Valorización de los productos agrícolas locales

Los trabajadores de Bao Gia 26 Company Limited, en la comuna de Yen Chau, envasan productos de "Ajo Negro Hoshi".

En la subárea 4, comuna de Yen Chau, en el taller de producción de más de 100 metros cuadrados ^{de la} empresa Bao Gia 26 Company Limited, cerca de una docena de trabajadores están ocupados empaquetando el producto "Ajo Negro Hoshi" para entregar pedidos de todo el país.

El Sr. Nguyen Van Tuan, Director de Bao Gia 26 Company Limited, comentó: «La región de Yen Chau es famosa por su ajo, especialmente por el ajo silvestre, una preciada hierba medicinal con excelentes propiedades para la salud, muy apreciada por los consumidores de muchos lugares. Sin embargo, en el pasado, el precio y la producción eran inestables. Por ello, me dediqué a estudiar e investigar el proceso de fermentación natural del ajo fresco para obtener ajo negro. Gracias a esta acertada estrategia, el producto Ajo Negro Hoshi ha sido reconocido con la certificación OCOP de 4 estrellas y se distribuye en importantes ciudades y provincias como Ciudad Ho Chi Minh , Da Nang, Can Tho, Hai Phong y Thanh Hoa, entre otras.»

Sistema de fermentación natural del ajo de Bao Gia 26 Company Limited.

Para satisfacer la demanda de sus clientes, Bao Gia 26 Company Limited invirtió en un sistema de 10 máquinas de fermentación de ajo, abasteciendo el mercado con aproximadamente 20 toneladas de producto al año, con una facturación de entre 6 y 7 mil millones de VND anuales. Además, la empresa desarrolla zonas de cultivo de ajo y colabora con cientos de agricultores locales para adquirirlo a precios estables.

La Sra. Lo Thi Phuong, de la aldea de Luong Me, comuna de Yen Chau, comentó: «Antes, mi familia solo cultivaba ajo para venderlo a comerciantes; el precio era inestable, había años en que la cosecha era buena pero el precio bajaba. En los últimos años, los negocios compran el ajo de mi familia de forma constante, la gente puede tener seguridad en la producción y no preocuparse por la cantidad. La vida ha mejorado».

Stand de exhibición del producto Ajo Negro Hoshi.

Junto con el ajo negro, la comuna de Yen Chau es famosa por sus plátanos, debido a su dulzura y delicioso sabor, que cuentan con indicaciones geográficas protegidas y certificaciones de producto. Con una abundante fuente de materia prima en más de 700 hectáreas, los agricultores de Yen Chau han transformado los plátanos frescos en plátanos deshidratados, plátanos deshidratados crujientes, etc., creando así una marca agrícola única.

La planta de producción Thanh Cong, ubicada en la subárea 6 de la comuna de Yen Chau, es una de las empresas familiares con mayor trayectoria en el procesamiento de productos de plátano deshidratado. En 2019, sus productos de plátano deshidratado y plátano deshidratado crujiente obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas, además de recibir apoyo en el diseño de empaques y la promoción de la marca. Gracias a ello, el producto se consume sin problemas y actualmente la planta vende alrededor de 50 kg de plátano deshidratado al día, generando ingresos de decenas de millones de VND al mes después de deducir los gastos.

El Sr. Nguyen Xuan Chien, propietario de la planta de producción Thanh Cong, explicó: "Las familias compran racimos de plátanos frescos y los dejan madurar naturalmente en el almacén. Para obtener el delicioso sabor de los plátanos deshidratados, es fundamental elegir plátanos bien maduros, grandes, con bordes redondeados y sin barbas. Los plátanos maduros se pelan, se les cortan las puntas y se colocan en bandejas para su secado eléctrico. Una vez que los plátanos deshidratados están pegajosos, fragantes y dulces, se sacan para enfriar, se envasan al vacío y se conservan hasta seis meses. La temporada alta de venta de plátanos deshidratados es durante el verano y el Año Nuevo Lunar."

La planta de producción de Thanh Cong, subzona 6, comuna de Yen Chau, produce plátanos secos.

Para satisfacer la demanda del mercado, muchas instalaciones de producción en la comuna de Yen Chau han diversificado sus productos, tales como: plátanos secos crujientes recubiertos de azúcar, plátanos secos con miel, plátanos secos con miel y jengibre... con precios de 25.000 a 60.000 VND por bolsa, que son populares entre los consumidores.

Los productos de plátano deshidratado cumplen con los estándares OCOP de 3 estrellas.

Con diligencia, creatividad e ingenio, muchos productos agrícolas típicos de Yen Chau han sido transformados por los agricultores en productos con marcas propias de la OCOP. Hasta la fecha, la comuna cuenta con 16 productos OCOP, de los cuales 3 han obtenido la calificación de 4 estrellas. Detrás de cada producto se encuentra un cambio fundamental en la concepción de la producción: de una producción fragmentada y espontánea a una basada en la colaboración, la aplicación de la ciencia y la tecnología, con especial atención al procesamiento y la mejora de los diseños.

El Sr. Doan Xuan Ngoc, Presidente del Comité Popular de la Comuna de Yen Chau, afirmó: El gobierno comunal orienta a las cooperativas, empresas y familias para que mejoren constantemente la calidad y diferencien sus productos. Asimismo, apoya la aplicación de tecnología de procesamiento, el diseño profesional de empaques, la promoción en plataformas de comercio electrónico, la participación en ferias y exposiciones, etc. El objetivo final es incrementar los ingresos y promover aún más los productos agrícolas de Yen Chau.

Venta de productos agrícolas en directo a través de plataformas de redes sociales.

Al llegar hoy a Yen Chau, se percibe el aroma de los plátanos maduros, y los productos agrícolas de alta calidad siguen siendo transportados regularmente en camión a todas las regiones. Gracias al esfuerzo conjunto del gobierno y los agricultores, Yen Chau se está consolidando como la "capital agrícola" de la provincia de Son La, contribuyendo significativamente al desarrollo económico rural sostenible.

Kommentar (0)