Remojar jugo de carambola para refrescarse en los días de verano no es difícil, pero si olvidas este paso, el jugo de carambola se convertirá fácilmente en espuma.

Refréscate y ayuda a la digestión con carambola encurtida

Según el médico tradicional Bui Dac Sang (Asociación de Medicina Oriental de Hanoi ), el jugo de ciruela ácida encurtido o el jugo de ciruela ácida fresca hervida ayuda a refrescarse en los días de verano y es bueno para la salud. El sabor ácido de la carambola estimula el sistema digestivo para que funcione mejor, elimina toxinas y mejora la digestión.

La carambola es buena para la salud. Foto TG

En la medicina oriental existen algunos remedios para la tos elaborados a partir de carambola. Por ejemplo:

+ Utilice unos 15 - 20 g de pulpa de carambola remojada en un poco de sal y haga gárgaras unas 3 veces al día regularmente para ayudar a reducir bien la tos.

+ Utilice unos 20 - 30 g de carambola, cocínela con 300 ml de agua, espere hasta que se reduzca a 100 ml y luego apague el fuego. Bebes aproximadamente 2 veces al día. Esta bebida es aún más efectiva cuando se cocina sólo con agua porque la miel tiene buenas propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes, por lo que apoya eficazmente el tratamiento de la tos.

El agua de cocodrilo encurtida tiende a formar espuma si no se remoja adecuadamente.

Cómo remojar ciruelas ácidas para que queden crujientes y deliciosas sin espuma flotante

Ingrediente

+ 2 kg de cocodrilo

+ 3 kg de azúcar

+ 2 - 3 raíces de jengibre.

+ Primero limpia el frasco de vidrio y déjalo secar completamente.

Cómo remojar:

Después de comprar el cocodrilo, límpielo y utilice un cuchillo para raspar la piel del cocodrilo. Recuerda, luego de pelar la piel, ponerla inmediatamente en un recipiente con agua con sal diluida para que la piel no se ponga negra. Después de lavarla, puedes aplastarla ligeramente o usar un cuchillo pequeño para hacer cortes en espiral alrededor de la carambola si quieres que la carambola encurtida se coma más rápido.

Después de cortar cada carambola, remójala en agua salada diluida para evitar que se ennegrezca y luego enjuágala con agua limpia.

La carambola blanqueada tendrá un color hermoso y no flotará al remojarse.

Un paso importante para remojar la carambola de manera que quede crujiente y deliciosa sin espuma flotante es hervir una olla con agua y blanquear la carambola hasta que se ponga amarilla. Luego, vierte la carambola en un colador para enfriarla y secarla.

Hay 2 formas de remojar la carambola para que quede deliciosa y crujiente sin espuma:

+ Método 1: Coloque una capa de carambola en el frasco, luego vierta una capa de azúcar encima y continúe así hasta que toda la carambola y el azúcar desaparezcan. Deje el frasco en un lugar seco y cúbralo bien durante aproximadamente 1 día para permitir que el azúcar se disuelva y penetre en la carambola. En ese momento, una pequeña cantidad de azúcar sin disolver se hundirá al fondo, vierta el jugo de carambola en una olla, agregue un poco de sal y deje hervir. Añade un poco de jengibre triturado para darle sabor. Hervir el jugo de carambola durante unos 3 minutos, luego apagar el fuego y esperar a que el agua se enfríe, luego verterla nuevamente en el frasco con la carambola.

+ Método 2:

Antes de remojar la carambola, puedes hervir el agua azucarada. Cuando el agua azucarada hierva, agregue jengibre triturado para darle fragancia y luego apague el fuego. Espere a que el agua se enfríe completamente y luego comience a remojar la carambola.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngam-nuoc-sau-giai-nhet-ngay-he-khong-kho-nhung-chi-quen-buoc-nay-nuoc-sau-de-noi-vang-172240627103551957.htm