El 19 de febrero, la tranquila aldea de Van Cu (comuna de Huong Toan, pueblo de Huong Tra, ciudad de Hue ) se llenó de vida con la ceremonia de entrega del título de patrimonio cultural inmaterial nacional a los fideos de Van Cu. La actividad tuvo lugar en el templo Ba Bun, aldea de Van Cu - Nam Thanh, con la participación de numerosos invitados, habitantes de Van Cu y turistas de todo el mundo.
La ceremonia del anuncio tuvo lugar en el templo Ba Bun, aldea Van Cu.
La Sra. Ho Thi Da (de 62 años, con más de 30 años de experiencia en la elaboración de fideos en la aldea de Van Cu) se emocionó al ver que la profesión de sus antepasados fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional. "Estoy muy orgullosa de que la profesión de elaboración de fideos en la aldea haya recibido buenas noticias. Nosotros, los aldeanos, estamos decididos a unir fuerzas para preservar y promover el valor de la aldea de Van Cu, manteniendo intacta la esencia de esta profesión tradicional", declaró la Sra. Da.
Los aldeanos de Van Cu promueven la antigua profesión de vendedor de fideos
El Sr. Do Ngoc An, vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Huong Tra, dijo que el reconocimiento de la fabricación de fideos de Van Cu como patrimonio cultural inmaterial nacional no sólo es un homenaje a una profesión tradicional, sino también un reconocimiento de los profundos valores culturales de esta tierra.
Según el Sr. An, junto con ese honor viene una gran responsabilidad: cómo hacer que la profesión de hacer fideos no solo sobreviva, sino que también se desarrolle y se adapte a la vida moderna al mismo tiempo que preserva los valores tradicionales.
También hay exhibiciones de antiguas herramientas utilizadas por el pueblo Van Cu para hacer fideos.
En el futuro, el Comité Popular de la ciudad de Huong Tra promoverá soluciones más sincrónicas, centrándose tanto en los aspectos de preservación del patrimonio cultural como en el desarrollo de la producción para garantizar el objetivo del desarrollo sostenible.
Esta localidad construirá un espacio de exposición sobre la profesión de elaboración de fideos Van Cu en el mismo templo Ba Bun; al mismo tiempo, integrará actividades prácticas y enseñanza sistemática para promover el valor del patrimonio cultural inmaterial junto con políticas generales para alentar y apoyar el desarrollo de la profesión y las aldeas artesanales.
La ceremonia también combina actividades culinarias especiales.
Muchos platos deliciosos hechos con fideos Van Cu
Muchos turistas vienen a registrarse
Los organizadores montaron miniaturas para el festival.
"Hemos planificado modernizar y renovar proactivamente la infraestructura, invertir en la construcción de instalaciones para la exhibición de productos y preservar las herramientas que utilizaban los artesanos en el pasado", afirmó el Sr. An.
La aldea de Van Cu se encuentra a orillas del río Bo, a unos 10 km de la ciudad de Hue, donde más de 170 hogares elaboran fideos tradicionales. Los fideos Van Cu se conocen desde hace casi 500 años. Esta es también la única aldea de la región central que celebra una ceremonia en honor al fundador de esta artesanía, Ba Bun, el 22 de enero.
El pueblo de Van Cu se encuentra tranquilamente a orillas del río Bo.
Los fideos Van Cu son famosos porque, durante su producción, el fabricante no utiliza ningún aditivo, salvo sal cruda, para remojar, lavar el arroz y nutrir la harina para eliminar impurezas, desinfectar y eliminar la acidez. Gracias a ello, los fideos Van Cu tienen características únicas: fibras blancas, lisas y transparentes, superficie brillante, no son ácidos al comerlos, pero sí fragantes con el aroma de la harina, no se desmenuzan ni son demasiado duros.
Bun Van Cu
Desde la antigüedad, elaborar fideos Van Cu no solo ha sido una forma de ganarse la vida, sino también una característica cultural única de la gente de aquí. Cada hebra de fideos no es solo producto del arroz, el agua y las manos del artesano, sino también la cristalización de muchas generaciones que han preservado el oficio ancestral. No solo elaboran fideos para vender, sino que lo hacen con orgullo y respeto por la profesión tradicional de sus ancestros.
Los líderes locales reciben el anuncio de la certificación de la aldea productora de fideos Van Cu como patrimonio cultural inmaterial nacional.
La artesanía de hacer fideos no es solo una producción alimentaria, sino también parte del alma, la memoria y la identidad cultural del pueblo Van Cu. Gracias a sus características únicas, la artesanía de los fideos en la aldea Van Cu ha sido reconocida por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo como patrimonio cultural inmaterial nacional.
[anuncio_2]
Fuente: https://thanhnien.vn/ngoi-lang-co-gan-5-the-ky-lam-bun-o-hue-don-tin-vui-185250219121138209.htm
Kommentar (0)