La profesión de salinero de los agricultores de Sa Huynh se convierte en patrimonio cultural inmaterial nacional.

Después de cientos de años de existencia y muchos altibajos, la profesión de salinero Sa Huynh, ejercida por los trabajadores de las sal en el barrio de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho, ha sido reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional.

Inmediatamente después de que el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo reconociera e incluyera la producción de sal de Sa Huynh en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional, el Comité Popular de la provincia de Quang Ngai ordenó a todos los niveles y sectores que gestionaran, preservaran y desarrollaran el valor de este patrimonio.

Vinh danh nghề làm muối Sa Huỳnh, tỉnh Quảng Ngãi - Ảnh 1.

Vinh danh nghề làm muối Sa Huỳnh, tỉnh Quảng Ngãi - Ảnh 2. — Mañana en las salinas de Sa Huynh. Foto: PL

Así, después de cientos de años de existencia y de haber pasado por muchos altibajos, la profesión de salinero Sa Huynh, ejercida por los trabajadores de la sal en el barrio de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho, ha sido honrada.

Vinh danh nghề làm muối Sa Huỳnh, tỉnh Quảng Ngãi - Ảnh 3. — El oficio de salinero de Sa Huynh está reconocido como patrimonio cultural inmaterial nacional. Foto: VT

Según los habitantes de Sa Huynh, las salinas de Sa Huynh, en el barrio de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho, se formaron en el siglo XIX. Tras más de un siglo de existencia, la producción de sal en Sa Huynh se ha convertido en un pueblo artesanal tradicional, con un valor que no tiene nada que envidiarle al de otros pueblos salineros famosos del país, como Ca Na y Hon Khoi.

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Vinh danh nghề làm muối Sa Huỳnh, tỉnh Quảng Ngãi - Ảnh 5. — Cada año, tras la tradicional festividad del Tet, se reparan los canales de agua salada y los campos de sedimentos para preparar la temporada de producción. Foto: CH

Con una superficie de aproximadamente 105 hectáreas, el campo de sal de Sa Huynh es el mayor granero de sal de la región central, que genera sustento para más de 500 agricultores de sal en 3 grupos residenciales: Tan Diem, Thach Duc 1 y Long Thanh 1, con una producción que abastece al mercado de entre 6.000 y 6.500 toneladas de sal al año.

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Vinh danh nghề làm muối Sa Huỳnh, tỉnh Quảng Ngãi - Ảnh 7. — Llevar agua salada del canal a los campos para que se seque al sol y se produzca sal. Foto: CH

Vinh danh nghề làm muối Sa Huỳnh, tỉnh Quảng Ngãi - Ảnh 8. — Tras un periodo de exposición al sol, se ha formado sal en la superficie del campo, lista para la cosecha. Foto: CH

Vinh danh nghề làm muối Sa Huỳnh, tỉnh Quảng Ngãi - Ảnh 9. — Un montón de sal se recoge del campo con un rastrillo y se lleva a la orilla. Foto: CH

Al igual que muchas otras profesiones agrícolas , la producción de sal de los salineros de Sa Huynh ha sufrido numerosas dificultades y altibajos debido al patrón de "buena cosecha, precio bajo y buen precio, mala cosecha"; muchas veces la sal producida se acumulaba, el precio era bajo pero nadie la compraba...

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Vinh danh nghề làm muối Sa Huỳnh, tỉnh Quảng Ngãi - Ảnh 11. — Muchas veces, debido al bajo precio de la sal, nadie la compraba, por lo que los habitantes de Sa Huynh tenían que dejar sus campos en barbecho y no producirla. Foto: CH

Recientemente, con el apoyo de la industria y de organizaciones nacionales y extranjeras, se han abierto grandes oportunidades para que la aldea salinera de Sa Huynh desarrolle el turismo comunitario, generando mayores ingresos para los productores de sal de la zona.