El mango es una fruta que muchos adoran por su dulce y delicioso sabor y sus ricos nutrientes. Sin embargo, no todos los mangos que parecen deliciosos lo son en realidad. Si eliges mal, podrías llevarte a casa mangos que aún están verdes, inmaduros o podridos por dentro, aunque el exterior aún esté brillante.
¿Cómo elegir un mango maduro, dulce y aromático? A continuación, te presentamos 5 consejos para elegir mangos, compartidos por jardineros veteranos. Con solo aplicarlos, la probabilidad de comprar mangos deliciosos es casi segura.
1. Observa atentamente la capa exterior.
Este es el primer paso, y el más obvio. La piel fresca del mango debe ser lisa, brillante y de color uniforme. Evite elegir fruta con magulladuras, especialmente pequeñas manchas negras o hendiduras suaves, ya que pueden ser signos de moho o de que el mango ha sufrido daños internos.
Además, si la piel está demasiado arrugada o tiene zonas por las que se filtra savia, es probable que la fruta haya estado demasiado tiempo o esté estropeada internamente.
2. Mira el tallo de la fruta.
El tallo del mango refleja con bastante precisión la frescura de la fruta. Un mango recién cosechado aún conserva el tallo verde y fresco, y puede que aún supure un poco de savia. Por el contrario, si el tallo se ha secado o caído, es probable que el mango se haya cosechado hace mucho tiempo y ya no conserve su sabor y dulzura originales.
Si encuentra frutas sin tallo o con tallos negros, debe considerarlo cuidadosamente antes de comprar.
3. Elija un mango largo y delgado .
Generalmente, los mangos se presentan en dos formas comunes: regordetes y alargados. Los frutos alargados suelen tener semillas pequeñas, piel fina, más pulpa y mayor contenido de azúcar. Suelen ser dulces y tienen menos fibra.
Por el contrario, los mangos redondos y carnosos suelen tener semillas más grandes, menos pulpa y, a veces, un sabor insípido o fibroso. Por lo tanto, si busca mangos dulces y carnosos, priorice los largos y delgados.
4. Huele el aroma
Los mangos madurados naturalmente desprenden un aroma suave y agradable desde el exterior de la piel. Basta con acercarlos a la nariz y, si perciben un aroma dulce y claro, es un mango madurado en el árbol. Estas frutas suelen ser muy sabrosas y naturalmente dulces al comerlas.
Por el contrario, los mangos madurados a la fuerza o tratados químicamente tendrán menos aroma e incluso podrían tener un olor ligeramente acre o extraño. Si detecta un olor extraño, ignórelo para evitar comprar mangos tratados químicamente.
5. Aprieta suavemente con las manos.
Un mango maduro tendrá una suavidad moderada al apretarlo suavemente, ni duro como una piedra ni demasiado blando. Si el mango aún está duro, tendrá un sabor ácido o untuoso al comerlo. Si se siente blando o presenta una abolladura al apretarlo, el mango está demasiado maduro o en mal estado por dentro.
Lo ideal es elegir mangos que sean ligeramente suaves, firmes al tacto, no acuosos y que no tengan olor extraño.
Los 5 consejos anteriores para elegir mangos son experiencias prácticas que los jardineros aplican a diario. Si te preguntas qué fruta elegir entre docenas de variedades de mango, prueba estos consejos. Con solo elegir correctamente una vez, verás que comer mangos de temporada con el sabor perfecto también es una experiencia maravillosa.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-xoai-cu-dung-5-meo-nay-bach-phat-bach-trung-qua-nao-cung-ngot-nhu-mia-lui-172250626161602506.htm
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