La comida favorita de un hombre lo pone en estado crítico.

Apenas unos días después de comer vísceras de cerdo, un hombre de 58 años de la provincia de Nghe An sufrió un shock séptico agudo, fallo multiorgánico y graves trastornos de la coagulación sanguínea.

El paciente está infectado con Streptococcus suis. Foto: Proporcionada por el hospital .

El paciente HNM (58 años, residente en la provincia de Nghe An ) fue ingresado en el Hospital General de la ciudad de Vinh en estado de hipotensión grave, shock séptico y acidosis metabólica grave.

Aproximadamente una hora después de su ingreso, aparecieron manchas dispersas de color púrpura pálido en las extremidades del paciente, una señal de alerta de una sepsis peligrosa.

Tras revisar el historial médico del paciente, los médicos observaron que, aproximadamente tres días antes del inicio de la enfermedad, el hombre había consumido intestinos de cerdo.

Tras realizar las pruebas necesarias y consultar con expertos, los médicos constataron que el paciente presentaba muchos síntomas típicos de infección estreptocócica en cerdos. Inmediatamente, el equipo médico procedió a la intubación, la administración de antibióticos de amplio espectro y la hemodiálisis para controlar la infección.

Sin embargo, la enfermedad progresó rápidamente. Tan solo un día después del tratamiento, el paciente desarrolló insuficiencia multiorgánica y coagulación intravascular diseminada (CID), una complicación grave y potencialmente mortal. En ese momento, el pronóstico se consideró muy desfavorable, con un alto riesgo de muerte.

Ante una situación crítica, los médicos del Departamento de Cuidados Intensivos y Toxicología mantuvieron consultas continuas y supervisaron de cerca el estado del paciente para ajustar el protocolo de tratamiento en consecuencia.

El paciente fue tratado con antibióticos según los resultados de la prueba de sensibilidad a los antibióticos, recibió transfusiones de hemoderivados y se sometió a hemodiálisis continua utilizando un filtro M100 para controlar los trastornos de la coagulación y las respuestas inflamatorias sistémicas.

Personal médico atendiendo a los pacientes. Foto: Proporcionada por el hospital.

Tras 72 horas de una tensa lucha contra la muerte, comenzaron a aparecer signos positivos. La hemodinámica del paciente se estabilizó gradualmente y los indicadores de infección disminuyeron.

El Dr. Ngo Nam Hai, jefe de la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital General de la ciudad de Vinh, dijo que el paciente ingresó en estado extremadamente crítico, con una progresión muy rápida de la enfermedad y un riesgo constante de muerte.

"Gracias a la intervención oportuna, al uso de antibióticos durante la primera hora, combinado con hemodiálisis continua y cuidados intensivos, el paciente superó gradualmente la etapa más crítica."

Tras 10 días de tratamiento intensivo, el paciente estaba completamente consciente, respondía a los estímulos y su estado había mejorado notablemente, sin signos residuales de infección ni trastornos de la coagulación sanguínea.

Según el Dr. Ngo Nam Hai, la infección estreptocócica en cerdos es una infección bacteriana aguda causada por Streptococcus suis. Esta enfermedad es zoonótica y se transmite principalmente de cerdos infectados a humanos.

La enfermedad puede transmitirse por contacto directo con cerdos infectados durante la cría, el sacrificio o el transporte, o al consumir productos porcinos poco cocidos, como morcilla, carne cruda o vísceras. La bacteria también puede entrar en el torrente sanguíneo a través de heridas abiertas o membranas mucosas, causando una infección grave.

Tras contraer Streptococcus suis, los pacientes suelen presentar síntomas como fiebre alta, dolor de cabeza, alteración del estado de conciencia, hemorragia subcutánea o púrpura (aparición de púrpura en la piel). Cuando la púrpura aparece en la piel, la enfermedad generalmente ha progresado a una etapa grave con una alta tasa de mortalidad o riesgo de secuelas graves como sordera, rigidez articular y daño renal.

Los médicos recomiendan abstenerse por completo de sacrificar, procesar o consumir cerdos enfermos o muertos, así como evitar comer morcilla cruda, carne de cerdo poco cocida o vísceras que no estén bien cocinadas. Utilice únicamente carne de cerdo de una fuente confiable que haya sido sometida a inspección veterinaria.

Al manipular carne de cerdo cruda o participar en el sacrificio, es obligatorio usar equipo de protección completo, como guantes, gafas y botas. Evite procesar alimentos si hay heridas abiertas que no hayan sido tratadas adecuadamente. Asimismo, lávese las manos con jabón, limpie a fondo el equipo de procesamiento de alimentos y asegúrese de que el entorno de la granja esté bien ventilado e higiénico.

Fuente: https://znews.vn/mon-khoai-khau-khien-nguoi-dan-ong-nguy-kich-post1656311.html