La temporada dorada de los productos agrícolas vietnamitas.

A pesar de las dificultades, las exportaciones vietnamitas de muchos productos agrícolas han seguido creciendo con fuerza. En los últimos 10 meses, mientras que la economía en su conjunto registró un superávit comercial de 20.000 millones de dólares, la agricultura por sí sola representó 18.000 millones de dólares.

Temporada dorada en todos los campos.

A pesar de las sucesivas tormentas e inundaciones, se prevé que el sector agrícola de Vietnam tenga una cosecha excepcional en 2025. El último informe del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente indica que, en los últimos diez meses, las exportaciones agrícolas superaron los 58.000 millones de dólares, un 13 % más que en el mismo periodo del año anterior. Cabe destacar que el superávit comercial alcanzó casi los 18.000 millones de dólares, un 16,4 % más que en el mismo periodo de 2024, con siete categorías de productos que superaron los 1.000 millones de dólares en superávit de exportación.

En primer lugar, cabe mencionar el café. Actualmente, los caficultores de las Tierras Altas Centrales, principal región cafetalera del país, se encuentran en plena temporada de cosecha. El precio del café verde en el mercado se mantiene por encima de los 110 000 VND/kg, un máximo histórico para esta temporada. Según estimaciones de la Asociación Vietnamita de Café y Cacao (VICOFA), la cosecha de este año podría ser un 10 % superior a la del año pasado gracias a las condiciones climáticas favorables y las buenas prácticas de cultivo, lo que se traduce en mayores rendimientos. Con buenos precios y un mayor volumen de exportación, las exportaciones de café han alcanzado un récord en los últimos 10 meses. El volumen total de exportación llegó a 1,3 millones de toneladas y el valor a 7400 millones de dólares estadounidenses. Las exportaciones aumentaron un 13,5 % en volumen y un 62 % en valor en comparación con el mismo período de 2024. Se puede afirmar que nunca antes se había registrado un año con precios de exportación de café tan elevados, con un promedio de 5653 dólares por tonelada, lo que representa un incremento del 42,5 % con respecto al mismo período de 2024. Se estima que las exportaciones de café para todo el año 2025 alcanzarán entre 8000 y 8500 millones de dólares, superando las de 2024 en aproximadamente 3000 millones de dólares.

Los agricultores de las Tierras Altas Centrales están en plena cosecha de café, disfrutando de una cosecha abundante y buenos precios en esta nueva temporada.

FOTO: DAO NGOC THACH

A diferencia de la industria cafetera, el éxito del sector pesquero refleja la superación de grandes desafíos. Además de los derechos compensatorios estadounidenses, productos clave como el camarón y el pescado también enfrentan aranceles antidumping y compensatorios adicionales. Sin embargo, en los primeros diez meses de 2025, las exportaciones de productos del mar alcanzaron los 9300 millones de dólares, un 13 % más que en el mismo período de 2024. Se prevé que para todo el año 2025 esta cifra alcance los 11 000 millones de dólares, manteniendo el fuerte crecimiento del año anterior.

Nuestras empresas no solo han mantenido una sólida presencia en el mercado estadounidense con una impresionante tasa de crecimiento del 6,2%, alcanzando una cuota de mercado del 17,4%, sino que también se han diversificado con éxito en otros mercados. El mercado chino, en particular, creció un 35%, convirtiéndose en el mayor consumidor de productos del mar de Vietnam con una cuota de mercado del 20%. Le sigue de cerca Japón, con una tasa de crecimiento del 11,2% y una cuota de mercado del 15,1% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Entre los 15 principales mercados de exportación, Brasil destaca con un incremento del 43%. Esta es una base fundamental para que la industria pesquera aspire a alcanzar unos ingresos por exportaciones de entre 14.000 y 16.000 millones de dólares para 2030.

La temporada de auge agrícola no estaría completa sin el sector de frutas y hortalizas. A pesar de enfrentar numerosas dificultades en la primera mitad de 2025, cuando se descubrió que su principal producto, el durián, contenía sustancias prohibidas, la industria revirtió la situación en los últimos meses del año, logrando un valor total de exportación de 7.100 millones de dólares en los primeros 10 meses, un aumento del 15% en comparación con el mismo período de 2024.

Si bien las exportaciones de pimienta en 2024 celebraron su regreso al "club" de los mil millones de dólares, este año solo se necesitaron 9 meses para alcanzar ese hito; y la cifra acumulada de los primeros 10 meses alcanzó los 1.400 millones de dólares. Las exportaciones de anacardos alcanzaron casi 4.300 millones de dólares, un aumento del 2,2 % en volumen y de casi el 19 % en valor en comparación con el mismo período de 2024.

Necesitamos un "cerebro central".
comandante agrícola

Los Países Bajos han creado el núcleo central de estas estrategias agrícolas: la Universidad e Instituto de Investigación de Wageningen (WUR), una universidad e instituto de investigación agrícola líder a nivel mundial. Actualmente, cerca del 45 % de los graduados de la WUR trabajan en más de 100 países. En contraste, en Vietnam, la inversión en investigación científica agrícola solo ha sido suficiente para cubrir gastos operativos como los salarios. Si Vietnam aspira a convertirse en una verdadera potencia agrícola, desempeñando un papel crucial en la cadena de suministro y la seguridad alimentaria mundial, es fundamental invertir fuertemente en investigación y desarrollo científico y tecnológico.

El profesor Bui Chi Buu , exdirector del Instituto Sur de Ciencia y Tecnología Agrícola.

En términos de valor de exportación, la madera es la protagonista, con exportaciones totales de madera y productos de madera que alcanzaron los 14.000 millones de dólares en los primeros 10 meses, un aumento del 5,4% en comparación con el mismo período de 2024. Al igual que otros sectores, la madera se enfrenta a una importante presión arancelaria por parte de su principal mercado, Estados Unidos. Sin embargo, las empresas del sector han superado rápidamente esta situación aumentando las importaciones de materias primas estadounidenses para su procesamiento, innovando en sus diseños y aceptando pedidos de menor volumen. Como resultado, Estados Unidos mantiene su posición como el mayor comprador de Vietnam, con una cuota de mercado del 56%, un aumento del 7,2% en comparación con el mismo período del año anterior. Además de Estados Unidos, el importante mercado japonés experimentó un crecimiento superior al 25% y ahora posee una cuota de mercado del 11,3%.

Para 2025, Vietnam superó a Tailandia y se convirtió en el segundo mayor exportador de arroz del mundo , después de India, con un volumen estimado de 8 millones de toneladas. Cabe destacar que el arroz vietnamita mantuvo los precios más altos incluso durante períodos de fuertes caídas en los precios mundiales.

Un pilar robusto en condiciones climáticas extremas.

En medio de la alegría por una cosecha abundante y precios favorables, el sector agrícola también enfrenta preocupaciones por el clima cada vez más extremo. Actualmente, los frentes fríos continúan intensificándose, provocando un frío intenso en el norte, que podría afectar al ganado y los cultivos. El centro de Vietnam está experimentando fuertes lluvias que se prolongan desde hace una semana, lo que podría interrumpir la cosecha de café en las tierras altas centrales. Además, las mareas altas y las fuertes lluvias siguen amenazando a los agricultores del sur. En lo que va del año, el Mar de China Meridional ha registrado 14 tifones, muchos de ellos muy fuertes, y aún existe la posibilidad de que aparezcan uno o dos tifones más de aquí al final de la temporada.

A pesar de afrontar importantes desafíos en el mercado filipino, las exportaciones de arroz de Vietnam han superado a las de Tailandia, convirtiéndose en el segundo mayor exportador del mundo.

A escala global, el cambio climático se está agravando, y los fenómenos meteorológicos extremos se vuelven cada vez más frecuentes. En la 30.ª Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP30), celebrada en Brasil, las organizaciones internacionales publicaron informes alarmantes. En concreto, el informe sobre el Presupuesto Global de Carbono afirmó que la Tierra seguirá calentándose durante los próximos cuatro años; en particular, para 2029, superará el umbral de seguridad de 1,5 °C por encima de los niveles preindustriales. Predice un aumento adicional de 2,6 °C, alcanzando niveles inhabitables para finales de este siglo. Las temperaturas superiores a 2 °C podrían desencadenar puntos de inflexión climáticos catastróficos, como el colapso de grandes capas de hielo, lo que provocaría el aumento del nivel del mar y la inundación de ciudades.

En su intervención durante la celebración del 80 aniversario del sector de la Agricultura y el Medio Ambiente, el Secretario General To Lam destacó: Durante los últimos 80 años, el sector de la Agricultura y el Medio Ambiente siempre ha sido un aliado de la nación y se ha convertido en un pilar de la economía, la base de los medios de subsistencia y un factor importante en el desarrollo de la nueva era.

En la nueva era y en el contexto de condiciones ambientales, climáticas y de mercado particularmente desafiantes, el Secretario General To Lam solicitó que el sector agrícola continúe mejorando sus instituciones, políticas y bases estratégicas para la nueva fase. Además, es crucial promover el desarrollo de la ciencia y la tecnología (C&T), la innovación y la transformación digital, considerándolas como motores clave del desarrollo. Esto incluye la creación de un sistema de datos sincronizado sobre tierras, recursos hídricos, bosques, meteorología, hidrología y biodiversidad; el desarrollo de mapas digitales para el sector y una base de datos nacional unificada de tierras. La ciencia y la tecnología deben estar en el centro de la producción agrícola, desde la mejora genética de plantas y animales, la biotecnología y la automatización, hasta la trazabilidad y el comercio digital. El sector agrícola debe reestructurarse para aumentar el valor añadido y el desarrollo sostenible. La producción debe seguir vinculada con el procesamiento avanzado, la marca nacional, la expansión del mercado y una mayor participación en la cadena de valor agrícola global.

Invierta fuertemente en investigación y desarrollo en ciencia y tecnología.

El profesor Bui Chi Buu, exdirector del Instituto Sur de Ciencia y Tecnología Agrícola, expresó su satisfacción por el gran interés del líder del país en invertir en ciencia y tecnología aplicadas a la agricultura. Esta es la clave y una valiosa lección aprendida de numerosas potencias agrícolas en todo el mundo. "Los Países Bajos comparten muchas similitudes con Vietnam en cuanto a los numerosos desafíos ambientales y climáticos que enfrentan. Por lo tanto, vale la pena aprender de las experiencias de este país europeo", afirmó el profesor Buu.

A pesar de las numerosas dificultades y desafíos, las exportaciones de productos del mar aspiran a alcanzar la cifra de 11.000 millones de dólares.

Citó el ejemplo de los Países Bajos, que cuentan con tan solo unos 2 millones de hectáreas de tierras agrícolas, con una superficie cultivada promedio per cápita de 0,058 hectáreas, una de las más bajas del mundo. Sin embargo, los Países Bajos ocupan el primer lugar en la UE y el segundo a nivel mundial, solo después de Estados Unidos, en términos de valor de las exportaciones agrícolas. El valor de las exportaciones agrícolas de los Países Bajos alcanzó los 144 mil millones de dólares en 2023, mientras que el de Vietnam en 2024 fue de tan solo 67 mil millones de dólares. «Los Países Bajos son actualmente el mayor productor mundial de leche y productos lácteos. Se estima que las exportaciones anuales de productos lácteos de los Países Bajos ascienden a 2.900 millones de dólares. Un tercio de los pimientos, tomates y pepinos exportados en el mundo provienen de este país. Además, los Países Bajos también son un exportador líder de cebollas, flores, patatas, etc.», relató el profesor Bui Chi Buu, haciendo hincapié en que todos estos éxitos se basan en una inversión sistemática en ciencia y tecnología.

En el sector agrícola, el gobierno neerlandés otorga gran importancia a la mejora de las tierras y a los estudios de fertilidad. La inversión media es de 4.000 € por hectárea al año. El Estado también financia la reorganización de las tierras agrícolas, transformando pequeños campos en parcelas más grandes y continuas. Se construyen sistemas de riego para garantizar la mecanización. El ritmo de desarrollo científico y tecnológico en la agricultura neerlandesa se encuentra entre los más altos del mundo. Los neerlandeses han alcanzado el éxito agrícola con el lema «alta inversión, alta rentabilidad, alta eficiencia». En 2022, el gasto en I+D (investigación y desarrollo) e innovación agrícola solo en los Países Bajos ascendió a 11.600 millones de dólares. Además, se prioriza la financiación del desarrollo de la ciencia, la educación y la transferencia de avances tecnológicos. La investigación científica agrícola, la educación y la transferencia de avances tecnológicos se están convirtiendo en un triángulo que se refuerza mutuamente, al servicio de los intereses de los agricultores.

«Esos éxitos se construyeron y desarrollaron sobre la base de una alta eficiencia en la gestión estatal. Consideran la gestión estatal eficaz como un recurso escaso y valioso», afirmó el profesor Bui Chi Buu, sugiriendo que Vietnam puede aprender de los Países Bajos para desarrollar una agricultura eficiente y sostenible en el contexto del creciente cambio climático.

Gráficos: Van Nam

Desarrollar industrias multimillonarias.

Actualmente, solo la madera y los productos del mar han alcanzado valores de exportación de decenas de miles de millones de dólares anuales, pero muchos otros sectores tienen el potencial de unirse a este grupo. En cuanto al café, el Sr. Nguyen Nam Hai, presidente de la Asociación Vietnamita de Café y Cacao (VICOFA), afirmó que las empresas del sector están expandiendo activamente sus mercados a regiones emergentes como China y otros países asiáticos con productos altamente procesados ​​y café instantáneo. Además, están promoviendo y consolidando activamente la marca del café vietnamita en nuevos mercados. Se espera que en los próximos años, la proporción de exportación de granos de café verde disminuya al 80 % y la de productos altamente procesados ​​aumente al 20 %, elevando el valor de exportación de este sector a más de 10 mil millones de dólares.

El Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación Vietnamita de Frutas y Verduras (VINAFRUIT), también predice con optimismo que para finales de 2025, la industria hortofrutícola alcanzará la cifra de más de 8 mil millones de dólares, pero, aún más importante, el potencial de mercado sigue siendo enorme. Por ejemplo, el durián podría alcanzar los 4-5 mil millones de dólares el próximo año si se estandariza el proceso. Además, los plátanos, las piñas, los cocos y la fruta de la pasión tienen el potencial de generar miles de millones de dólares. Este es el potencial que tiene la industria hortofrutícola para alcanzar decenas de miles de millones de dólares en volumen de exportaciones en los próximos años.

Fuente: https://thanhnien.vn/mua-vang-nong-san-viet-1852511152119393.htm