Una serie de casos de emergencia debido a hongos silvestres
Sólo en los últimos 4 meses, en algunas localidades se han registrado numerosos casos de intoxicación por hongos, en su mayoría causados por personas que recogen hongos silvestres para su consumo. A mediados de junio de 2023, en la provincia de Tay Ninh, hubo 9 casos de intoxicación alimentaria sospechosos de ser causados por el consumo de hongos silvestres venenosos, incluida una muerte. Anteriormente, el 29 de mayo, 15 personas de 8 familias en la comuna de Son Dien, distrito de Di Linh ( Lam Dong ) fueron envenenadas y hospitalizadas debido a que comieron un tipo de hongo venenoso recogido en el bosque. Después de comer durante 30 minutos, todos los pacientes presentaron síntomas de opresión en el pecho, vómitos, diarrea, náuseas, vómitos y convulsiones. Les diagnosticaron trastornos digestivos, sospechosos de intoxicación por toxinas de setas silvestres.
De manera similar, a finales de febrero, el Centro de Control de Envenenamiento del Hospital Bach Mai recibió y trató a dos pacientes diagnosticados con intoxicación por hongos silvestres. Se trata de 2 pacientes de una familia de la provincia deHoa Binh , entre ellos 8 personas que comieron hongos y 6 personas fueron envenenadas. Se sabe que la familia recogía setas silvestres para cocinar. Aproximadamente 12 horas después de comer, 6 personas mostraron síntomas de vómitos, dolor de estómago, mareos y diarrea de forma repetida y continua.
La familia llevó a las víctimas al Hospital del Distrito de Mai Chau (Hoa Binh) para recibir tratamiento de emergencia, luego los pacientes fueron trasladados al Hospital General Provincial de Hoa Binh. Los dos casos más graves fueron trasladados al Centro de Control de Envenenamiento. Según los médicos del Hospital Bach Mai, los dos pacientes fueron trasladados con dolor abdominal, diarrea severa, deshidratación severa, acidosis metabólica y hepatitis grave. Más grave aún, había un paciente con shock hipovolémico severo, signos de acidosis, daño hepático, insuficiencia renal grave y daño adicional a los intestinos, páncreas, corazón, trastorno grave de la coagulación sanguínea, insuficiencia hepática, insuficiencia renal e insuficiencia cardíaca aguda. El paciente recibió un tratamiento intensivo, desintoxicación, tratamiento de choque, ventilación mecánica, filtración sanguínea continua, intercambio de plasma... Sin embargo, este paciente falleció posteriormente.
Es difícil distinguir entre hongos venenosos y no venenosos.
El maestro, doctor Nguyen Trung Nguyen, director del Centro de Control de Envenenamiento del Hospital Bach Mai, dijo que las personas no deben bajo ninguna circunstancia recoger hongos silvestres para comer, incluidos los hongos blancos que parecen hongos normales, porque incluso los científicos pueden confundir los hongos venenosos con los hongos no venenosos. Tenga en cuenta que las personas no deben intentar comer hongos, incluso si han comido hongos similares muchas veces antes y no han tenido problemas.
Según el Dr. Nguyen Trung Nguyen, en el proceso de tratamiento de pacientes con intoxicación por hongos, los médicos han visto muchos casos de intoxicación por hongos debido a la recolección de hongos para comer basándose en la experiencia de boca en boca, aunque no está claro si los hongos son venenosos o no.
Mucha gente piensa que los hongos venenosos suelen tener colores brillantes. Sin embargo, en realidad, el hongo más venenoso y mortal parece blanco, parece benigno, como un hongo normal, y tiene buen sabor. La gente que vive en zonas rurales y montañosas remotas suele decir que si ven hongos que han sido comidos por insectos, los humanos también pueden comerlos. Sin embargo, esto es completamente erróneo porque en realidad todos los hongos venenosos son comidos por hormigas, caracoles e insectos.
Los expertos médicos recomiendan que los hongos venenosos sean a menudo hongos silvestres. Los hongos más venenosos y mortales son los más atractivos y tienen buen sabor. En caso de envenenamiento, no hay síntomas inmediatos, por lo que la detección suele ser tardía, la enfermedad es grave y muchas personas mueren.
La forma más importante de prevenir la intoxicación por hongos es no recoger hongos silvestres para comer. Las personas que viajan también deben evitar los platos elaborados con hongos extraños. Después de comer hongos, si hay signos de intoxicación, si el paciente todavía está consciente, dele agua para beber e induzca el vómito, luego lleve urgentemente al paciente al centro médico más cercano. Si se dispone de carbón activado, el paciente debe tomar inmediatamente una dosis de 1 gramo/kg de peso corporal (aproximadamente 40 – 50 gramos para adultos); Prestar atención a la hora de llevar a las personas que comieron hongos, incluso si no presentan síntomas, a un centro médico; Lleve las muestras de hongos restantes o procesadas a un centro médico para que los médicos identifiquen el tipo de hongo (guarde estos hongos con cuidado para llevarlos a los hospitales de última línea, donde existen condiciones para ayudar a identificar hongos venenosos).
Lo preocupante es que con los hongos más venenosos, los síntomas de envenenamiento aparecen lentamente, 6 horas o más después de comer, momento en el cual el veneno ha llegado profundamente a los intestinos y a la sangre, por lo que es poco probable que las medidas de primeros auxilios tengan el efecto necesario. En este caso, el paciente inicialmente vomita y tiene diarrea, por lo que es muy importante beber rápidamente suficiente SRO, sopa, agua de verduras hervida, jugo de frutas o agua mineral. Los pacientes deben acudir urgentemente al centro médico más cercano y luego ser trasladados rápidamente a un centro médico con condiciones completas de reanimación y desintoxicación.
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