Spring Day habla sobre la afición de cultivar flores de narciso

Según el periodista Nguyen Vinh Quyen, experto en gastronomía y cultura de Hanoi, la afición de los hanoi a cultivar narcisos durante las festividades del Tet se ha formado desde hace mucho tiempo y los narcisos siempre están presentes en las familias de Hanoi durante las festividades del Tet.

Los narcisos son flores especiales que solo florecen una vez al año, en el duodécimo mes lunar, y perduran hasta la luna llena del primer mes lunar. Sus pétalos son de un blanco puro, sus estambres amarillos y su fragancia es suave. Solo necesitan agua limpia y pura para sobrevivir. Los narcisos son un pasatiempo sofisticado para los hanoístas cada festividad del Tet. Con el tiempo, esta afición ha ido desapareciendo. Sin embargo, tras los altibajos de la historia, todavía hay personas que aman Hanói y que, discretamente, preservan y transmiten este rasgo cultural, incluyendo a los jóvenes. – compartió el periodista Nguyen Vinh Quyen.

Esa es la razón por la que, en los días cercanos al Tet At Ty 2025, organizó un taller invitando al artesano Pham Hong Phuong para hablar y guiar sobre cómo tallar narcisos. Este evento es parte de una serie de actividades por amor a Hanoi iniciadas por el periodista Nguyen Vinh Quyen en 2024.

El artesano Pham Hong Phuong guía sobre cómo cortar y podar narcisos.

Pham Hong Phuong es un especialista en formación hotelera. Pero con su amor por los narcisos, tiene casi 30 años de experiencia cultivando flores. "Conocía el narciso cuando estudiaba en el extranjero, pero en aquel entonces no me gustaba porque su olor era muy fuerte. En 1995, al volver a casa y pasar por Hang Luoc, vi gente vendiendo bulbos y macetas de narciso, así que me gustó de inmediato y compré algunos para probar", dijo Phuong.

La primera vez, bajo la guía aproximada del vendedor y experimentando con su imaginación, Phuong tenía una maceta de narcisos que florecieron, pero solo tres sacos de flores. Luego, para ser más profesional, más tarde, Phuong tuvo la oportunidad de conocer al Sr. Dung (en la aldea de Vong Thi) para aprender y discutir sobre el pasatiempo de cultivar narcisos. Fue él quien consideró su primer maestro de narcisos, aunque ya había estado tocando algunos años antes. Junto con algunos amigos amantes de las flores que quieren recuperar el hobby de cultivar narcisos en Hanoi, Pham Hong Phuong fundó el grupo "Narcisos y Amigos", que actualmente cuenta con un gran número de miembros. Allí suelen compartir sus habilidades para podar, dar forma y modelar narcisos.

El artesano Pham Hong Phuong dijo: «Enseñar a alguien a tocar el narciso solo toma entre 10 y 15 minutos. Pero que logre tocarlo bien o no depende de la perseverancia y la práctica de cada persona».

La gente a menudo piensa erróneamente que aprender a pelar los bulbos es suficiente, pero, de hecho, pelar el narciso solo ocupa alrededor del 10%, el 90% restante es cuidarlo y nutrirlo, dijo el Sr. Phuong. Los principiantes tardan entre una y dos horas en podar el narciso. Pero durante los 20 días restantes para que florezca, dedican una hora diaria a él. Deben bañarlo. Después de podarlo, hay mucha savia, por lo que deben bañarse para eliminarla, evitar bacterias, fijar las flores y las hojas y cepillar cada raíz. Especialmente a finales de año en Hanói, el clima es húmedo, la humedad y las temperaturas son altas; en ese momento, las bacterias se adhieren a las raíces y los bulbos se pudren. Cuidar el narciso requiere meticulosidad; cepillar cada raíz; después de 8-10 días puede ser más fácil, ya que solo hay que cambiar el agua. Luego llega el momento de darle forma. Cuando el narciso crece, hay que quitar las hojas, doblarlas, podarlas... luego, girar la flor y alinearla con el tallo en la posición deseada", explicó el Sr. Phuong.

Según el Sr. Phuong, una persona que quiera jugar con narcisos necesita dos factores. Una es la paciencia y la perseverancia porque pelar el narciso requiere retirar cada capa de la hoja. La segunda es la pasión, porque con suficiente amor todo se puede: "Yo mismo soy una persona apresurada, pero cuando descubrí esta afición cuando era joven, fueron los narcisos los que me ayudaron a ser más paciente".

El periodista Nguyen Vinh Quyen dijo que tal vez no existe ningún taller que, a pesar de durar más de una hora de lo reglamentario, haga que la gente todavía se sienta reticente a despedirse como el de los narcisos. Bajo el suave aroma del incienso y el aroma suave y dulce de los narcisos, todos bebieron té y mermelada, observaron las flores y escucharon el maravilloso compartir del orador. Hay lágrimas al mirar el jarrón de narcisos, recordando a mi abuela sentada podando flores cuando llega diciembre. Hay lágrimas compartidas al aferrarse a las flores para superar los desafíos de la vida y sobre todo, emociones ante la belleza de una flor especial que gusta de la limpieza y necesita del cuidado de personas delicadas.

Pham Hong Phuong compartió en detalle para que todos pudieran comprender mejor el proceso desde el bulbo hasta la flor del narciso, además compartió la filosofía del narciso: la belleza no tiene lugar para la facilidad, sino que a veces requiere sacrificio, dedicación y devoción.

Las charlas y demostraciones sobre la afición de cultivar narcisos, según el deseo del periodista Vinh Quyen, tienen como objetivo difundir la belleza cultural del pueblo de Hanoi durante el Tet. A través de la charla, la audiencia aprendió juntos por qué muchas personas creen que plantar narcisos en la casa durante el Tet traerá buena suerte, alejará la mala suerte y ayudará a la familia a dar la bienvenida a un año nuevo pacífico y feliz.

"

Todavía no puedo olvidar los días previos al Tet, cuando era niño. Todos los años, mi madre compraba varias cestas de narcisos en Hang Buom. A mi maestro le encantaba pelarlos, y por culpa de los narcisos perdía el apetito y el sueño. Muchas veces, mi madre amenazaba con no comprar narcisos el año siguiente para que mi maestro no tuviera que pelarlos; pero eso era solo un comentario, pero desde principios de diciembre, salía a elegir y comprar narcisos...

(Extracto de "Comiendo Tet Thuy Tien" del escritor Vu Bang)

Fuente: https://daidoanket.vn/ngay-xuan-noi-ve-thu-choi-hoa-thuy-tien-10298925.html