Color café verde infinito

Los cafetos en la comuna de Chieng Mai están en la etapa de fruto joven.

Con suelo fértil, clima templado y la altitud adecuada típica de la meseta de Na San, Chieng Mai es una tierra ideal para el cultivo del café. Arraigados aquí desde la década de 1990, los cafetos son cultivados en campos y huertos familiares, principalmente arábica (café para té), con raíces fuertes que penetran profundamente en el suelo, y que siguen creciendo bien durante muchos años gracias a su siembra a partir de semillas y su resistencia a la sequía. Tras más de 30 años de altibajos, el café persiste y se ha convertido en el principal cultivo industrial de la provincia, contribuyendo al desarrollo económico de miles de hogares.

La Cooperativa Agrícola Phieng Quai, ubicada en la aldea Phieng Quai Tong Chinh, comuna de Chieng Mai, posee 32 hectáreas de café propiedad de familias tailandesas, ubicadas en la zona cafetalera central de la comuna de Chieng Ban. En la última cosecha, la cooperativa cosechó 600 toneladas de fruta, vendidas por más de 10 mil millones de VND. Emocionado por los resultados de una cosecha excelente, con buena cosecha y buen precio, el director de la cooperativa, Lo Van Nghia, señaló la colina y nos dijo: "Esta es la temporada de lluvias, por eso los cafetos están muy verdes". Con muchos años de afición por los cafetos, la mayoría de los miembros de la cooperativa conocen el proceso de fertilización de memoria. El café da fruto justo cuando llueve mucho; las familias visitan el huerto regularmente, aplican medidas para arrancar los brotes jóvenes y romper las ramas pequeñas para que los árboles estén aireados, absorban la luz y den mejor fruto.

Miembros de la Cooperativa Agrícola Phieng Quai revisan si hay plagas en los cafetos.

En las laderas, los agricultores trabajan arduamente bajo el dosel del café, cuidando cada racimo con esmero para que los árboles crezcan fuertes, grandes y maduros. El Sr. Lo Van Kiem, mientras trabajaba, compartió: «La familia tiene 3 hectáreas de café, por lo que dedican la mayor parte del tiempo a fertilizar. Anteriormente, la agricultura dependía de la experiencia y de la poca inversión, por lo que la productividad y la calidad eran bajas. Desde que se unieron a la cooperativa, todos han recibido capacitación en técnicas de cultivo sostenible, plantando nuevas variedades de alta calidad mezcladas con aguacate y macadamia para reducir el impacto del clima y cuidando de forma segura y orgánica. La etapa de fruta joven requiere una gran cantidad de nutrientes, por lo que la cooperativa apoya el uso de fertilizantes adecuados, lo que aumenta la productividad en aproximadamente 5 toneladas/ha. Para limitar la pérdida de fruta durante la temporada de lluvias, la familia poda las ramas, crea un dosel aireado y elimina las ramas secas para que la fruta crezca bien; se espera que este cultivo rinda más de 20 toneladas/ha».

La Cooperativa Agrícola Sang Na Tre orienta a sus miembros sobre cómo fertilizar el café con fertilizante orgánico.

La comuna de Chieng Mai se fundó tras la fusión de cinco comunas: Chieng Ve, Chieng Ban, Chieng Dong, Chieng Kheo y la antigua Chieng Mai. Por ello, cuenta con la mayor superficie cafetalera de la provincia, con más de 3600 hectáreas. El Sr. Nguyen Hai Son, presidente del Comité Popular de la comuna de Chieng Mai, nos mostró con orgullo el potencial y las ventajas de la zona cafetalera.

Sin embargo, el presidente del Comité Popular de la Comuna también expresó con preocupación: «Actualmente, alrededor del 20% de la superficie cafetalera de la comuna tiene casi 20 años, con una productividad decreciente que requiere mejoras. El desarrollo sostenible de este cultivo clave se ha acordado e incluido en el programa de desarrollo económico de la comuna, que consiste en promover la resiembra, brindar orientación técnica sobre poda, cuidado y cosecha según los estándares para construir una zona especializada en café de alta calidad. Además, es necesario encontrar productos, vincularse con empresas para apoyar la gestión de fertilizantes, pesticidas, plagas y enfermedades, y nutrición, formar una cadena productiva y mejorar la calidad y el valor del café».

Cosecha de café de este año, la familia del Sr. Ha Van Tuong, de la aldea de Lo Um, comuna de Chieng Mai, así como muchos hogares de la aldea, continúan cooperando con Phuc Sinh Son La Joint Stock Company en la producción y el consumo de productos. El Sr. Tuong dijo: Con 2 hectáreas de café, anteriormente cultivadas principalmente de forma natural, el rendimiento no fue alto y la cosecha no se realizó correctamente, por lo que el precio no fue el esperado. Con el asesoramiento y la orientación del personal profesional de la comuna y Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, la renovación y poda de los árboles para que desarrollen cogollos fuertes y la instalación de un sistema de riego automático, apoyo de fertilizantes y variedades THA1 de alta calidad para la siembra, en los últimos 3 años, el rendimiento de café de la familia ha aumentado entre un 25% y un 30%. La fertilización y el riego se basan en la intuición, pero al participar en la producción sostenible según los estándares UTZ, mi familia y otros hogares cafetaleros han sabido cuantificar y registrar la dosis de fertilizantes, pesticidas y agua de riego para evitar el desperdicio. Además, la cáscara de café también se utiliza para compostar microorganismos y producir fertilizante orgánico, lo que ayuda a reducir significativamente los costos, mejorar el suelo y proteger el medio ambiente. Gracias a ello, las plantas crecen bien, limitan las plagas y enfermedades, producen frutos uniformes y garantizan los estándares de procesamiento.

Sin defraudar a los caficultores, en los últimos años, los cafetos en Chiang Mai han generado una rentabilidad estable de entre 150 y 300 millones de VND, y algunos hogares ganan entre 800 y 1000 millones de VND al año, contribuyendo así a la prosperidad de las familias en la aldea y la comuna. Este año, aunque la sequía a principios de temporada afectó la producción, la calidad de la fruta, estimada en 20-22 toneladas por hectárea, está garantizada y se espera que se coseche a finales de septiembre. Los cafetos están creciendo bien, lo que promete una cosecha exitosa. Con la dedicación y la diligencia en la plantación y el cuidado, se espera que este año el café de Chiang Mai siga cosechando bien, a precios competitivos, genere altos ingresos y se consolide como el principal cultivo comercial de la provincia.

Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/ngut-ngan-mau-xanh-ca-phe-DWRPkNXNR.html