El mercado de alimentos orgánicos está en auge a pesar de los altos precios
En los sistemas de supermercados de Hanoi se encuentran BRG Mart, Big C, Xanh Sam o L's Place (cadena de tiendas especializadas en ofrecer comida limpia Para extranjeros, la zona de exhibición de alimentos orgánicos siempre ocupa un lugar destacado. Estantes etiquetados como "orgánicos" o con sellos de trazabilidad suelen estar ubicados cerca de la entrada o junto a la zona de alta gama. Los productos son abundantes, desde verduras, carne y pescado hasta huevos y leche...
El precio siempre es un factor que los consumidores consideran. Las verduras orgánicas en el supermercado BRG Mart cuestan 45.000 VND por racimo, el doble que las verduras comunes. Una bandeja de huevos orgánicos en L's Place cuesta unos 78.000 VND por 6 huevos, mientras que los huevos comunes cuestan poco más de 30.000 VND por 10 huevos. O bien, la calabaza en la tienda de alimentos Xanh Sam cuesta 75.000 VND por fruta, y el amaranto cuesta 62.000 VND por kg, de 2 a 3 veces más caro que en los mercados tradicionales. Sin embargo, muchos clientes siguen dispuestos a pagar.
La Sra. Nguyen Hoai Thu (Cau Giay, Hanói) compartió: “ Dudé al ver el alto precio, pero después de que mi hijo desarrollara una alergia alimentaria por comer verduras de origen desconocido, opté por consumir alimentos orgánicos. Aunque cuesta unos cientos de miles más al mes, a cambio, toda la familia está segura ”.
Una encuesta realizada en la tienda Xanh Sam (distrito de Dong Da, Hanói), una de las tiendas pioneras en la distribución de alimentos orgánicos en Hanói, mostró que el poder adquisitivo aumentó aproximadamente un 25 % en comparación con el mismo período del año anterior. La Sra. Van Anh, empleada de la tienda, comentó: « Los clientes ya no nos preguntan "¿por qué es tan caro?", sino "¿dónde se cultiva?", "¿qué certificación tiene?". Esto demuestra que la concienciación sobre la calidad está cambiando positivamente ».
Los consumidores cambian su forma de pensar, las empresas invierten fuertemente
Las estadísticas de la empresa de investigación de mercados AC Nielsen muestran que el 24% de los vietnamitas utilizan comida orgánica A diario, el 16 % los consume de 4 a 5 veces por semana. Casi el 90 % piensa que los alimentos orgánicos son caros, pero la mayoría está dispuesta a pagar más por productos seguros con un origen claro.
Además, la clase media vietnamita está en expansión y, gracias a la influencia de las redes sociales, está dispuesta a gastar más en salud. Por ello, los alimentos orgánicos son cada vez más demandados, especialmente en las grandes ciudades.
No solo los consumidores están cambiando, las empresas también están invirtiendo fuertemente. DannyGreen Joint Stock Company, promotora de siete plantaciones de melón orgánico, dedicó casi 10 años a perfeccionar el modelo de producción sin químicos. Un representante de la empresa comentó: « Tratamos las plagas con ajo, fertilizantes orgánicos y monitoreamos estrictamente el proceso de cultivo con códigos QR. Gracias a ello, nuestros productos tienen una aceptación cada vez mayor en el mercado nacional ».
En Hanói, muchas startups jóvenes no se quedan atrás en este emocionante mercado. La tienda de verduras orgánicas Dung Ha (calle Thuy Khue) se especializa en la venta de verduras orgánicas de Son La y Lao Cai , y recibe productos frescos cada mañana. El Sr. Dung, dueño de la tienda, comentó: « Al principio, los clientes eran principalmente madres con bebés, pero ahora los empleados de oficina también hacen muchos pedidos. Cada día vendo más de 100 pedidos en línea, sin contar los clientes que vienen a comprar directamente ».
Una nueva tendencia notable es la aparición de productos humanitarios, como los huevos de gallinas camperas. Vinh Thanh Dat Company, proveedor de este tipo de huevo, afirmó que el producto crece entre un 20 % y un 30 % anual, el doble que los huevos convencionales.
A pesar del gran potencial, las empresas aún esperan políticas de apoyo más claras y sostenibles por parte del gobierno. Actualmente, la superficie de agricultura orgánica en Vietnam alcanza casi las 200.000 hectáreas, ocupando el tercer lugar en la ASEAN, pero aún no satisface la demanda. Según la estrategia nacional, Vietnam aspira a alcanzar las 840.000 hectáreas de tierras de agricultura orgánica para 2030, lo que equivale aproximadamente al 3% de la superficie total cultivada.
Fuente: https://baoquangninh.vn/nguoi-viet-tang-chi-cho-thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-3359225.html
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