Personal de cocina revela acusaciones sobre comidas escolares en Lam Dong

Respecto a la información de que la escuela primaria TV (barrio Xuan Huong - Da Lat, Lam Dong ) fue acusada de contratar a un proveedor de alimentos que no garantizaba la calidad de las comidas para los estudiantes internos, la Sra. NTKT, una de las siete personas del personal de cocina que presentó la queja, dijo que en el año escolar 2024-2025, el departamento de cocina descubrió en seis ocasiones que el proveedor de alimentos presentaba irregularidades.

Entre ellos se incluyen: huesos de cerdo malolientes; albóndigas de res malolientes y sin etiquetar; carne de cerdo verde y con olor extraño después de hervir; carne de res precortada, húmeda y maloliente; y camarones con cabeza negra.

Según la Sra. Thanh, cada vez que el personal de cocina detectaba que la comida era de mala calidad, lo informaban a la dirección del colegio y proponían un plan para devolver la comida al proveedor o destruirla para garantizar la salud de los alumnos.

“Ante las quejas y peticiones, la escuela devolvió los huesos de cerdo al proveedor; la carne verde del 5 de marzo y del 15 de abril fue sellada, devuelta al proveedor y destruida. El resto se cocinó en su mayoría”, dijo la Sra. NTKT.

Según la Sra. T., entre marzo y abril, el departamento de cocina solicitó en dos ocasiones a la dirección de la escuela primaria TV que celebrara una reunión con el proveedor de alimentos para abordar el problema o cambiar de proveedor, pero la dirección de la escuela no lo aprobó.

Respecto al incidente, la Sra. T. declaró que a ella y a siete colegas les rescindieron sus contratos laborales al finalizar el ciclo escolar 2024-2025. Sin embargo, el hecho de que ella y sus colegas denunciaran a la escuela por el problema de la mala calidad de la comida no se debió a un despido ni a un interés personal, sino a un acto de conciencia, al querer proteger los derechos de los estudiantes.

Tras conocerse la noticia de la mala calidad de los alimentos que llegan a la cocina, muchos padres de alumnos de la escuela primaria TV están preocupados y molestos. En los últimos días, muchas familias han ido a recoger a sus hijos al colegio y se han negado a comer el almuerzo preparado por la escuela.

La Sra. LD, madre de un niño de segundo grado, compartió: “Cada almuerzo en la escuela cuesta 30.000 VND y, cuando inscribimos a nuestro hijo en el internado, teníamos mucha confianza en la escuela. Sin embargo, no fue hasta que vimos información sobre comida contaminada en las redes sociales que nos enteramos del incidente”.

Según la Sra. D., la familia espera que las autoridades intervengan para esclarecer el incidente y, al mismo tiempo, solicita que la escuela sea transparente sobre la procedencia y el proveedor de los alimentos, y que garantice la higiene y la seguridad alimentaria de acuerdo con las normas.

Anteriormente, Dan Tri informó que en la red social Facebook, una cuenta llamada "Nguyen Thanh" publicó información sobre una empresa que suministraba repetidamente alimentos que no cumplían con los estándares de calidad a la Escuela Primaria TV. Según consta, durante el ciclo escolar 2024-2025, el proveedor entregó a la escuela 10 kg de huesos de cerdo malolientes que mostraban signos de ponerse verdes; 35 kg de albóndigas de res congeladas que olían mal, sin empaque ni etiquetas; 60 kg de carne de cerdo que, después de hervir, tenía un color verde oscuro y un olor extraño; 50 kg de carne de res precortada, húmeda y maloliente...

El incidente provocó indignación pública; decenas de padres cuyos hijos estudian en la escuela primaria TV acudieron al centro para pedir información al director sobre lo sucedido.

El 17 de septiembre, el Comité Popular del barrio Xuan Huong - Da Lat, del Departamento de Educación y Formación de la provincia de Lam Dong, solicitó a los responsables de la escuela primaria TV que informaran del incidente.

Fuente: https://dantri.com.vn/giao-duc/nhan-vien-nha-bep-tiet-lo-ve-suat-an-truong-hoc-bi-to-o-lam-dong-20250919160200499.htm