Las especialidades se convierten en paquetes de regalo para marcar el destino

En el marco del desarrollo turístico, la región de Da Nang-Hoi An ha creado desde hace años un mercado común de productos especializados para los turistas. La necesidad de ofrecer productos y obsequios a los millones de visitantes anuales se ha convertido en un importante motor, que ayuda a las zonas rurales a potenciar sus fortalezas locales y a convertir los productos agrícolas en platos típicos para llevar.

Las llamativas exhibiciones de especialidades impresionan a los visitantes. Foto: VAN HOANG

Casi al mismo ritmo que los turistas en temporada alta, los platos elaborados con productos agrícolas locales llevan tiempo presentes en las tiendas especializadas de Da Nang y Hoi An, dos zonas siempre repletas de turistas nacionales e internacionales. Es aquí donde los productos de Tien Phuoc, Tam Ky, Que Son… mantienen su posición gracias a su calidad constante y a un diseño cuidadosamente elaborado.

En la comuna de Lanh Ngoc, una zona semimontañosa de la provincia de Tien, la Cooperativa Agrícola Verde Dat Quang ha desarrollado una cadena de productos a partir de productos agrícolas locales como plátanos deshidratados, snacks de plátano, snacks de yaca y bolitas de jengibre, entre otros. Estos productos abastecen a tiendas especializadas, tiendas de souvenirs y centros comerciales en zonas turísticas. Se elaboran mediante un proceso cerrado, se envasan cuidadosamente y se imprimen en el empaque la fecha de caducidad, el código de barras y la información sobre la zona de origen de la materia prima, satisfaciendo así la demanda de los turistas que buscan recuerdos para llevar.

Mientras tanto, en Tam Ky y las zonas costeras del sur de Da Nang , el pastel de coco horneado —un pastel tradicional elaborado con coco rallado, harina de arroz glutinoso y azúcar— se ha convertido en un producto popular en supermercados, tiendas de recuerdos, el aeropuerto de Da Nang e incluso puestos callejeros en el casco antiguo de Hoi An. Marcas como Bao Linh, Quy Thu y CoCo se desarrollaron a partir de técnicas artesanales tradicionales, para luego expandir su producción y estandarizar su empaque, facilitando así su transporte, conservación y comercialización en los mercados modernos.

Los pasteles de coco Quy Thu aún se elaboran con regularidad para abastecer al mercado turístico. Foto: PHAN VINH

Entre el bullicio de la gente que iba y venía en las tiendas especializadas de la costa de Da Nang, Ha Viet Duc, un turista del barrio de Bay Hien, en Ciudad Ho Chi Minh, escogía con calma cada paquete de regalo de los estantes. Aprovechando la última tarde antes de partir de la ciudad, se detuvo en un centro comercial de la calle Vo Nguyen Giap, especializado en ofrecer cientos de productos típicos de las provincias centrales.

“Al entrar en el centro comercial, no me detuve mucho a pensar ni a elegir; rápidamente eché en el carrito unos tarros de calamares, galletas de sésamo y yaca deshidratada, ya que son productos de Quang Nam y seguro que a mis familiares y amigos les encantarán. Además, lo más importante es que los productos vienen bien empaquetados, de forma segura y fácil de llevar en el equipaje de mano sin preocuparme de que se dañen durante el vuelo de regreso”, comentó el Sr. Duc.

En el Centro de Regalos Especializados de Da Nang, el Sr. Pham Dac Chau, encargado del sistema, comentó que la tienda está ubicada justo en la intersección de Do Ba y Vo Nguyen Giap, una avenida con numerosos hoteles y balnearios, por lo que casi siempre está vacía. La tienda ofrece más de 500 productos típicos de las provincias centrales, pero los más vendidos siguen siendo los de marcas de Da Nang y Quang Nam, especialmente aquellos de uso inmediato, fáciles de conservar y que se pueden llevar en el equipaje de mano.

El Sr. Chau comentó: “Según las estadísticas de los últimos tres meses, los productos especiales como las algas con ajo, el pescado seco especiado, las galletas de sésamo, los snacks de plátano y las galletas de coco a la parrilla se mantienen entre los más vendidos. Los clientes se fijan en las etiquetas, las fechas de producción, la seguridad alimentaria y la higiene, pero también tienen en cuenta factores emocionales, ya que desean que los regalos que se llevan a casa sean deliciosos y les recuerden con orgullo los lugares que han visitado”.

Según los registros, para crear una experiencia de compra completa, la mayoría de las tiendas especializadas siempre disponen de espacios de degustación, diseñan cada mostrador según los grupos de productos y su origen, lo que facilita a los clientes visualizar la zona de producción. Detalles aparentemente insignificantes, como los colores del envase, los carteles informativos bilingües y los mensajes impresos en las etiquetas, se consideran cuidadosamente para generar una sensación de cercanía, respeto y evocar recuerdos. Y quién sabe, a partir de ese pequeño obsequio, la conexión se amplía, como una invitación a regresar a esta cálida tierra de Quang en un futuro próximo.

Fuente: https://baodanang.vn/dac-san-tro-thanh-goi-qua-ghi-dau-cho-diem-den-3308573.html