Muchos platos típicos en el Festival Gastronómico de Hai Phong

(PLVN) - En la noche del 10 de mayo, en el Jardín de Flores Nguyen Du, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Hai Phong organizó el Festival Gastronómico de Hai Phong.

En su intervención en el festival, la directora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, Tran Thi Hoang Mai, afirmó que, como ciudad costera, al hablar de la gastronomía de Hai Phong, lo primero que debe mencionarse son los mariscos. Los platos de mariscos de Hai Phong tienen la sofisticada preparación de Hanói, pero los ingredientes son más frescos al no tener que transportarse largas distancias, lo que les confiere un sabor diferente.

Los delegados visitan los stands.

La cocina de Hai Phong no es ni demasiado picante, ni demasiado salada ni demasiado dulce, por lo que, aunque es una cocina propia de los pueblos del norte, también es fácil de disfrutar para los habitantes del centro y del sur. El estilo de procesamiento de mariscos en Hai Phong prioriza la esencia y el sabor fresco de los ingredientes por encima de la sofisticación en el uso de especias y métodos de procesamiento. En particular, el ingrediente típico y popular de la cocina de Hai Phong es la abundante fuente de mariscos capturados de forma natural en los mares de Do Son, Cat Hai, Bach Long Vi... o cultivados en estanques, jaulas y balsas.

Delegados asistentes a la ceremonia de apertura del Festival Gastronómico de Hai Phong .

Los turistas que llegan a la ciudad tienen la misma sensación de que la comida de Hai Phong está preparada con el intenso sabor del mar, es rústica y sin pretensiones, pero con un poco del gusto fuerte, audaz e innovador de la gente de la costa.

El Festival Gastronómico de Hai Phong se celebrará durante 3 días, hasta el 12 de mayo. El evento cuenta con la participación de 23 unidades con más de 25 stands de exhibición y culinarios, que reúnen productos típicos de rutas gastronómicas populares que se han convertido en marcas de deliciosos platos, especialidades locales y productos OCOP de los distritos, como sardinas estofadas Kien Thuy, salchicha agria An Tho, rollitos de primavera de cangrejo, fideos de arroz con cangrejo, baguettes, pasteles de helecho acuático, té de crisantemo, café de coco...

Ceremonia de apertura del festival culinario de Hai Phong 2025.

El Festival Gastronómico de Hai Phong contribuye a promover la cocina de Hai Phong, presentando la comida callejera de Hai Phong (Foodtour), delicias típicas y especialidades locales asociadas con la marca Port City a una gran cantidad de personas y turistas nacionales y extranjeros.

En la noche del 10 de mayo, multitudes de personas y turistas acudieron a disfrutar de los deliciosos platos de Hai Phong.

El festival también conecta y presenta el producto de turismo ferroviario, el tren Hoa Phuong Do, con el objetivo de estimular la demanda y atraer turistas a Hai Phong desde la principal fuente de clientes en el norte, Hanoi.

El evento también ofrece información de viajes, destinos, souvenirs, productos hechos a mano y miles de vouchers para compras y experiencias.

Thuy Linh

Fuente: https://baophapluat.vn/nhieu-mon-an-dac-trung-tai-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-post547995.html