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Azúcar y alimentos refinados : El azúcar puede causar inflamación y aumentarla. Limite el consumo de alimentos con alto contenido de azúcar, como caramelos, refrescos y otros dulces. Las bebidas carbonatadas y los alimentos procesados suelen contener azúcar refinado, que puede causar inflamación al liberar citocinas y proteínas. La inflamación puede empeorar los síntomas de la artritis.
Grasas trans : Las dietas ricas en ácidos grasos omega-6, grasas saturadas y grasas trans pueden empeorar la inflamación y la salud en general. Estas grasas "malas" se encuentran a menudo en la mantequilla, el queso, la carne, los alimentos fritos y los alimentos procesados. Estas grasas pueden causar inflamación y empeorar la artritis. Las fuentes alimentarias de grasas trans incluyen los alimentos fritos, la comida rápida y los alimentos procesados.
Carne roja y procesada : La carne roja y los alimentos procesados (como salchichas y perritos calientes) pueden aumentar la inflamación y causar dolor en personas con artritis. Suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede estimular la producción de sustancias inflamatorias en el cuerpo. La inflamación es un factor importante en la artritis, ya que causa dolor, hinchazón y rigidez en las articulaciones. Limite el consumo de estos alimentos.
Leche y productos lácteos (en algunas personas) : Algunas personas con artritis pueden experimentar un empeoramiento de los síntomas al consumir leche o productos lácteos, debido a su efecto sobre el sistema digestivo y la inflamación.
Alimentos ricos en purinas : Las purinas pueden aumentar el ácido úrico en la sangre, lo que puede provocar gota (un tipo de artritis). Entre los alimentos ricos en purinas se incluyen vísceras de animales, carnes rojas y mariscos como pescado, camarones y cangrejos.
Bebidas alcohólicas (vino, cerveza) : El alcohol puede aumentar la inflamación y afectar la eficacia de los medicamentos para la artritis. El consumo excesivo de alcohol puede interrumpir la regeneración ósea al impedir que los osteoblastos (células óseas) realicen su función. Una vez diagnosticado con artritis, limite el consumo de alcohol si lo consume. El alcohol puede interactuar con los medicamentos, causando dolor agudo o empeorando el dolor existente.
Alimentos procesados y alimentos con conservantes : Los alimentos procesados suelen contener sustancias químicas y conservantes que pueden aumentar la inflamación. Suelen contener mucha sal, lo que puede afectar negativamente la artritis de diversas maneras, principalmente aumentando la inflamación y causando problemas óseos y articulares. Consumir mucha sal puede aumentar la excreción de calcio a través de la orina, lo que provoca la pérdida de calcio de los huesos. Esto puede debilitar los huesos y aumentar el riesgo de osteoporosis, un problema común en personas con artritis.
Además de evitar los alimentos mencionados anteriormente, las personas con artritis también deben complementar su dieta con alimentos antiinflamatorios, como pescado rico en omega 3 (salmón, caballa), verduras verdes, bayas y alimentos ricos en vitamina D y calcio.
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Fuente: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-viem-khop-kieng-an-gi.html
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