Temporada de ciruelas maduras

Los racimos de flores de mirto negras, maduras y brillantes, cuelgan pesadamente de las ramas.

Al ver las bandejas y cestas de caimitos maduros a la venta, de repente me inundaron muchísimos recuerdos de mi infancia.

En mi barrio solo había un árbol de caimito; nadie sabía cuándo había estado allí. El tronco era alto y grueso, con la corteza rugosa. La época en que maduraban las caimitos coincidía con nuestras vacaciones de verano. Los días que no teníamos clase, nos subíamos al árbol a recogerlas y luego compartíamos la dulce fruta madura.

El mirto es una planta leñosa con muchas ramas, de crecimiento y desarrollo natural, que da fruto tras unos años. Generalmente, florece a principios de verano; sus flores, blancas y densas, forman racimos y desprenden una suave fragancia.

Con el tiempo, esos racimos de flores son reemplazados por racimos de frutos verdes jóvenes. El fruto es ovalado, del tamaño de la yema de un dedo, verde cuando joven y, al madurar, cambia de color, pasando de verde a rojo, morado y negro.

Las manzanas estrella, enteras y maduras, se venden a lo largo de la carretera.

Bajo el sol de verano, la carambola madura rápidamente. Desde lejos, se pueden ver los densos racimos de carambolas colgando pesadamente del árbol, negras brillantes y regordetas.

La temporada de maduración de la caimito es de mayo a julio. Si quieres recoger caimitos de árboles pequeños, solo tienes que trepar y recoger cada racimo. Los caimitos maduros caen fácilmente. Para los árboles altos, puedes extender una red bajo la base y luego trepar y sacudir las ramas para disfrutar de los caimitos maduros.

Cuando está madura, la carambola es de un negro brillante, carnosa y jugosa. Cuanto más negra, más dulce. La carambola recién cosechada tiene un sabor dulce con un ligero toque ácido y un aroma suave.

A mucha gente le gusta comer ciruelas con sal y chile para darles más sabor. Un toque agridulce, un ligero sabor astringente mezclado con el salado y picante de la sal y el chile, que se deshace en la boca, dejando un agradable aroma en la punta de la lengua; cuanto más comes, más te enganchas.

La carambola madura, consumida con sal y chile, tiene un sabor inolvidable.

Las chirimoyas ya no son raras. En los últimos años, su precio ha aumentado, oscilando entre 50.000 y 90.000 VND/kg, y son muy apreciadas, lo que supone un buen ingreso para muchas familias.

La manzana estrella se vende en el mercado de Tac Rang, en la ciudad de Rach Gia ( Kien Giang ).

La caimito solo da fruto una vez al año. Cuando está madura, mucha gente la compra para disfrutar de su sabor dulce, ligeramente ácido y un poco astringente, que forma parte de los recuerdos de la infancia.

Artículo y fotos: TIEU DIEN

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