Los vietnamitas aumentan el gasto en alimentos orgánicos por motivos de salud

El mercado de alimentos orgánicos está en auge a pesar de los altos precios

En los sistemas de supermercados de Hanoi se encuentran BRG Mart, Big C, Xanh Sam o L's Place (cadena de tiendas especializadas en ofrecer comida limpia Para los extranjeros, el área de exhibición de alimentos orgánicos siempre ocupa un lugar destacado. Los estantes etiquetados como “orgánico” o con sellos de trazabilidad suelen estar ubicados cerca de la entrada o al lado de la sección de alimentos de alta gama. Productos ricos desde verduras, carne, pescado hasta huevos, leche...

El precio es siempre un factor que los consumidores tienen en cuenta. Las verduras orgánicas en el supermercado BRG Mart cuestan 45.000 VND/racimo, el doble que las verduras normales. Una bandeja de huevos orgánicos en L's Place cuesta alrededor de 78.000 VND/6 huevos, mientras que los huevos normales cuestan solo más de 30.000 VND/10 huevos. O bien la calabaza verde en la tienda de alimentos Dark Green cuesta 75.000 VND/fruta, el amaranto cuesta 62.000 VND/kg, 2 a 3 veces más caro que en el mercado tradicional. Aún así, muchos clientes están dispuestos a pagar.

El mercado de alimentos orgánicos en Vietnam está creciendo fuertemente, a pesar de los altos precios. Fotografía: Nguyen Thanh

La Sra. Nguyen Hoai Thu (Cau Giay, Hanói) compartió: “ Dudé al ver el alto precio, pero después de que mi hijo desarrollara una alergia alimentaria por comer verduras de origen desconocido, opté por consumir alimentos orgánicos. Aunque cuesta unos cientos de miles más al mes, a cambio, toda la familia está segura ”.

Una encuesta realizada en la tienda Green Dark (distrito de Dong Da, Hanoi), una de las tiendas pioneras en la distribución de alimentos orgánicos en Hanoi, mostró que el poder adquisitivo aumentó aproximadamente un 25% en comparación con el mismo período del año pasado. La Sra. Van Anh, empleada de la tienda, dijo: “ Los clientes ya no nos preguntan ‘¿por qué es tan caro?’” Pero en lugar de eso pregunte: “¿Dónde se cultiva?, ¿qué certificación tiene?” “Esto demuestra que la conciencia sobre la calidad está cambiando positivamente ”.

Los consumidores cambian su forma de pensar, las empresas invierten fuertemente

Las estadísticas de la empresa de investigación de mercados AC Nielsen muestran que el 24% de los vietnamitas utilizan comida orgánica diariamente, el 16% lo utiliza 4-5 veces por semana. Casi el 90% piensa que los alimentos orgánicos son caros, pero la mayoría todavía está dispuesta a pagar más por productos seguros con orígenes claros.

Además, la clase media en Vietnam está en expansión y, junto con la influencia de las redes sociales, están dispuestos a gastar más en salud. Por ello, los alimentos orgánicos son cada vez más solicitados, sobre todo en las grandes ciudades.

Los consumidores prefieren cada vez más utilizar productos orgánicos debido a la tendencia del consumo de priorizar la seguridad y la calidad. Fotografía: Nguyen Thanh

No sólo están cambiando los consumidores, las empresas también están invirtiendo fuertemente. DannyGreen Joint Stock Company, desarrollador de siete granjas de melón orgánico, tardó casi 10 años en perfeccionar el modelo de producción sin químicos. “ Tratamos las plagas con ajo y cebolla, fertilizantes orgánicos y monitoreamos estrictamente el proceso de cultivo mediante códigos QR. Gracias a ello, nuestros productos tienen una aceptación cada vez mayor en el mercado nacional ”, afirmó un representante de la empresa.

En Hanoi, muchas empresas jóvenes no están fuera de este apasionante juego. La tienda de verduras orgánicas Dung Ha (calle Thuy Khue) se especializa en la venta de verduras orgánicas de Son La, Lao Cai , y recibe productos frescos todas las mañanas. El Sr. Dung, dueño de la tienda, comentó: « Al principio, los clientes eran principalmente madres con bebés, pero ahora también hay muchos empleados de oficina que hacen pedidos. Cada día vendo más de 100 pedidos en línea, sin contar los que vienen a comprar directamente ».

Una nueva tendencia notable es la aparición de productos humanitarios como los huevos de gallinas criadas en libertad y en libertad. La empresa Vinh Thanh Dat, proveedora de esta línea de huevos, afirmó que el producto crece entre un 20 y un 30 % cada año, el doble que los huevos normales.

A pesar del gran potencial, las empresas aún esperan políticas de apoyo más claras y sostenibles por parte del gobierno. En la actualidad, la superficie de agricultura orgánica en Vietnam alcanza casi 200.000 hectáreas, ocupando el tercer lugar en la ASEAN, pero aún no puede satisfacer la demanda. Según la estrategia nacional, Vietnam aspira a alcanzar 840.000 hectáreas de tierras agrícolas orgánicas para 2030, lo que equivale a aproximadamente el 3% de la superficie total cultivada.

Fuente: https://baoquangninh.vn/nguoi-viet-tang-chi-cho-thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-3359225.html