Según The Norman Transcript , el Sr. Pham dijo que se inspiró para comprar un robot durante la pandemia de Covid-19, cuando era difícil contratar personal.
"Para mi personal y la cocina, creo que los robots serán útiles. Creo que podremos llevar la comida a los comensales más rápido y reducir costos", dijo el Sr. Pham.
El Sr. Pham suele emplear a tres empleados a la vez para tomar pedidos, servir la comida y recoger las mesas. Gracias a los robots, el Sr. Pham puede reducir el personal de Pho House a una sola persona, ya que también ha empezado a recoger las mesas él mismo.
Un robot entrega tazones de pho a los clientes en Pho House.
Captura de pantalla de The Norman Transcript
Scott Martin, presidente de la Cámara de Comercio de Norman, afirmó que Pho House es el primer restaurante de Norman en tener robots atendiendo a los clientes, y posiblemente el primero en Oklahoma. "Me parece emocionante e innovador. Es una gran idea tenerlo en Norman. Los robots sin duda resuelven algunos de los problemas laborales que enfrentan las personas al buscar personal", afirmó Martin.
Algunos comensales también han comentado positivamente sobre ser atendidos por robots en Pho House. Vince Nguyen, cliente habitual de Pho House, comentó que prefiere ser atendido por robots. "Estos robots son únicos y prácticos", comentó Nguyen.
De igual manera, Vic Long, quien cenó en Pho House por primera vez el 25 de mayo, compartió: «Este robot es único. Lo hemos estado observando desde que llegamos». Su esposa, Lisa Long, cree que instalar un robot en un restaurante de pho es lógico, ya que el caldo en tazones grandes, pesados y calientes podría causar daños si se derrama.
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