Brócoli chino dulce y crujiente de Tan Lien.

El producto "Mostaza china Tan Lien", con calificación OCOP de 3 estrellas, procedente de la Cooperativa de Producción de Hortalizas Seguras de Tan Lien (aldea de Na Han, comuna de Tan Lien, distrito de Cao Loc, provincia de Lang Son ), está consolidando gradualmente su calidad y su marca en los mercados nacionales y de exportación.

En esta época, los habitantes de la aldea de Na Han, comuna de Tan Lien, distrito de Cao Loc, provincia de Lang Son, se dedican a sembrar, cuidar y cosechar diversas hortalizas de invierno, principalmente col china. Esta hortaliza, muy apreciada en la provincia de Lang Son, contribuye a aumentar los ingresos de la población local y a mejorar su nivel de vida.

Al hablar de col rizada china, es imposible no mencionar la Cooperativa de Producción de Hortalizas Seguras Tan Lien. En funcionamiento desde 2017, la cooperativa se especializa en la producción de frutas y verduras limpias, centrándose en métodos de cultivo seguros y la protección del medio ambiente. Recientemente, gracias a su participación en el programa Un Comuna, Un Producto (OCOP), la col rizada china Tan Lien fue evaluada y certificada como producto OCOP de 3 estrellas por el Comité Popular de la provincia de Lang Son en 2024.

Al compartir el "secreto" de su éxito, la Sra. Duong Thi Oai, Directora de la Cooperativa de Producción Segura de Hortalizas Tan Lien, explicó que la col rizada china de la cooperativa se produce siguiendo estrictos procedimientos técnicos, desde los estándares para el suelo y el agua de riego hasta la siembra, el cuidado y el registro de datos; no se utilizan fertilizantes químicos ni pesticidas. Además, la cooperativa ha invertido con decisión en invernaderos y un sistema de riego que ahorra agua, implementando la producción según los estándares establecidos y mejorando así la eficiencia económica del cultivo de hortalizas de invierno.

Gracias al estricto cumplimiento de los requisitos técnicos, los productos de col rizada china de Tan Lien garantizan una calidad segura, gozan de gran aceptación entre los consumidores y se consumen ampliamente en el mercado. Actualmente, la col rizada china de Tan Lien se vende a precios que oscilan entre 25 000 y 30 000 VND/kg. Tras deducir los gastos, cada hectárea de cultivo de col rizada china genera un beneficio de más de 300 millones de VND para la cooperativa.

La Sra. Hoang Thi Thuy, miembro de la Cooperativa de Hortalizas Seguras de Tan Lien, comentó: "La mejor época para plantar col china es en invierno. A medida que las plantas crecen, se les quitan las puntas para estimular el crecimiento de nuevos brotes en las axilas de las hojas. Los agricultores cosechan cuando estos brotes jóvenes se convierten en cogollos verdes, ya que es entonces cuando la col contiene la mayor cantidad de nutrientes. Cada planta se poda dejando una parte superior de 20 a 25 cm de largo. La temporada de cosecha abarca de abril a agosto de cada año".

"Antes, solo cultivábamos hortalizas para nuestro propio consumo y no pensábamos en venderlas. Ahora, gracias a la orientación sobre técnicas seguras de cultivo, obtenemos altos rendimientos y una excelente calidad. El cultivo de col china solo requiere unos 45 días para la cosecha y, en promedio, cada parcela genera una ganancia de entre 10 y 11 millones de VND por cultivo", compartió la Sra. Thuy.

Según Nguyen Van Hanh, jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Cao Loc (provincia de Lang Son), Cao Loc cuenta con un clima fresco y suelos fértiles, lo que lo hace idóneo para el cultivo de hortalizas. El distrito ha identificado y seleccionado la col china como un cultivo hortícola clave. Actualmente, Cao Loc dispone de 24 hectáreas de producción segura de hortalizas, con una producción anual superior a las 2000 toneladas, de las cuales la col china representa más del 50 % del total. El precio actual de mercado de la col china oscila entre 20 000 y 30 000 VND/kg, lo que genera una alta rentabilidad para los agricultores.

Según el Sr. Nguyen Van Hanh, la Cooperativa de Hortalizas Seguras de Tan Lien es un modelo a seguir en el distrito para el desarrollo de la economía agrícola, llevando los productos locales de col rizada china a un mercado más amplio. Actualmente, la col rizada china de Tan Lien no solo se consume localmente, sino que también se distribuye a mercados de muchas provincias del norte y se exporta. Además de su alto valor económico, esta hortaliza contribuye a preservar la reputación de los productos agrícolas vietnamitas.

A lo largo de los años, mediante cursos de capacitación y con la orientación y el apoyo de funcionarios agrícolas, todos los miembros de la cooperativa han dominado los procedimientos técnicos y se han adherido a los métodos de implementación. Por ejemplo, el control de plagas y enfermedades se realiza exclusivamente con productos biológicos respetuosos con el medio ambiente; se utilizan fertilizantes orgánicos y productos biológicos para aumentar la fertilidad del suelo. Como resultado, la superficie de cultivo de hortalizas de la Cooperativa de Hortalizas Seguras de Tan Lien, conforme a las normas VietGAP, se ha mantenido estable (7 hectáreas), y la productividad y la calidad han mejorado significativamente, garantizando así el cumplimiento de los estándares de exportación.

El brócoli chino Tan Lien es famoso por su vibrante color verde, su alto valor nutricional y su sabor único. Se caracteriza por su color verde oscuro, tallos gruesos y flores amarillas. Los tallos son la parte más deliciosa, ya que contienen mucha fibra y almidón, son crujientes, aromáticos y tienen un sabor muy particular: un sutil toque dulce y a nuez.

Por eso, la col china Tan Lien goza de la confianza y la preferencia de muchos consumidores y amas de casa para sus comidas diarias. La col china se puede preparar en una gran variedad de platos y se adapta al gusto de casi todos. Algunos platos típicos elaborados con col china son: col hervida (sencilla pero conserva su dulzura y textura crujiente naturales); col salteada con ajo o carne de res; sopa (que combina la col con camarones o carne magra); y olla caliente (la col aporta dulzura y textura crujiente al sumergirla en la olla caliente).

Según Duong Thi Oai, directora de la Cooperativa de Producción de Hortalizas Seguras de Tan Lien: “Objetivamente hablando, la col rizada de Tan Lien es un producto distintivo, cultivado en una región única, por lo que su calidad es superior a la de productos similares cultivados en otras regiones. Además, la col rizada de Tan Lien cumple plenamente con los estándares de seguridad e higiene alimentaria, por lo que su popularidad y posición en el mercado son fácilmente comprensibles”.

Para potenciar aún más el valor económico de la col rizada china, la Cooperativa de Hortalizas Seguras Tan Lien intensificará sus actividades de promoción y marketing en el próximo periodo, no solo en mercados locales y supermercados, sino también aumentando su presencia en canales de venta en línea, plataformas de comercio electrónico y redes sociales. Una campaña de comunicación bien estructurada, enfocada y coherente sin duda ayudará a la cooperativa a promocionar esta hortaliza especial de forma más fácil, rápida y práctica.

La cooperativa espera que los organismos de gestión estatal de la provincia de Lang Son y del distrito de Cao Loc sigan prestando atención y apoyando a la cooperativa en su participación en ferias y exposiciones comerciales para reunirse y conectar con otras unidades de producción y negocios, y con empresas dentro y fuera de la provincia, con el fin de promover e impulsar el consumo de sus productos de manera más sólida y eficaz.

El desarrollo de la producción agrícola combinado con el agroturismo es una tendencia de desarrollo moderna, por lo que la cooperativa recomienda que el gobierno local cree condiciones favorables para que la cooperativa amplíe su escala de producción y construya una cadena de producción-consumo sostenible. El distrito de Cao Loc también debería considerar incluir la col china en la lista de platos típicos que se ofrecen a los turistas en la provincia de Lang Son.

A largo plazo, la provincia debería contar con una estrategia para potenciar sus productos agrícolas junto con el ecoturismo, ofreciendo a los turistas la oportunidad de disfrutar de los paisajes de Lang Son y degustar especialidades locales. Esto contribuirá a incrementar los ingresos de la población y al desarrollo de la economía local.

16:51 19/12/2024

Fuente: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html