Los apicultores invierten en calidad para mantener el mercado

Cosecha de miel en la planta de miel de Quan Phat (comuna de Hung Loc, distrito de Thong Nhat). Foto: B. Nguyen

Por lo tanto, muchas empresas e instalaciones de producción de miel en la provincia han cambiado los métodos agrícolas tradicionales y han aplicado la ciencia y la tecnología para producir productos de miel de alta calidad para exportar a mercados exigentes. Además, las empresas y las instalaciones apícolas optan por regresar a su mercado local, invertir en el procesamiento profundo de los productos de miel y prestar más atención al empaque y la marca para aumentar la competitividad en el mercado.

La exportación de miel sigue siendo difícil

Dong Nai solía ser una localidad donde se desarrolló fuertemente la apicultura. Este solía ser un modelo económico muy eficaz que ayudaba a los agricultores a enriquecerse. Pero en los últimos años la apicultura se ha ido reduciendo poco a poco y la producción es difícil. Según algunas instalaciones apícolas de larga data de la provincia, la apicultura solía ser rentable. Pero en los últimos años, sólo las granjas apícolas con buenas técnicas pueden obtener una ganancia de 100 a 200 millones de VND por año, mientras que las instalaciones con técnicas deficientes pueden perder dinero en mano de obra.

Muchas empresas e instalaciones apícolas de la provincia han participado en el Programa Una Comuna Un Producto (OCOP), invirtiendo en envases, etiquetas, etc. con el objetivo de construir marcas y aumentar las ventajas competitivas en el mercado interno.

En este momento, muchas áreas apícolas en Dong Nai acaban de terminar la cosecha máxima de miel del año. La oferta de miel es abundante, pero la producción aún enfrenta muchas dificultades, lo que hace que los precios de la miel sigan cayendo. Actualmente, el precio de exportación de la miel que los agricultores venden en la granja es de aproximadamente 27.000 VND/litro, una disminución de aproximadamente 5.000 VND/litro en comparación con el mismo período del año pasado. A este precio los apicultores prácticamente no obtienen beneficios, incluso pierden capital.

El Sr. Le Loc Quan, propietario de la planta de miel Quan Phat en la comuna de Hung Loc, distrito de Thong Nhat, comentó que desde la pandemia de Covid-19, las exportaciones de miel han enfrentado muchas dificultades. Actualmente, las exportaciones de miel no han mejorado porque el mayor mercado consumidor, Estados Unidos, impone impuestos antidumping muy elevados a este producto. Además, muchos otros mercados, incluidos los países europeos, tienen estándares más estrictos, por lo que las exportaciones de miel aún enfrentan muchos desafíos.

Ante los cambios en la demanda del mercado, muchas empresas e instalaciones apícolas de la provincia han cambiado los métodos de cultivo tradicionales para sobrevivir y desarrollarse en tiempos difíciles. Esta es también la razón por la que hace unos años, Quan Phat Honey Facility cambió la dirección de sus inversiones y añadió una línea de productos de panal. Para elaborar este producto, los apicultores deben cambiar las prácticas apícolas tradicionales con mayores costos de insumos, procesos de cultivo meticulosos y mucho cuidado. Después de la cosecha, la miel se conserva intacta dentro de la capa de cera del panal. Se trata de una línea de productos de alta gama, con alto contenido nutricional y numerosos nutrientes que son buenos para la salud. La planta también invierte en el procesamiento profundo de productos derivados de la miel. Gracias a ello, los productos de miel de la instalación se están exportando bien a mercados exigentes como: Corea, algunos países europeos...

Invertir en calidad

El turbulento mercado exportador ha obligado a las empresas e instalaciones de producción de miel a centrarse en el mercado interno con el fin de elegir productos deliciosos y de calidad para atender a los consumidores nacionales.

El Sr. Nguyen Tan Minh, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas, Comerciales y Apícolas de Hang Gon (comuna de Hang Gon, ciudad de Long Khanh), dijo que la cooperativa actualmente tiene 13 miembros y cría cerca de 400 colmenas. En los últimos años, cuando el precio de exportación de la miel ha caído drásticamente, la cooperativa se ha centrado en el mercado interno. La planta de miel Minh Dao, propiedad de la familia del Sr. Minh, ha logrado que la marca de miel de rambután Minh Dao sea reconocida en el mercado. Además, la instalación también elabora muchos productos de miel procesados ​​como: miel de limón y melocotón, miel de morera, miel de cúrcuma, miel de jengibre... todos los cuales son probados y registrados como marcas antes de ser vendidos en el mercado. Gracias a ello, los productos de miel vendidos en el mercado interno tienen una producción estable con precios muchas veces superiores a los precios de la miel de exportación.

La planta de miel de Vuong Phat (comuna de Phu Lap, distrito de Tan Phu) es una gran instalación local de cultivo y compra de miel con una producción de alrededor de 60 toneladas de miel al año. Según el propietario de la planta de miel de Vuong Phat, en los últimos años, el precio de la miel suministrada al mercado de exportación ha disminuido drásticamente, a menudo cayendo por debajo del costo de producción, pero aún es difícil de vender. La base se ha centrado en volver a su terreno de juego. Anteriormente, se priorizaba la miel seleccionada para el mercado de exportación, pero ahora la instalación selecciona fuentes de miel de buena calidad que se adaptan a los gustos de los consumidores nacionales e invierte en envases y etiquetas para vender en el mercado interno. Los productos de alta calidad de la instalación son populares en el mercado, como: néctar de clemátide china, flores de menta... Además de vender a través de canales tradicionales, la instalación también diversifica los canales de venta en plataformas de comercio electrónico para llegar a clientes de todo el país.

Binh Nguyen

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/nguoi-nuoi-ong-dau-tu-cho-chat-luong-de-giu-thi-truong-26667b4/