¿Puede el ayuno prevenir el cáncer?

Últimamente, he visto a mucha gente ayunando, evitando el arroz y la carne para bajar de peso, desintoxicarse y prevenir el cáncer. ¿Le parece buena idea, doctor? ¿Existen métodos de ayuno saludables? Gracias, doctor. (P. Duc, Ciudad Ho Chi Minh).

El Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, especialista en nutrición y dietética del Centro Médico Universitario de Ciudad Ho Chi Minh, responde: Nuestros cuerpos necesitan una gama completa de nutrientes para mantener la salud, como:

• Almidón: Principal fuente de energía para las actividades diarias. El cerebro y los músculos necesitan la glucosa del almidón para funcionar.
• Proteína: ayuda a regenerar y reparar tejidos, apoya la inmunidad y es especialmente importante para pacientes con cáncer cuyos cuerpos necesitan una mayor resistencia.
• Grasas: Proporcionan energía almacenada y ayudan a absorber vitaminas liposolubles como A, D, E y K.
• Vitaminas y minerales: ayudan a estimular la inmunidad, apoyan el metabolismo y luchan contra los patógenos.
• Fibra: Mejora la digestión y reduce el riesgo de enfermedades crónicas, incluido el cáncer de colon.

Eliminar por completo el arroz y la carne puede provocar deficiencias de energía y proteínas.

El ayuno o la eliminación total del arroz y la carne puede provocar deficiencias de energía y proteínas, causando debilitamiento del sistema inmunológico y pérdida muscular, lo que es especialmente peligroso para pacientes con cáncer o quienes buscan atención preventiva.

Según el doctor Ngoc Mai, algunos hábitos alimentarios poco saludables pueden aumentar el riesgo de cáncer, entre ellos:

• Carne roja y carne procesada: Comer demasiada carne roja (res, cerdo, cordero) y carne procesada (salchichas, jamón) puede aumentar el riesgo de cáncer colorrectal debido a la presencia de compuestos dañinos que pueden digerirse.
• Alimentos asados ​​y fritos: Los alimentos asados ​​a altas temperaturas o quemados producen sustancias como acrilamida y HCA, que tienen el potencial de causar mutaciones celulares.
• Alimentos enlatados: Muchos alimentos procesados ​​contienen conservantes, aditivos o altos niveles de sal, lo que aumenta el riesgo de cáncer gastrointestinal.
• Una dieta baja en frutas y verduras: Una deficiencia de antioxidantes (vitaminas C, E, carotenoides) que se encuentran en las frutas y verduras reduce la capacidad del cuerpo para combatir los radicales libres, que son causa de cáncer.

Por lo tanto, el ayuno inadecuado, especialmente la eliminación de grupos enteros de alimentos como el arroz (carbohidratos) y la carne (proteínas), no está asociado con la prevención del cáncer e incluso puede causar los siguientes daños:

• Desequilibrio nutricional, falta de energía.
• Inmunodeficiencia, capacidad reducida de reparación celular.
• Pérdida muscular, debilidad física y riesgo de trastornos metabólicos.

Si desea probar métodos de ayuno (como el ayuno intermitente), necesita la orientación de un médico o nutricionista para asegurarse de que sea adecuado para su salud y sus objetivos.

En lugar de ayunar, debes aumentar el consumo de verduras verdes y frutas frescas.

En lugar de morirte de hambre, deberías elegir una dieta saludable.

Según el doctor Ngoc Mai, en lugar de ayunar, se debe adoptar una dieta sana y equilibrada como la siguiente:

• Aumente el consumo de verduras verdes y frutas frescas: son ricas en antioxidantes y fibra.
• Limite la carne roja y los alimentos procesados: reduzca el tamaño de las porciones y reemplácelos con fuentes de proteínas saludables como pescado, frijoles y nueces.
• Priorice los métodos de cocción saludables: cocinar al vapor, hervir y saltear rápidamente en lugar de asar a la parrilla o freír.
• Utilice cereales integrales en lugar de cereales refinados: el arroz integral, la avena y el pan integral aportan fibra y energía sostenible.
• Reduce el consumo de azúcar y sal: controla la cantidad de azúcar y sal en tu dieta para reducir el riesgo de inflamación y enfermedades crónicas.

La Dra. Ngoc Mai explicó que el ayuno no es el método óptimo para bajar de peso ni prevenir el cáncer. Lo importante es llevar una dieta equilibrada y saludable, combinada con un estilo de vida positivo, para mantener una salud óptima. Si desea ajustar su dieta, consulte con un especialista para obtener la orientación adecuada.

Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm