Elaboración de pasta de camarones

BDK.VN - La actividad de elaboración de pasta de camarones secos en la ciudad de An Thuy, distrito de Ba Tri, suele estar muy activa de abril a mayo de cada año, cuando la temporada de pasta de camarones está en pleno apogeo.

Esta especie acuática puede procesarse para obtener alimentos frescos o secos. La industria del secado de camarones no solo crea productos para satisfacer la demanda de los consumidores, sino que también proporciona empleo a muchos trabajadores locales. Tras el secado, los comerciantes compran los camarones a un precio que oscila entre aproximadamente 30 000 VND/kg, dependiendo del momento y las fluctuaciones del mercado.

Aquí les mostramos algunas imágenes del proceso artesanal de elaboración de pasta de camarones en Ba Tri.

Traslado de camarones desde el barco a la orilla.

Este es el punto de encuentro de los barcos que transportan camarones .

El proceso de preparación para hervir la pasta de camarones .

El producto consiste en meter la carne de cerdo desmenuzada en el horno.

Una vez que la pasta de camarones esté hervida, retírela del agua.

Después de hervir los camarones, sáquelos y séquelos al sol.

Seca la pasta de camarones a la sombra de los cocoteros.

El proceso de separar los pequeños restos de pescado de la pasta de camarones.

Clasificación de la pasta de camarones mediante tamiz .

 

Producto farmacéutico terminado.

Nguyen Dua

Fuente: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html