1. ¿"Lam nho" es una especialidad de qué región del noroeste de Vietnam?
El lam nho es considerado un plato único, una especialidad imprescindible de Lai Chau.
A pesar de su nombre inusual, los ingredientes son bastante conocidos, como el búfalo y la carne de res. En el idioma del grupo étnico tailandés, "lam" significa "a la parrilla" y "nhọ" significa "cocido hasta que esté tierno". "Lam nhọ" significa "a la parrilla (hasta que esté cocido) hasta que esté tierno".
El lam nho tiene un sabor rico y dulce, con una carne tierna y pegajosa que requiere que los comensales utilicen palillos para partirla en trozos.
2. Al visitar la antigua capital de Hue, ¿qué tipo de carne tendrán los turistas la oportunidad de disfrutar con el postre de perlas de tapioca?
- A. Carne de búfalo salteada con hojas de betel
- B. Pollo a la parrilla con miel
- C. Cerdo asado
El pudín de tapioca con panceta de cerdo es uno de los platos más singulares de Hue, gracias a su combinación de sabores dulces y salados en un solo tazón.
Cuenta la leyenda que este plato formó parte del menú de la corte real de Hue y que, posteriormente, se extendió ampliamente entre la gente, convirtiéndose en un manjar famoso de la antigua capital.
Este postre se compone de dos ingredientes principales: perlas de tapioca y cerdo asado, cacahuetes, servido con un jarabe de azúcar con infusión de jengibre.
3. ¿Qué tipo de dulce especial es famoso en Ha Tinh?
- A. Chicle
- B. Cu Do Candy
- C. Caramelo de coco
El dulce Cu Đơ es una especialidad originaria de la provincia de Ha Tinh. Se elabora con melaza, azúcar, malta, jengibre y cacahuetes como relleno, y luego se vierte entre dos hojas de papel de arroz y se presiona. Este dulce es muy masticable y pegajoso, y se puede comer solo o acompañado de té verde.
Los dulces Cu Đơ fueron incluidos en la lista de "100 regalos típicos vietnamitas" en 2020-2021 por la Organización de Registros de Vietnam.
4. Al visitar Yen Bai, los turistas pueden disfrutar de un pastel típico local con forma de qué pájaro?
- A. Paloma
- B. Urraca
- C. Sparrow
El pastel de paloma, o pastel de pichón, es una especialidad que atrae a los turistas a las comunidades Dao y Cao Lan del distrito de Yen Binh, en la provincia de Yen Bai.
El señor Tran Duc Quynh, chef a cargo de los platos del norte de Vietnam en la Asociación de Chefs de Yen Bai, dijo que, como su nombre indica, el pastel está envuelto en forma de paloma.
Para elaborar este singular pastel, además del arroz glutinoso como ingrediente principal, también contiene frijoles mungo, diversas hojas, agua de lejía y carne de cerdo. Cabe destacar que las hojas de pandano silvestre se entretejen formando la figura de una paloma para crear la capa exterior del pastel.
5. ¿El don es una especialidad tradicional de qué provincia del centro de Vietnam?
- A. Quang Ngai
- B. Quang Tri
- C. Quang Binh
El donburi, que se encuentra comúnmente en los ríos Tra y Ve, ha sido durante mucho tiempo un plato popular en Quang Ngai. La temporada alta para el donburi es alrededor de mayo y junio.
La sopa don se come con papel de arroz crudo o tostado. Además, también se puede preparar salteada con cebolla, usar en sopas de verduras, sopa de espinacas de agua o gachas, todas ellas deliciosas.
Fuente: https://vietnamnet.vn/mon-che-la-ky-an-cung-thit-o-hue-2322048.html
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