Los trabajadores de Bao Gia 26 Co., Ltd. en la comuna de Yen Chau están empacando productos "Hoshi Black Garlic".
En el subdistrito 4, comuna de Yen Chau, dentro del taller de producción de Bao Gia 26 Co., Ltd., que abarca más de 100 metros cuadrados , casi una docena de trabajadores están ocupados empacando productos "Hoshi Black Garlic" para cumplir con los pedidos de todo el país.
El Sr. Nguyen Van Tuan, director de Bao Gia 26 Co., Ltd., comentó: «La región de Yen Chau es famosa por su ajo, especialmente por el ajo de un solo diente, una valiosa hierba medicinal beneficiosa para la salud y muy apreciada por los consumidores en muchos lugares. Sin embargo, antes, los precios eran inestables y el mercado, inestable. Por ello, investigué y desarrollé un proceso de fermentación natural del ajo fresco para obtener ajo negro. Gracias a este enfoque acertado, el ajo negro Hoshi ha sido reconocido como un producto OCOP de 4 estrellas y está disponible en muchas provincias y ciudades importantes, como Ciudad Ho Chi Minh , Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa, etc.».
El sistema de fermentación natural de ajo de Bao Gia 26 Co., Ltd.
Para satisfacer la demanda de los clientes, Bao Gia 26 Co., Ltd. ha invertido en un sistema de 10 máquinas de fermentación de ajo, que suministran aproximadamente 20 toneladas de producto al mercado anualmente, generando ingresos de entre 6000 y 7000 millones de VND anuales. Además, la empresa ha desarrollado zonas de cultivo de ajo y establecido alianzas de compra con cientos de agricultores locales, lo que garantiza precios estables.
La Sra. Lo Thi Phuong, de la aldea de Luong Me, comuna de Yen Chau, comentó: «Antes, mi familia solo vendía ajo a comerciantes, y el precio era inestable; algunos años teníamos una buena cosecha, pero el precio bajaba. En los últimos años, las empresas han comprado nuestro ajo constantemente, así que la gente puede producir con tranquilidad sin preocuparse por el mercado. La vida ha mejorado».
Stand de exhibición de productos de ajo negro Hoshi.
Además del ajo negro, la comuna de Yen Chau es famosa por sus plátanos Cavendish, conocidos por su dulzura y aroma distintivo, que cuentan con indicación geográfica y certificación de producto. Con abundante materia prima de más de 700 hectáreas, los agricultores de Yen Chau han procesado plátanos frescos en plátanos secos masticables, plátanos secos crujientes, etc., creando una marca distintiva de productos agrícolas.
La planta de producción Thanh Cong, ubicada en el subdistrito 6 de la comuna de Yen Chau, es una de las familias con más años de experiencia en el procesamiento de plátanos deshidratados. En 2019, sus productos de plátano deshidratado y plátano crujiente deshidratado obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas y recibieron apoyo en el diseño de empaques y la promoción de la marca. Como resultado, los productos se venden bien; actualmente, la planta vende unos 50 kg de plátanos deshidratados al día, generando ingresos mensuales de decenas de millones de VND tras deducir gastos.
El Sr. Nguyen Xuan Chien, propietario de la planta de producción de Thanh Cong, comentó: «La familia compra plátanos frescos en racimos y los deja madurar naturalmente en el almacén. Para obtener el delicioso sabor de los plátanos deshidratados, debemos elegir plátanos lo suficientemente maduros, grandes, con bordes redondeados y sin zarcillos. Los plátanos maduros se procesan pelándolos, quitándoles las puntas, colocándolos en bandejas y secándolos con una secadora eléctrica. Cuando los plátanos deshidratados adquieren una textura pegajosa, fragante y dulce, se sacan a enfriar, se envasan al vacío para prolongar su vida útil hasta seis meses. El producto de plátano deshidratado más vendido se produce durante el verano y el Año Nuevo Lunar».
La planta de producción de Thanh Cong, ubicada en el subdistrito 6, comuna de Yen Chau, produce chips de plátano secos.
Para satisfacer la demanda del mercado, muchas instalaciones de producción en la comuna de Yen Chau han diversificado sus productos, como: plátanos secos crujientes recubiertos de azúcar, plátanos secos con miel, plátanos secos con miel y jengibre, etc., con precios que oscilan entre 25.000 y 60.000 VND por bolsa, que son populares entre los consumidores.
Este producto de plátano seco ha obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas.
Gracias al trabajo duro, la creatividad y la destreza, muchos productos agrícolas característicos de la región de Yen Chau han sido elevados por los agricultores a productos distintivos de la marca OCOP. Hasta la fecha, toda la comuna cuenta con 16 productos OCOP, incluyendo 3 productos con certificación OCOP de 4 estrellas. Detrás de cada producto se esconde un cambio fundamental en la mentalidad productiva, desde una producción fragmentada y espontánea hacia una dirección de articulación, aplicación de la ciencia y la tecnología, enfoque en el procesamiento profundo y un diseño de producto mejorado.
El Sr. Doan Xuan Ngoc, presidente del Comité Popular de la comuna de Yen Chau, afirmó: «El gobierno comunal está orientando a cooperativas, empresas y hogares para que mejoren continuamente la calidad y diferencien sus productos. Al mismo tiempo, apoyan la aplicación de tecnología de procesamiento, el diseño profesional de envases, la promoción en plataformas de comercio electrónico y la participación en ferias y exposiciones. El objetivo final es aumentar los ingresos y ampliar el mercado de los productos agrícolas de Yen Chau».
Transmisión en vivo para vender productos agrícolas en plataformas de redes sociales.
Al visitar Yen Chau hoy, el aroma a plátanos maduros impregna el aire, y productos agrícolas de alta calidad siguen transportándose regularmente a todo el país. Gracias a los esfuerzos conjuntos del gobierno y los agricultores, Yen Chau se está consolidando gradualmente como la "capital agrícola" de la provincia de Son La, contribuyendo significativamente al objetivo del desarrollo económico rural sostenible.
Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-san-pham-nong-san-dia-phuong-c3FIbURvg.html
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