Dulce sabor del té verde de la Tierra de los Ancestros

Durante mucho tiempo, el té Phu Tho ha sido apreciado por muchos por su sabor único, que no se confunde con el de otras regiones como Thai Nguyen, Son La, Yen Bai, Lam Dong... En 2020, la marca de certificación "Té Phu Tho" recibió un certificado de protección, lo que contribuyó a mejorar la reputación, el valor económico y la competitividad de los productos de té de la provincia. La provincia también ha creado una zona de producción de té de marca, lo que confirma la consistencia de productos reconocidos por generaciones. Además, el desarrollo del té bajo el Programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) abre nuevas perspectivas para productos clave y las fortalezas de la localidad.

Ventajas de cultivar plantas de té

La tetera transfiere cuidadosamente el té de la tetera grande a la pequeña de arcilla y lo vierte con suavidad en las tazas de los invitados. Del agua, suave y verde, se elevan finas volutas de humo, haciendo que el bebedor se sienta como si estuviera sentado en un lago, inmerso en una bruma. Sosteniendo la taza de té caliente, soplando suavemente y luego tomando un pequeño sorbo, el sabor astringente se desvanece gradualmente, dejando un regusto dulce que se extiende por la garganta. "Una taza de té verde Phu Tho, especialmente una taza de té de primavera, brinda una sensación dulce inolvidable", así describe la Sra. Pham Thi Hanh, directora de la Cooperativa de Producción de Té de Long Coc, comuna de Long Coc, a los turistas amantes del té que visitan la zona turística de Long Coc, Xuan Son.

Cosecha de té en la comuna de Minh Dai.

El té de primavera es uno de los tés especiales de Phu Tho . Tras las vacaciones de invierno, ha acumulado numerosos nutrientes, con sus brotes verdes jóvenes y su aroma característico, ligero pero profundo, y su regusto dulce. Al beberlo, se siente una sensación refrescante, más delicioso que el de otros tés del año. Aunque solo alcanza el 50% de la producción en comparación con la temporada principal, el té de primavera es el favorito de muchos clientes, que esperan con mucha anticipación para pedirlo.

Los árboles de té en Phu Tho se han convertido en uno de los principales cultivos para la erradicación del hambre y la reducción de la pobreza. Actualmente, se cosechan alrededor de 14.500 hectáreas de té en toda la provincia. La superficie de té de alto rendimiento y alta calidad representa más del 95 % de la superficie total de la provincia, donde variedades híbridas como LDP1, LDP2 y PH1 se utilizan para procesar té negro destinado a la exportación. Variedades especiales como Kim Tuyen, Bat Van Tien y O Long se utilizan para procesar té verde. Al mismo tiempo, también es una zona con abundantes y ricas materias primas para el desarrollo de productos OCOP.

Toda la provincia cuenta actualmente con 593 productos OCOP con 3 estrellas o más, de los cuales casi 100 son productos de té. Cabe destacar que, entre los casi 100 productos de té reconocidos como OCOP, hay más de 20 productos con 4 estrellas y uno con 5 estrellas. Con más de 1000 instalaciones de producción y procesamiento de té, Phu Tho abastece anualmente a los mercados nacionales e internacionales con cientos de miles de toneladas de té negro y cientos de toneladas de té verde, lo que genera importantes ingresos para los productores y las plantas de procesamiento.

Para mejorar el valor y la imagen de marca del té Phu Tho, la provincia ha implementado diversas soluciones, como la planificación, el desarrollo de áreas de producción y la promoción de marcas; y la creación de un corredor legal en materia de propiedad intelectual, especialmente mediante el desarrollo de la marca de certificación "Té Phu Tho". Gracias a ello, la marca "Té Phu Tho" goza de prestigio en los mercados nacionales e internacionales. Además, Phu Tho también incentiva a localidades, empresas y cooperativas a invertir en innovación tecnológica, a integrarse en la producción para obtener materias primas de forma proactiva y controlar la calidad del producto; a desarrollar marcas y marcas registradas de productos protegidos por propiedad intelectual; y a desarrollar modelos seguros de producción y procesamiento de té según los procesos VietGAP en suelos adecuados. En particular, se han implementado modelos de producción de té en el marco del Proyecto "Mejora de la calidad y la seguridad de los productos agrícolas " (QSEAP) en distritos clave (anteriormente), sentando las bases para atraer inversiones en la producción de té de alta calidad y alto valor.

Elevando el nivel del "Té Phu Tho"

Hoai Trung Tea Company Limited es una empresa con décadas de experiencia en la industria del té, con un amplio mercado internacional y siendo la primera en ofrecer productos con la certificación OCOP de 5 estrellas en la provincia. La Sra. Bui Thi Mao, directora de la empresa, afirmó: «El té es una bebida popular que se consume a diario en numerosos países y regiones del mundo, como China, India, Oriente Medio, Pakistán, Norteamérica y la Unión Europea. Estas regiones también son clave para la exportación de té de Vietnam en general y de Phu Tho en particular. Ser reconocido como un producto OCOP supone una ventaja para las empresas a la hora de cumplir con los estrictos estándares de barreras técnicas establecidos por las regulaciones internacionales».

Según la Sra. Mao, para mejorar la calidad de los productos de té OCOP, con el objetivo de aumentar la producción de exportación, la provincia necesita implementar muchas soluciones tales como: Mejorar la calidad del producto de acuerdo con los estándares de seguridad, invertir en diseños y empaques llamativos y respetuosos con el medio ambiente; aplicar tecnología de producción moderna, promover la promoción comercial en plataformas digitales y pisos de comercio internacionales; construir áreas concentradas de materia prima y, al mismo tiempo, contar con mecanismos de apoyo y políticas del Estado para incentivar la producción y el consumo de productos de té con calificación OCOP.

De hecho, en los últimos tiempos, la concienciación de los productores de té sobre la producción segura y la mejora de la calidad ha aumentado, y el número de tés que cumplen con las normas VietGAP, HACCP, QSEAP, que aplican las normas ICP, ICPM y el té orgánico está aumentando. Las empresas y cooperativas también prestan mayor atención a etapas como el diseño, el envasado, la búsqueda proactiva de mercados y la diversificación de las formas de negocio. En particular, en algunas zonas con condiciones adecuadas, se han construido proactivamente zonas de té asociadas al desarrollo del turismo comunitario, lo que contribuye a la promoción de los productos y al aumento de ingresos estables.

El Sr. Nguyen Thanh Hiep, Subdirector del Departamento de Desarrollo Rural, afirmó: «El té es uno de los cultivos clave en el programa de reducción sostenible de la pobreza de la provincia de Phu Tho. Por ello, la provincia ha implementado numerosas políticas y directrices para fomentar el desarrollo de té de alta calidad y la inversión en el desarrollo de marca, la promoción y la expansión del mercado. El hecho de que los inversores desarrollen productos OCOP para el té y continúen mejorándolos demuestra un cambio en la mentalidad de producción de la población, centrándose en las necesidades y los gustos del mercado. Tras la integración de la provincia, Phu Tho continúa incentivando a las localidades a promover y movilizar a las empresas y cooperativas en el campo de la siembra y el procesamiento del té para que continúen completando los trámites para desarrollar productos OCOP, ampliar la certificación e invertir en la mejora de los productos, con el fin de mejorar su posicionamiento y valor. De este modo, se contribuye a generar ingresos estables y sostenibles para la población de las zonas montañosas y a consolidar la marca "Phu Tho Tea" en el mercado.»

Bosque Militar

Fuente: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm