Esta especie acuática puede procesarse como alimento fresco o seco. La industria del secado de camarones no solo crea productos para satisfacer la demanda del consumidor, sino que también proporciona empleo a muchos trabajadores locales. Tras el secado, los camarones son adquiridos por comerciantes a un precio que oscila entre los 30.000 VND/kg, dependiendo del tiempo y las fluctuaciones del mercado.
Aquí se muestran algunas imágenes de la artesanía de elaboración de pasta de camarones en Ba Tri.
Traslado de camarones desde el barco hasta la orilla.
Este es el punto de reunión de los barcos que transportan camarones .
El proceso de preparación para hervir la pasta de camarones .
El producto consiste en introducir la carne de cerdo desmenuzada en el horno.
Una vez que la pasta de camarones esté hervida, sáquela del agua.
Luego de hervir los camarones, sácalos y sécalos al sol.
Seque la pasta de camarones a la sombra de los cocoteros.
El proceso de separar pequeños restos de pescado de la pasta de camarones.
Clasificación de pasta de camarones mediante tamiz .
Producto farmacéutico terminado.
Nguyen Dua
Fuente: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html
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