La primavera nos habla de la afición por cultivar narcisos.

Según el periodista Nguyen Vinh Quyen, experto en la gastronomía y la cultura de Hanoi, la tradición de exhibir narcisos durante el Tet (Año Nuevo Lunar) existe desde hace mucho tiempo, y los narcisos siempre están presentes en los hogares de Hanoi durante las fiestas del Tet.

“El narciso es una flor especial que florece solo una vez al año, durante el duodécimo mes lunar, hasta aproximadamente el decimoquinto día del primer mes lunar. Sus pétalos son de un blanco puro, sus estambres amarillos y tiene una delicada fragancia; solo necesita agua limpia y pura para prosperar. El cultivo de narcisos era un pasatiempo sofisticado para los habitantes de Hanói durante el Tet (Año Nuevo Lunar), pero con el tiempo, esta tradición se ha ido desvaneciendo. Sin embargo, tras los altibajos de la historia, todavía hay personas que aman Hanói y que, discretamente, preservan y transmiten esta tradición cultural, incluidos los jóvenes”, compartió el periodista Nguyen Vinh Quyen.

Por eso, en los días previos al Año Nuevo Lunar de 2025, organizó un taller en el que invitó al artesano Pham Hong Phuong a dar una charla y guiar a los participantes en el tallado de narcisos. Este evento forma parte de una serie de actividades titulada "Por amor a Hanoi", iniciada por el periodista Nguyen Vinh Quyen en 2024.

La artesana Pham Hong Phuong muestra cómo recortar y dar forma a los narcisos.

Pham Hong Phuong era originalmente especialista en capacitación hotelera. Pero gracias a su pasión por los narcisos, cuenta con casi 30 años de experiencia cultivándolos. "Descubrí los narcisos mientras estudiaba en el extranjero, pero no me gustaban entonces porque su olor era bastante fuerte. En 1995, al regresar a mi ciudad natal y pasar por la calle Hang Luoc, vi gente vendiendo bulbos y macetas de narcisos, y enseguida me gustaron y compré algunos para probarlos", relató Phuong.

Inicialmente, con la guía rudimentaria del vendedor y confiando en su imaginación, Phuong logró que su maceta de narcisos floreciera, pero solo aparecieron tres racimos de flores. Más tarde, para perfeccionar su técnica, Phuong tuvo la oportunidad de conocer al Sr. Dung (en la aldea de Vong Thi) para aprender e intercambiar ideas sobre el cultivo de narcisos. Considera al Sr. Dung su primer mentor en el cultivo de narcisos, a pesar de que él mismo los cultivaba desde hacía varios años. Junto con algunos amigos amantes de las flores que querían revivir la afición por los narcisos en Hanoi, Pham Hong Phuong fundó el grupo "Narcisos y Amigos", que ahora cuenta con un gran número de miembros. Allí, comparten regularmente técnicas de poda, modelado y estilismo de narcisos.

Según el artesano Pham Hong Phuong, "Solo se necesitan entre 10 y 15 minutos para enseñar a alguien a tocar la flor de narciso. Pero que logre tocarla bien o no depende de su perseverancia y dedicación a la práctica".

La gente suele pensar erróneamente que basta con aprender a pelar los bulbos, pero en realidad, pelar los narcisos solo representa alrededor del 10%, mientras que el 90% consiste en cuidarlos y nutrirlos, dijo el Sr. Phuong. "Los principiantes dedican entre una y dos horas a pelar los narcisos. Pero durante los 20 días que faltan para que florezcan, les dedican una hora diaria. Tienen que lavarlos; después de pelarlos, hay mucha savia que hay que quitar para prevenir la proliferación de bacterias, y tienen que recortar las flores y las hojas, cepillando cada raíz individualmente. Especialmente en Hanói a finales de año, cuando el clima es húmedo y la temperatura sube, las bacterias se adhieren a las raíces y los bulbos se pudren. El cuidado de los narcisos requiere una atención meticulosa a los detalles, cepillando cada raíz individualmente. Después de 8 a 10 días, puede ser más fácil porque solo hay que cambiar el agua, pero luego viene el paso de darles forma. Cuando los narcisos crecen, hay que quitar las hojas, doblarlas, recortarlas… y luego recortar las flores, ajustando los tallos a la posición deseada", dijo el Sr. Phuong.

Según el Sr. Phuong, cultivar narcisos requiere dos cosas. Primero, paciencia y perseverancia, porque pelarlos implica quitar cada pétalo capa por capa. Segundo, pasión, porque con suficiente amor, todo es posible: "Yo mismo soy una persona impaciente, pero desde que descubrí esta afición de joven, los narcisos me han ayudado a ser más paciente".

La periodista Nguyen Vinh Quyen comentó que quizás ningún otro taller, ni siquiera uno que se extendiera más de una hora de lo previsto, había dejado a la gente tan reacia a despedirse como el de los narcisos. Entre el tenue aroma del incienso y la delicada fragancia de los narcisos, todos saboreaban té con mermelada mientras admiraban las flores y escuchaban las maravillosas reflexiones de la oradora. Algunos derramaron lágrimas al contemplar los narcisos, recordando a sus abuelas podando flores en el duodécimo mes lunar. Otros compartieron lágrimas de alivio por haber encontrado en las flores la fuerza para superar los desafíos de la vida y, sobre todo, una profunda apreciación por la belleza de una flor que valora especialmente la limpieza y requiere el cuidado de una persona experta.

Pham Hong Phuong compartió información detallada para ayudar a la gente a comprender mejor el proceso que siguen los narcisos desde el bulbo hasta la flor, además de compartir la filosofía de los narcisos: la belleza no admite la facilidad, sino que a veces requiere sacrificio, dedicación y devoción.

Las charlas y demostraciones sobre el cultivo de narcisos, ideadas por el periodista Vinh Quyen, tenían como objetivo difundir una hermosa tradición cultural de Hanói durante el Tet (Año Nuevo Lunar). A través de estas charlas, los asistentes aprendieron por qué muchos creen que cultivar narcisos en casa durante el Tet trae buena fortuna, aleja la mala suerte y ayuda a las familias a recibir un año nuevo pacífico y feliz.

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“Nunca olvidaré los días previos al Tet cuando era niño. Cada año, mi madre compraba cestas de narcisos en la calle Hang Buom. A mi padre le encantaba tallarlos; a veces perdía el sueño y el apetito por ello. Muchas veces, mi madre amenazaba con no comprar narcisos al año siguiente para que mi padre no tuviera que tallarlos; pero solo decía eso porque, desde el comienzo del duodécimo mes lunar, él ya estaría fuera seleccionándolos y comprándolos…”

(Fragmento de "Celebrando el Año Nuevo Lunar con flores de narciso" del escritor Vu Bang)

Fuente: https://daidoanket.vn/ngay-xuan-noi-ve-thu-choi-hoa-thuy-tien-10298925.html