Durante los días calurosos en Ciudad Ho Chi Minh, la familia de la Sra. Boi An tuvo que trabajar desde temprano en la mañana, contratando más personal para preparar 1.200 botellas de agua de ginseng para entregar a los clientes todos los días.
¡La mañana y la noche están llenas de gente!
Durante la temporada de calor, el agua de ginseng se vende muy bien, así que mi familia tiene que aprovecharla. Mis padres se levantan temprano para conseguir los ingredientes, contratar a alguien para que les ayude a cocinar y movilizar a otros miembros de la familia para que se preparen con tiempo. Por la noche, hay dos personas más ayudando a vender el agua, dijo la Sra. Boi An (29 años, residente del distrito de Binh Tan, Ciudad Ho Chi Minh).
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| La tienda de jugos de ginseng de la familia de la Sra. An está llena de clientes durante la temporada de calor, incluso por la noche (Foto: Nguyen Vy). |
La Sra. An comentó que su familia vende agua de ginseng en la intersección de Ha Ton Quyen y Nguyen Chi Thanh (Distrito 5) desde 1996. El oficio le ha sido transmitido por su bisabuela. Durante los meses calurosos y secos, la tienda de agua de ginseng debe operar a plena capacidad para satisfacer la demanda de los clientes.
Normalmente, el carro de agua de ginseng de su familia puede vender 1000 botellas al día. Durante la temporada de calor, la cantidad aumenta a 1200 botellas al día.
Se sabe que el carrito de agua de ginseng ofrece seis tipos principales: algas, crisantemo, caña de azúcar de 24 sabores, agua amarga y ha thao seco, con precios que oscilan entre 6.000 y 25.000 VND, según el tamaño de la botella. La clientela no se limita a compradores individuales; el carrito de agua de ginseng de la familia de la Sra. An también abastece a muchos clientes habituales, como restaurantes y pubs cercanos.
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| Los trabajadores al aire libre tienen que detenerse en los cafés al aire libre para descansar (Foto: Nguyen Vy). |
Durante el día, su familia tiene que preparar agua de ginseng para pedidos grandes. Por la noche, el carrito de agua de ginseng vende principalmente a clientes sin cita previa; suele abrir a las 7 p. m. y se agota en menos de tres horas.
Los clientes van y vienen constantemente. Aunque mis padres ya han medido el agua de ginseng en botellas en casa, todavía no pueden seguir el ritmo. Correr como locos es agotador, pero divertido, porque los ingresos de la tienda dependen mucho de estos días, dijo la Sra. An.
La Sra. Thao (24 años), dueña de una tienda de agua en la calle Hoang Dieu (Distrito 4), comentó que los días calurosos son cuando su tienda está más concurrida. Abierta de 4:00 a 14:00 todos los días, su tienda suele estar llena entre las 10:00 y las 12:00.
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| El puesto de bebidas de la familia de la Sra. Thao, que ha estado abierto durante más de 36 años, siempre está ocupado ganando dinero durante las temporadas de calor (Foto: Nguyen Vy). |
Los clientes suelen ser oficinistas y obreros que trabajan arduamente bajo el sol abrasador. Aquí, las bebidas cuestan entre 12.000 y 15.000 VND por taza, siendo el té helado el más popular por su efecto refrescante.
Mi madre y yo solemos preparar 30 vasos de agua en casa con antelación, así que al llegar, solo tenemos que añadir hielo y dárselos a los clientes. Al mediodía, cuando el sol pega más fuerte, los clientes suelen venir sin parar, así que si no nos preparamos con antelación, no podremos llegar a tiempo —dijo la Sra. Thao—.
Vivir en… el calor
A lo largo de calles como Le Hong Phong (Distrito 5), Ly Thai To (Distrito 10), Nguyen Huu Tho (Distrito 7), Pham Van Dong (Ciudad Thu Duc), ... muchas tiendas de agua de coco y frutas también están llenas de compradores.
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| Las numerosas tiendas de refrescos que están apareciendo unas cerca de otras son muy populares (Foto: Nguyen Vy). |
A las 2 p. m., la Sra. Ly (de Bac Giang ), dueña de un puesto de jugo de coco en la calle Nguyen Huu Tho, limpió a toda prisa para regresar a casa después de un día de ganarse la vida. La Sra. Ly comentó que, gracias al calor, pudo vender todos los cocos y regresar pronto a su habitación alquilada con sus hijos.
"En días de lluvia, solo puedo vender entre 20 y 30 cocos. En días normales, vendo entre 40 y 50, y cuando hace calor, unos 70. Vendo cada coco a 10.000 VND, así que solo obtengo una pequeña ganancia. Los productos se venden bien, pero gano dinero principalmente trabajando, porque no hay muchos cocos esta temporada y el precio que les compro a los comerciantes es alto", explicó la Sra. Ly.
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| Gracias a la temporada de calor, la Sra. Ly vendió más cocos y tuvo más dinero para criar a sus hijos (Foto: Nguyen Vy). |
Ganarse la vida bajo el sol abrasador también es un reto, a veces agotador hasta el punto de desmayarse. Pero, a cambio, el calor aumenta la demanda de refrigerios, lo que le ayuda a ganar dinero para cuidar a sus dos hijos pequeños.
"Llevo mucho tiempo sola en la ciudad y apenas empecé a vender agua de coco hace unos meses. Por suerte, cuento con mucho apoyo, tengo dinero para cuidar a mis hijos y puedo afrontar cualquier adversidad", dijo la Sra. Ly entre risas.
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| La Sra. Ly siempre usa una máscara, una chaqueta y bebe agua para evitar el agotamiento y los desmayos cuando trabaja al aire libre todo el día (Foto: Nguyen Vy). |
Durante varios días, la ola de calor se extendió por la región oriental y algunas zonas de la región occidental, pero su intensidad disminuyó gradualmente. La temperatura máxima del 22 de marzo fluctuó entre 35 y 37 grados Celsius. El pico de la ola de calor se concentra entre las 12:00 y las 16:00.
A partir del 24 de marzo, tienden a regresar las olas de calor generalizadas, y algunas áreas del este experimentan un calor intenso.
Según Dan Tri
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