Gorriones
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El pastel de paloma o pastel de tórtola es una especialidad de los pueblos Dao y Cao Lan en el distrito de Yen Binh, Yen Bai.

El Sr. Tran Duc Quynh, chef a cargo de los platos del norte de la Asociación de Chefs de Yen Bai, dijo que, como sugiere el nombre, el pastel está envuelto en forma de paloma.

Para preparar este pastel único, además del arroz glutinoso como ingrediente principal, también se utilizan judías verdes, hojas, agua con lejía y carne de cerdo. En particular, se utilizan hojas de pandan silvestre tejidas en forma de ave para la corteza.

5. ¿El don es una especialidad rústica de qué provincia central?

  • A. Quang Ngai
  • B. Quang Tri
  • C. Quang Binh
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El don, que suele encontrarse en los ríos Tra y Ve, se ha convertido desde hace mucho tiempo en un plato popular en Quang Ngai. La temporada de don alcanza su máximo esplendor entre mayo y junio.

La sopa de don se come con papel de arroz crudo o a la plancha. Además, el don también se puede saltear con cebolla, cocinar en sopa de verduras, sopa de espinacas o gachas, todas deliciosas.