El carcinoma hepatocelular (CHC) es un tipo común de cáncer de hígado, que representa una alta proporción del total de casos de cáncer de hígado a nivel mundial . De estos, la enfermedad del hígado graso relacionada con trastornos metabólicos es uno de los principales factores de riesgo para el carcinoma hepatocelular.
Afecciones como el colesterol alto, la diabetes y la presión arterial alta también pueden aumentar el riesgo de que una persona desarrolle enfermedad del hígado graso no alcohólico.
En ese contexto, los científicos han estudiado para identificar alimentos, componentes nutricionales y contaminantes que pueden aumentar el riesgo de cáncer de hígado, específicamente carcinoma hepatocelular, según Eating Well (EE.UU.).
Los resultados de la investigación fueron publicados en la revista científica Nutrition Reviews (Reino Unido), aclarando el importante vínculo entre los hábitos alimentarios y el riesgo de desarrollar carcinoma hepatocelular.
La adherencia a la dieta mediterránea se asocia con una reducción del 32% del riesgo de cáncer de hígado
Foto: AI
Alimentos que ayudan a reducir el riesgo de cáncer de hígado
Se ha descubierto que ciertos alimentos y nutrientes reducen o aumentan el riesgo de cáncer de hígado, específicamente:
Carne : Los investigadores informaron que, según los datos revisados, las personas que consumían carne blanca tenían un 24 % menos de riesgo de desarrollar carcinoma hepatocelular, y las que consumían pescado, un 9 % menos. Por otro lado, el consumo de carne procesada se asoció con un 20 % más de riesgo de cáncer de hígado.
Grasas : Los investigadores afirman que consumir muchos ácidos grasos omega-3 (presentes en el pescado y la linaza) puede reducir el riesgo de cáncer de hígado en un 51 %. Por otro lado, consumir muchas grasas saturadas puede aumentar el riesgo de cáncer de hígado en un 34 %.
Granos, verduras, frutas, legumbres y frutos secos : Se cree que los cereales integrales y la fibra, especialmente la procedente de cereales y frutas, tienen un efecto protector. El consumo regular de fibra se asoció con una reducción del 34 % en el riesgo de cáncer de hígado; por cada 50 gramos de fibra consumidos al día, el riesgo se redujo en un 23 %. Las legumbres, como los guisantes y las lentejas, también pueden reducir el riesgo en un 14 % con un consumo de 8 a 40 gramos al día.
Micronutrientes : Algunos antioxidantes, como la vitamina E, el folato y el betacaroteno, pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de hígado. Además, las personas con niveles bajos de vitamina D tienen un riesgo más del doble de padecerlo.
Aunque no se asocia directamente con una reducción del riesgo de carcinoma hepatocelular, existe evidencia sólida que respalda el papel de la dieta mediterránea en la prevención del aumento de peso, lo que podría reducir indirectamente el riesgo de cáncer de hígado. La adherencia a esta dieta se asoció con una reducción del 32 % en el riesgo de cáncer de hígado, tras ajustar por factores como el índice de masa corporal (IMC), la diabetes y el tabaquismo.
Si bien el estudio destaca vínculos importantes entre los hábitos alimentarios y el riesgo de cáncer de hígado, presenta algunas limitaciones. Se requieren más investigaciones para fortalecer y aclarar las conclusiones.
Fuente: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-bo-sung-nhung-thuc-pham-sau-giup-giam-nguy-co-ung-thu-gan-18525081810222973.htm
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