Dulce sabor del té verde de la tierra ancestral.

Durante mucho tiempo, el té Phu Tho ha sido apreciado por muchos por su sabor único, que lo distingue de tés de otras regiones como Thai Nguyen, Son La, Yen Bai y Lam Dong. En 2020, se otorgó la protección de la marca de certificación "Té Phu Tho", lo que contribuyó a mejorar el prestigio, el valor económico y la competitividad de los productos de té de la provincia. La provincia también ha desarrollado zonas de producción de té de marca, lo que confirma la consistencia de este famoso producto, transmitido de generación en generación. Además, el desarrollo del té bajo el programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) abre nuevas posibilidades para este producto clave y de gran calidad.

Ventajas para el desarrollo del cultivo del té

El tetero transfiere cuidadosamente las hojas de té de una tetera grande a una tetera de barro más pequeña, y luego vierte delicadamente el té en una taza para el invitado. Delicadas volutas de vapor se elevan del agua verde brillante, haciendo que el bebedor de té se sienta como si estuviera sentado en un lago, inmerso en una bruma. Sosteniendo la taza de té caliente, soplando suavemente antes de dar un pequeño sorbo, el sabor astringente se suaviza gradualmente, dejando un regusto dulce que se extiende por la garganta. "Una taza de té verde Phu Tho, especialmente el té de primavera, ofrece una sensación dulce inolvidable", así presenta la Sra. Pham Thi Hanh, directora de la Cooperativa de Producción de Té Long Coc en la comuna de Long Coc, a los turistas que visitan la zona turística de Long Coc en Xuan Son...

Cosecha de té en la comuna de Minh Dai.

El té de primavera es una de las especialidades de Phu Tho . Tras el periodo de letargo invernal, la cosecha de té de primavera ha absorbido muchos nutrientes, con brotes tiernos y verdes vibrantes y un aroma distintivo característico de cada variedad. El aroma es ligero pero profundo, con un regusto dulce, que crea una sensación refrescante y deliciosa en comparación con otras cosechas de té del año. Aunque solo produce el 50% de la cosecha principal, el té de primavera es muy solicitado por los clientes que realizan sus pedidos con mucha antelación.

El cultivo de té en la provincia de Phu Tho se ha convertido en uno de los cultivos clave para la reducción de la pobreza. Actualmente, la provincia cuenta con aproximadamente 14.500 hectáreas de plantaciones de té en producción. Las variedades de té de alto rendimiento y alta calidad representan más del 95 % de la superficie total de la provincia, incluyendo variedades híbridas como LDP1, LDP2 y PH1, que se utilizan para procesar té negro destinado a la exportación. Variedades de té especiales como Kim Tuyen, Bat Van Tien y Oolong se utilizan para procesar té verde. Simultáneamente, también constituye una fuente rica y abundante de materias primas para el desarrollo de productos OCOP (Una Comuna, Un Producto).

La provincia cuenta actualmente con 593 productos OCOP con una calificación de 3 estrellas o superior, incluyendo casi 100 productos de té. Cabe destacar que, entre los casi 100 productos de té reconocidos como OCOP, más de 20 han alcanzado una calificación de 4 estrellas y uno de 5 estrellas. Con más de 1000 instalaciones de producción y procesamiento de té, Phu Tho suministra anualmente cientos de miles de toneladas de té negro y cientos de toneladas de té verde a los mercados nacionales e internacionales, lo que genera importantes ingresos para los productores de té y las plantas de procesamiento.

Para mejorar el valor y la imagen de marca del té Phu Tho, la provincia ha implementado diversas soluciones, como centrarse en la planificación y el desarrollo de las zonas de producción, fortalecer la promoción de la marca y crear un marco legal para la propiedad intelectual, en particular el desarrollo de la marca de certificación "Té Phu Tho". Como resultado, la marca "Té Phu Tho" ha ganado prestigio a nivel nacional e internacional. Además, Phu Tho incentiva a las localidades, empresas y cooperativas a invertir en innovación tecnológica y en la creación de vínculos productivos para asegurar proactivamente las materias primas y controlar la calidad del producto; desarrollar marcas y marcas registradas protegidas por derechos de propiedad intelectual; y desarrollar modelos seguros de producción y procesamiento de té según las normas VietGAP en condiciones de suelo adecuadas. En particular, se han implementado modelos de producción de té en el marco del proyecto "Calidad, Inocuidad y Calidad de los Productos Agrícolas " (QSEAP) en distritos clave (anteriormente), sentando las bases para atraer inversiones en la producción de té comercial de alta calidad y alto valor.

Elevando el estatus del "Té Phu Tho"

Hoai Trung Tea Co., Ltd. es una empresa con varias décadas de experiencia en la industria del té, con un amplio mercado internacional y la primera de la provincia en obtener una calificación OCOP de 5 estrellas para sus productos de té. La Sra. Bui Thi Mao, directora de la empresa, declaró: «El té es una bebida popular que se consume a diario en muchos países y regiones del mundo, como China, India, Oriente Medio, Pakistán, Norteamérica y la UE. Estas regiones también son clave para la exportación de té de Vietnam en general y de Phu Tho en particular. Ser reconocido como un producto OCOP es una ventaja para la empresa, ya que cumple con los estrictos estándares técnicos internacionales».

Según la Sra. Mao, para elevar la calidad de los productos de té OCOP y aumentar el volumen de exportación, la provincia necesita implementar varias soluciones como: mejorar la calidad del producto de acuerdo con los estándares de seguridad, invertir en envases atractivos y respetuosos con el medio ambiente; aplicar tecnología de producción moderna, promover el comercio en plataformas digitales e intercambios internacionales; construir áreas concentradas de materia prima y contar con mecanismos y políticas del Estado para incentivar la producción y el consumo de productos de té certificados por OCOP.

En los últimos tiempos, la concienciación de los productores de té sobre la producción segura y la mejora de la calidad ha aumentado de forma constante. La superficie de plantaciones de té que cumple con las normas VietGAP, HACCP y QSEAP, y que aplica tecnologías de té orgánico como ICP y ICPM, también está creciendo. Las empresas y cooperativas están prestando mayor atención a aspectos como el diseño y el envasado de productos, buscando mercados de forma proactiva y diversificando sus modelos de negocio. En particular, en algunas zonas propicias, los agricultores han desarrollado proactivamente regiones de cultivo de té vinculadas al turismo comunitario, lo que permite promocionar sus productos y generar ingresos estables.

El Sr. Nguyen Thanh Hiep, Subdirector del Subdepartamento de Desarrollo Rural, declaró: «El té es uno de los cultivos clave en el programa de reducción sostenible de la pobreza de la provincia de Phu Tho. Por ello, la provincia ha implementado numerosas políticas para fomentar el desarrollo de té de alta calidad e invertir en el desarrollo de marca, la promoción y la expansión del mercado. El hecho de que las empresas inviertan en el desarrollo de productos de té OCOP (Una Comuna, Un Producto) y sigan mejorando su posicionamiento muestra un cambio en la mentalidad de producción de la población, centrándose en las demandas y preferencias del mercado. Tras la fusión de la provincia, Phu Tho sigue animando a las localidades a promover y movilizar a las empresas y cooperativas del sector del cultivo y procesamiento del té para que completen los expedientes de desarrollo de productos OCOP, renueven las certificaciones e inviertan en la mejora del posicionamiento del producto, con el fin de mejorar su posicionamiento y valor. Esto contribuye a proporcionar ingresos estables y sostenibles a las personas en zonas montañosas y a consolidar la marca «Té Phu Tho» en el mercado.

Quan Lam

Fuente: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm