Después de cientos de años de existencia y muchos altibajos, la profesión de los productores de sal Sa Huynh en el barrio de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho, ha sido reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional.
Inmediatamente después de que el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo reconociera e incluyera la producción de sal de Sa Huynh en la lista de patrimonio cultural inmaterial nacional, el Comité Popular de la provincia de Quang Ngai ordenó a todos los niveles y sectores gestionar, preservar y desarrollar el valor de este patrimonio.
Amanecer en los campos de sal de Sa Huynh. Foto: PL
Así, después de cientos de años de existencia y de pasar por muchos altibajos, la profesión de los trabajadores de la sal en la fabricación de sal de Sa Huynh, en el barrio de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho, ha sido honrada.
La producción de sal de Sa Huynh está reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional. Foto: VT
Según los sahuynh, las salinas de Sa Huynh, el distrito de Pho Thanh y la ciudad de Duc Pho se formaron en el siglo XIX. Tras más de un siglo de existencia, Sa Huynh se ha convertido en una aldea artesanal tradicional, con un valor comparable al de otras famosas aldeas salineras del país, como Ca Na y Hon Khoi.
Cada año, después de la tradicional festividad del Tet, la gente repara canales de agua salada y fertiliza los campos para prepararse para la temporada de producción. Foto: CH
Con una superficie de aproximadamente 105 hectáreas, el campo de sal de Sa Huynh es el granero de sal más grande de la región central y genera medios de vida para más de 500 productores de sal en tres grupos residenciales: Tan Diem, Thach Duc 1 y Long Thanh 1, con una producción que abastece el mercado de 6.000 a 6.500 toneladas de sal al año.
Llevando agua salada del canal a los campos para secarla al sol y crear sal. Foto: CH
Tras un período de exposición al sol, la sal se ha solidificado en la superficie del campo, lista para la cosecha. Foto: CH
Se rastrilla un montón de sal del campo y se lleva a la orilla. Foto: CH
Al igual que muchas otras ocupaciones agrícolas , las actividades de producción de sal de los salineros de Sa Huynh han pasado por muchas dificultades y altibajos debido a la historia de "buena cosecha, precio bajo y buen precio, mala cosecha"; muchas veces la sal producida se amontonaba, el precio era barato pero nadie la compraba...
Muchas veces, debido al bajo precio de la sal, nadie la compraba, por lo que los Sa Huynh tenían que dejar sus campos en barbecho y no producirla. Foto: CH
Recientemente, con el apoyo de la industria y organizaciones nacionales y extranjeras, la aldea de sal de Sa Huynh ha abierto grandes oportunidades para desarrollar el turismo comunitario, creando más ingresos para los productores de sal aquí.
A veces, la sal se cristaliza en el campo y, cuando llueve, hay que trabajar arduamente bajo la lluvia para recolectarla; de lo contrario, la sal cristalizada se disolverá con la lluvia. Foto: CH
Tras la cosecha, la sal cristalizada se apila y se cubre con lona, a la espera de su venta. Foto: CH
Hace muchos años, para vender sal, los salineros de Sa Huynh la transportaban por toda la provincia. Foto: CH (2016).
Turistas experimentan la producción de sal en los campos de Sa Huynh. Foto: SH
Un rincón de los campos de sal de Sa Huynh visto desde arriba. Foto: PL
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Fuente: https://danviet.vn/nghe-lam-muoi-cua-diem-dan-sa-huynh-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20241214143859331.htm
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