El dulce sabor del té verde de la tierra ancestral.

Durante mucho tiempo, el té de Phu Tho ha sido apreciado por muchos por su sabor único, distinto al de tés de otras regiones como Thai Nguyen, Son La, Yen Bai y Lam Dong. En 2020, la marca de certificación "Té de Phu Tho" obtuvo protección, lo que contribuyó a realzar el prestigio, el valor económico y la competitividad de los productos de té de la provincia. La provincia también ha desarrollado zonas de producción de té de marca, reafirmando la consistencia de este famoso producto que se ha transmitido de generación en generación. Además, el desarrollo del té bajo el programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP) abre muchas nuevas oportunidades para este producto clave y emblemático de la provincia.

Ventajas para el desarrollo del cultivo del té

El maestro de té traslada cuidadosamente las hojas de té de una tetera grande a una más pequeña de barro, y luego vierte suavemente el té en una taza para el comensal. Delicadas volutas de vapor se elevan del agua verde brillante, haciendo que quien bebe el té se sienta como si estuviera sentado en un lago, inmerso en una bruma. Al sostener la taza caliente, sopla suavemente sobre ella antes de dar un pequeño sorbo; el sabor astringente se suaviza gradualmente, dejando un regusto dulce que se extiende por la garganta. "Una taza de té verde Phu Tho, especialmente el té de primavera, ofrece una sensación dulce inolvidable", así presenta la Sra. Pham Thi Hanh, directora de la Cooperativa de Producción de Té de Long Coc en la comuna de Long Coc, a los turistas que visitan la zona turística de Long Coc en Xuan Son.

Cosecha de té en la comuna de Minh Dai.

El té de primavera es considerado uno de los tés especiales de Phu Tho . Tras el periodo de letargo invernal, la cosecha de té de primavera ha absorbido muchos nutrientes, con brotes tiernos y de un verde vibrante, y un aroma distintivo característico de cada variedad. Su fragancia es ligera pero profunda, con un regusto dulce que crea una sensación refrescante y deliciosa en comparación con otras cosechas de té del año. Aunque solo representa el 50% de la cosecha principal, el té de primavera es muy apreciado por los clientes, quienes realizan sus pedidos con mucha antelación.

El cultivo de té en la provincia de Phu Tho se ha convertido en uno de los cultivos clave para la reducción de la pobreza. Actualmente, la provincia cuenta con aproximadamente 14.500 hectáreas de plantaciones de té en producción. Las variedades de té de alto rendimiento y calidad representan más del 95% de la superficie total cultivada en la provincia, incluyendo variedades híbridas como LDP1, LDP2, PH1, etc., utilizadas para el procesamiento de té negro para la exportación. Variedades especiales como Kim Tuyen, Bat Van Tien, Oolong, etc., se utilizan para el procesamiento de té verde. Al mismo tiempo, constituye una fuente rica y abundante de materia prima para el desarrollo de productos OCOP (Un Producto por Comunidad).

Actualmente, la provincia cuenta con 593 productos OCOP con una calificación de 3 estrellas o superior, incluyendo cerca de 100 productos de té. Cabe destacar que, entre los casi 100 productos de té reconocidos como OCOP, más de 20 han obtenido una calificación de 4 estrellas y uno ha alcanzado la de 5 estrellas. Con más de 1000 instalaciones de producción y procesamiento de té, Phu Tho suministra anualmente cientos de miles de toneladas de té negro y cientos de toneladas de té verde a los mercados nacionales e internacionales, generando importantes ingresos para los productores y las plantas procesadoras.

Para realzar el valor y la marca del té de Phu Tho, la provincia ha implementado diversas soluciones, como la planificación y el desarrollo de áreas de producción, el fortalecimiento de la promoción de la marca y la creación de un marco legal para la propiedad intelectual, en particular el desarrollo de la marca de certificación "Té de Phu Tho". Como resultado, la marca "Té de Phu Tho" ha ganado prestigio a nivel nacional e internacional. Además, Phu Tho alienta a las localidades, empresas y cooperativas a invertir en innovación tecnológica y vínculos de producción para asegurar proactivamente las materias primas y controlar la calidad del producto; desarrollar marcas y marcas comerciales protegidas por derechos de propiedad intelectual; y desarrollar modelos seguros de producción y procesamiento de té según los estándares VietGAP en condiciones de suelo adecuadas. En particular, los modelos de producción de té del proyecto "Calidad, Seguridad y Calidad de los Productos Agrícolas " (QSEAP) se han implementado en distritos clave (anteriormente), creando una base para atraer inversión en la producción comercial de té de alta calidad y alto valor.

Elevando el estatus del "Té Phu Tho"

Hoai Trung Tea Co., Ltd. es una empresa con varias décadas de experiencia en la industria del té, un amplio mercado internacional y la primera empresa de la provincia en obtener la calificación OCOP de 5 estrellas para sus productos de té. La Sra. Bui Thi Mao, directora de la empresa, declaró: "El té es una bebida popular que se consume a diario en muchos países y regiones del mundo, como China, India, Oriente Medio, Pakistán, Norteamérica y la Unión Europea... Estas son también regiones clave para la exportación de té de Vietnam en general y de Phu Tho en particular. Ser reconocidos como producto OCOP representa una ventaja para la empresa, ya que cumple con los estrictos estándares de barreras técnicas estipulados internacionalmente".

Según la Sra. Mao, para elevar la calidad de los productos de té OCOP y aumentar el volumen de exportación, la provincia necesita implementar varias soluciones, tales como: mejorar la calidad del producto de acuerdo con las normas de seguridad, invertir en envases atractivos y respetuosos con el medio ambiente; aplicar tecnología de producción moderna, promover el comercio en plataformas digitales e intercambios internacionales; construir áreas concentradas de materia prima y contar con mecanismos y políticas estatales para fomentar la producción y el consumo de productos de té con certificación OCOP.

En los últimos tiempos, la concienciación de los productores de té sobre la producción segura y la mejora de la calidad ha aumentado de forma constante. La superficie de plantaciones de té que cumplen con los estándares VietGAP, HACCP y QSEAP, y que aplican tecnologías como ICP, ICPM y té orgánico, también está creciendo. Las empresas y cooperativas prestan mayor atención a aspectos como el diseño y el envasado del producto, buscan mercados de forma proactiva y diversifican sus modelos de negocio. En particular, en algunas zonas propicias, los agricultores han desarrollado regiones productoras de té vinculadas al turismo comunitario, promoviendo así sus productos y generando ingresos estables.

El Sr. Nguyen Thanh Hiep, Subdirector del Subdepartamento de Desarrollo Rural, declaró: El té es uno de los cultivos clave en el programa de reducción de la pobreza sostenible de la provincia de Phu Tho. Por lo tanto, la provincia ha implementado muchas políticas para fomentar el desarrollo de té de alta calidad e invertir en la creación de marcas, la promoción y la expansión del mercado. El hecho de que las empresas estén invirtiendo en el desarrollo de productos OCOP (Un Producto por Comuna) para el té y que continúen mejorando la clasificación de sus productos demuestra un cambio en la mentalidad de producción de la gente, centrándose en las demandas y preferencias del mercado. Después de la fusión de la provincia, Phu Tho continúa alentando a las localidades a promover y movilizar a las empresas y cooperativas del sector de cultivo y procesamiento de té para completar los expedientes de desarrollo de productos OCOP, renovar las certificaciones e invertir en la mejora de la clasificación de los productos... con el fin de mejorar la posición y el valor del producto. Esto contribuye a proporcionar ingresos estables y sostenibles a las personas en las zonas montañosas y a consolidar la marca "Té de Phu Tho" como una marca fuerte en el mercado.

Quan Lam

Fuente: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm