Los productos de jabón biológico Na-soap están dirigidos a los consumidores que gustan de productos benignos y respetuosos con el medio ambiente.
El aceite de cocina usado suele desecharse de forma inadecuada, lo que daña el medio ambiente y afecta significativamente la salud humana. Actualmente, este tipo de residuos de cocina se recicla en detergentes biológicos de uso diario.
El segundo viaje después del reciclaje del aceite de cocina es aún más significativo cuando se combina con la esencia de polifenoles extraída de la fruta joven y la cáscara de la guanábana Ba Den, lo que contribuye a una marca única de la tierra y la gente de Tay Ninh , llamada Na-soap.
De la idea...
Seguramente, al mencionar a la Maestra Nguyen Thi Hieu Trang, especialista en investigación del Centro de Ciencia y Tecnología (dependiente del Departamento de Ciencia y Tecnología), muchas personas recordarán su investigación sobre el gel desinfectante para manos secas y la solución antiséptica para prevenir y combatir el Covid-19 a partir de cáscaras y semillas de guanábana en 2020.
Recientemente, el proyecto de Hieu Trang “Reciclaje de aceite de cocina procesado en detergente biológico” ganó el primer premio en el concurso de innovación y startups de la provincia de Tay Ninh en 2022-2023.
La Maestra Nguyen Thi Hieu Trang - CV de Investigación del Centro de Ciencia y Tecnología (dependiente del Departamento de Ciencia y Tecnología) comparte la idea de implementar un proyecto para reciclar aceite de cocina usado en detergente biológico.
El aceite vegetal se usa ampliamente en la vida diaria. Es un ingrediente casi indispensable en la cocina de cualquier familia y se usa mucho en restaurantes, puestos de comida rápida, palitos de masa fritos, cebollas fritas... Según investigaciones científicas, el hábito de usar aceite de cocina para freír repetidamente es extremadamente peligroso y puede provocar numerosos problemas de salud, como diabetes, enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y enfermedades relacionadas con el cáncer.
Durante la preparación de alimentos, muchas amas de casa, establecimientos de procesamiento de alimentos y restaurantes suelen verter el aceite de cocina sobrante directamente en el desagüe del fregadero. Al escurrirse por el desagüe, el aceite se enfría, creando depósitos que se acumulan y obstruyen el desagüe, causando malos olores y contaminando el medio ambiente.
Proceso de reciclaje de aceite de cocina usado en biodetergente.
Basándose en la realidad, Hieu Trang ha trabajado duro para investigar y encontrar una solución adecuada para reciclar el aceite de cocina procesado en productos de limpieza útiles, contribuyendo así a la protección del medio ambiente.
Dijo: «El proyecto para producir detergente biológico a partir de aceite de cocina usado utiliza el método de saponificación combinado con el ingrediente activo polifenol extraído de frutos jóvenes y cáscara de guanábana. En medicina, el polifenol es un compuesto natural con múltiples efectos, como potente antioxidante, antiinflamatorio, antibacteriano, antialérgico y antienvejecimiento...».
Utilizando subproductos de la guanábana para extraer compuestos antioxidantes, específicamente polifenoles, que mejoran el envejecimiento celular de la piel, se combina con glicerol sintetizado a partir de la reacción de saponificación del aceite de cocina procesado para crear un jabón seguro y benigno. Esta solución ofrece beneficios económicos y médicos, contribuyendo a la reducción de contaminantes ambientales.
…A la realidad Naso
Actualmente, Hieu Trang ha lanzado 3 productos llamados "Na-soap" que incluyen: jabón biológico, crema limpiadora biológica y una combinación de ingredientes para fabricar jabón.
Según el autor del proyecto, el nombre del producto "Na-soap" es una combinación de "Na", otro nombre de la chirimoya de Tay Ninh. Además, "Na" es una abreviatura de las palabras inglesas "Nature" y "Agriculture" (que significan productos agrícolas y naturales); "Soap" en inglés significa jabón. Na-soap es un jabón biológico con extracto 100% de polifenoles de los subproductos de las chirimoyas de Tay Ninh y es un producto que lleva la marca de la ciudad natal de Tay Ninh.
Los detergentes y jabones biológicos Na-soap se utilizan para la higiene personal, la colada, la limpieza de la cocina, la vajilla, el baño de mascotas, etc. Esta solución no solo ahorra costes, reduce los efectos nocivos de los productos químicos de limpieza tóxicos y el exceso de grasa en el medio ambiente, sino que también ayuda a aprovechar los subproductos de las chirimoyas jóvenes después de cada temporada de poda en la provincia.
Hieu Trang agregó que a través de una encuesta de materias primas para la elaboración de productos de jabón Na, la guanábana es la fruta principal de la provincia de Tay Ninh con un área de producción total de casi 5.500 hectáreas en 2022, la más grande del país.
Durante el proceso de cultivo de chirimoyas, los agricultores aplican medidas de aclareo para eliminar las frutas enfermas, deformadas, pequeñas y densamente crecidas para mejorar la calidad y el tamaño de la fruta.
El aclareo se realiza dos veces por cosecha, y se estima que el rendimiento de las chirimoyas jóvenes durante el aclareo oscila entre 200 y 500 kg/ha/cosecha. Para aclarear la fruta, los productores de chirimoyas deben invertir una cantidad considerable, y tras el aclareo, este subproducto se deja en el huerto para que se descomponga por sí solo. Esta es una fuente abundante de materias primas para el proceso natural de extracción de polifenoles, que añade antioxidantes al detergente biológico jabón de sodio.
En cuanto al aceite de cocina procesado, las cadenas de restaurantes utilizan hasta toneladas de aceite al año; algunas cadenas especializadas solo en frituras pueden llegar a utilizar hasta 14 toneladas al año. Esto no incluye la cantidad de aceite de cocina usado por familia.
Reciclar aceite de cocina usado aporta beneficios a largo plazo y contribuye al desarrollo sostenible. La combinación de jabón/detergente biológico y jabón casero, llamada Na-soap, se dirigirá principalmente a los consumidores que prefieren productos inocuos y respetuosos con el medio ambiente, afirmó Hieu Trang.
Phuong Thuy-Tam Giang
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