Los apicultores invierten en calidad para mantener el mercado

Cosecha de miel en la planta apícola Quan Phat (comuna de Hung Loc, distrito de Thong Nhat). Foto: B. Nguyen

Por lo tanto, muchas empresas e instalaciones apícolas de la provincia han modificado sus métodos agrícolas tradicionales, aplicando la ciencia y la tecnología para producir productos de miel de alta calidad para la exportación a mercados exigentes. Además, las empresas e instalaciones apícolas han optado por regresar a su mercado local, invirtiendo en el procesamiento profundo de los productos de miel y prestando mayor atención al empaquetado y la imagen de marca para aumentar su competitividad en el mercado.

La exportación de miel sigue siendo difícil

Dong Nai solía ser una localidad con un fuerte desarrollo de la apicultura. Este era un modelo económico muy eficaz que ayudaba a los apicultores a enriquecerse. Sin embargo, en los últimos años, la apicultura se ha reducido gradualmente y la producción se ha vuelto difícil. Según algunos establecimientos apícolas con larga trayectoria en la provincia, la apicultura solía ser rentable. Sin embargo, en los últimos años, solo las granjas apícolas con buenas técnicas han obtenido ganancias de entre 100 y 200 millones de VND al año, mientras que los establecimientos con una apicultura deficiente pueden perder dinero en mano de obra.

Muchas empresas e instalaciones apícolas de la provincia han participado en el Programa Una Comuna Un Producto (OCOP), invirtiendo en envases, etiquetas, etc. con el objetivo de construir marcas y aumentar las ventajas competitivas en el mercado interno.

En este momento, muchas zonas apícolas de Dong Nai acaban de finalizar la cosecha máxima de miel del año. Si bien el suministro de miel es abundante, la producción aún enfrenta dificultades, lo que provoca que el precio de la miel siga bajando. Actualmente, el precio de exportación de la miel que venden los agricultores en sus granjas ronda los 27.000 VND/litro, una reducción de unos 5.000 VND/litro en comparación con el mismo período del año pasado. A este precio, los apicultores prácticamente no obtienen ganancias, e incluso pierden capital.

El Sr. Le Loc Quan, propietario de la planta de miel Quan Phat en la comuna de Hung Loc, distrito de Thong Nhat, comentó que desde la pandemia de COVID-19, las exportaciones de miel han enfrentado numerosas dificultades. Actualmente, las exportaciones de miel no han mejorado debido a que el mayor mercado consumidor, Estados Unidos, impone impuestos antidumping muy elevados a este producto. Además, muchos otros mercados, incluidos países europeos, tienen normas más estrictas, por lo que las exportaciones de miel aún enfrentan numerosos desafíos.

Ante los cambios en la demanda del mercado, muchas empresas e instalaciones apícolas de la provincia han modificado sus métodos agrícolas tradicionales para sobrevivir y desarrollarse en tiempos difíciles. Esta es también la razón por la que, hace unos años, la planta de miel Quan Phat reorientó sus inversiones y comenzó a producir más productos de miel en panal. Para elaborar este producto, los apicultores deben abandonar las prácticas apícolas tradicionales, con mayores costos de insumos, procesos de cultivo meticulosos y un gran cuidado. Tras la cosecha, la miel se conserva intacta dentro de la capa de cera del panal. Se trata de una línea de productos de alta gama, con un alto contenido nutricional y numerosos nutrientes beneficiosos para la salud. La planta también invierte en el procesamiento profundo de productos de miel. Gracias a ello, sus productos se exportan con éxito a mercados exigentes como Corea, algunos países europeos, etc.

Invertir en calidad

El turbulento mercado exportador ha obligado a las empresas e instalaciones de producción de miel a centrarse en el mercado interno con el fin de elegir productos deliciosos y de calidad para atender a los consumidores nacionales.

El Sr. Nguyen Tan Minh, Director de la Cooperativa Agrícola, Comercial y de Servicios Apícolas Hang Gon (Comuna de Hang Gon, Ciudad de Long Khanh), afirmó que la cooperativa cuenta actualmente con 13 socios y una escala de casi 400 colmenas. En los últimos años, cuando el precio de exportación de la miel cayó drásticamente, la cooperativa se centró en el mercado nacional. En particular, la Planta de Miel Minh Dao de la familia del Sr. Minh creó la marca de Miel de Rambután Minh Dao, muy conocida en el mercado. Además, la planta también elabora muchos productos de miel procesados, como miel de melocotón y limón, miel de morera, miel de cúrcuma, miel de jengibre... todos los cuales son inspeccionados y registrados para obtener marcas comerciales antes de su venta en el mercado. Gracias a eso, los productos de miel que se venden en el mercado nacional tienen una producción estable con precios mucho más altos que el precio de exportación de la miel.

La planta de miel Vuong Phat (comuna de Phu Lap, distrito de Tan Phu) es una importante instalación de cultivo y compra de miel en la localidad, con una producción de aproximadamente 60 toneladas de miel al año. Según el propietario de la planta, en los últimos años, el precio de la miel destinada al mercado de exportación ha disminuido drásticamente, llegando en ocasiones a ser inferior al coste de producción, pero aún resulta difícil de vender. La planta se ha centrado en volver al mercado nacional. Anteriormente, se priorizaba la miel seleccionada para el mercado de exportación, pero ahora la planta selecciona una fuente de miel de buena calidad, adecuada para los gustos de los consumidores nacionales, e invierte en envases y etiquetas para su venta en el mercado nacional. Los productos de alta calidad de la planta son muy apreciados por el mercado, como la miel de xuyen chi y las flores de menta. Además de vender a través de los canales tradicionales, la planta también diversifica los canales de venta en plataformas de comercio electrónico para llegar a clientes de todo el país.

Binh Nguyen

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/nguoi-nuoi-ong-dau-tu-cho-chat-luong-de-giu-thi-truong-26667b4/