Remojar jugo de carambola para refrescarse en los días de verano no es difícil, pero si olvidas este paso, el jugo de carambola se convertirá fácilmente en espuma.

Refréscate y ayuda a la digestión con carambola encurtida

Según el médico tradicional Bui Dac Sang (Asociación de Medicina Oriental de Hanói ), el jugo de carambola fresco, encurtido o hervido, ayuda a refrescar los días de verano y es beneficioso para la salud. Su sabor ácido estimula el sistema digestivo, elimina toxinas y mejora la digestión.

La carambola es buena para la salud. Foto TG

En la medicina oriental, existen algunos remedios para la tos elaborados con carambola. Por ejemplo:

+ Utilice unos 15 - 20 g de pulpa de carambola remojada en un poco de sal y haga gárgaras unas 3 veces al día regularmente para ayudar a reducir bien la tos.

+ Use entre 20 y 30 g de carambola cocida con 300 ml de agua, espere a que se reduzca a 100 ml y luego apague el fuego. Beba unas 2 veces al día. Esta bebida es aún más efectiva cuando se cocina solo con agua, ya que la miel tiene buenas propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes, por lo que es eficaz para tratar la tos.

El agua de cocodrilo encurtida tiende a formar espuma si no se remoja adecuadamente.

Cómo remojar ciruelas ácidas para que queden crujientes y deliciosas sin espuma flotante

Ingrediente

+ 2 kg de cocodrilo

+ 3 kg de azúcar

+ 2 - 3 raíces de jengibre.

+ Primero limpia el frasco de vidrio y déjalo secar completamente.

Cómo remojar:

Después de comprar la carambola, límpiela y pélela con un cuchillo. Recuerde ponerla en un recipiente con agua con sal diluida después de pelarla para que no se ennegrezca. Después de lavarla, puede golpearla ligeramente o usar un cuchillo pequeño para hacer cortes en espiral alrededor de la carambola si desea que se coma más rápido.

Después de cortar cada carambola, remójala en agua salada diluida para evitar que se ennegrezca y luego enjuágala con agua limpia.

La carambola blanqueada tendrá un color hermoso y no flotará al remojarse.

Un paso importante para remojar la carambola y que quede crujiente y deliciosa sin espuma flotante es hervir agua en una olla y blanquearla hasta que se amarillee. Luego, verterla en un colador para que se enfríe y se seque.

Hay 2 formas de remojar la carambola para que quede deliciosa y crujiente sin espuma:

Método 1: Coloque una capa de carambola en el frasco, luego vierta una capa de azúcar encima y continúe así hasta que se acabe toda la carambola y el azúcar. Deje el frasco en un lugar seco y cúbralo bien durante aproximadamente un día para que el azúcar se disuelva y la carambola absorba el agua. En ese momento, una pequeña cantidad de azúcar sin disolver se depositará en el fondo. Vierta el jugo de carambola en una olla, añada un poco de sal y llévelo a ebullición. Añada un poco de jengibre machacado para aromatizarlo. Hierva el jugo de carambola durante unos 3 minutos, luego apague el fuego y espere a que el agua se enfríe, luego viértalo de nuevo en el frasco con la carambola.

+ Método 2:

Antes de remojar la carambola, hierva el agua azucarada. Cuando hierva, añada el jengibre machacado para aromatizarla y luego apague el fuego. Espere a que el agua se enfríe por completo y luego añada la carambola a remojar.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngam-nuoc-sau-giai-nhet-ngay-he-khong-kho-nhung-chi-quen-buoc-nay-nuoc-sau-de-noi-vang-172240627103551957.htm