Los niños de la aldea Nam Dinh se vuelven ricos al extraer raíces de loto gigantes del barro para hacer un polvo especial, bueno para el corazón

Hasta ahora, sus productos: té de raíz de loto, almidón de raíz de loto han sido bien recibidos por el mercado con muchas señales positivas, contribuyendo a generar eficiencia, aumentar los ingresos de las familias y los cultivadores de loto y embellecer el paisaje y el medio ambiente local.

Nacido y criado en la aldea de Cu Tru 3, comuna de Phuong Dinh (distrito de Truc Ninh, provincia de Nam Dinh), una zona rural puramente agrícola, incluso cuando era estudiante en la Academia Agrícola de Vietnam, aunque fue testigo de las dificultades y penurias de los agricultores, Vu Van Anh siempre alimentó el sueño de utilizar los conocimientos que había aprendido para enriquecerse con la agricultura.

En 2015, cuando regresó para cumplir su sueño, alquiló audazmente un área de tierra para excavar y luchar en el distrito de Tien Hai ( Thai Binh ) para invertir en la construcción de una granja integral.

Pero la realidad no es como pensamos, ¡todos los comienzos son difíciles! Debido a la falta de experiencia y orientación adecuada a la producción, Vu Van Anh fracasó.

En aquel entonces, seguí la tendencia, viendo lo que otros cultivaban y criaban que estaba de moda, y seguí su ejemplo. Pero cuando terminé de vender los productos, el mercado estaba saturado, lo que dificultaba la venta y no conseguía un buen precio. Perdí 300 millones de VND de capital y todo el esfuerzo que había invertido durante casi cuatro años (de 2015 a 2018)», recordó.

Siendo optimista, se consoló pensando que después del fracaso había aprendido una lección sobre cómo iniciar un negocio: hay que invertir en pensar y, si quieres tener éxito, debes tener ideas creativas para marcar la diferencia en el mercado.

Y luego vio lo bueno en lo malo, es decir, en el área de la granja que alquiló había un estanque para cultivar lotos, por lo que también "se metió en el negocio" de vender semillas de loto y raíces de loto frescas a los comerciantes de Hai Phong .

Dejando atrás su sueño de hacerse rico en la granja y regresando a su ciudad natal, aún mantiene relaciones con clientes que compran y venden semillas y raíces de loto frescas.

Pero "las desgracias nunca vienen solas", después del fracaso con la granja, el negocio de semillas de loto y raíz de loto iba bien, pero en los años siguientes 2020-2021, la pandemia de COVID-19 estalló con fuerza, todo el país tuvo que practicar el distanciamiento social, lo que hizo imposible vender sus productos de raíz de loto fresca de inmediato.

Este tipo de productos frescos se echan a perder muy rápidamente y no se pueden conservar durante mucho tiempo. En ese momento, pensó en fabricar un producto que pudiera aumentar la vida útil de las raíces de loto.

Después de investigar, se dio cuenta de que la raíz de loto es bastante similar a la raíz de yuca, también tiene almidón y se puede procesar en almidón como la raíz de yuca. Esta es una tradición familiar por lo que decidimos invertir profundamente en este producto.

El Sr. Vu Van Anh, comuna de Truc Chinh, distrito de Truc Ninh (provincia de Nam Dinh) y productos de raíz de loto producidos en sus instalaciones.

En 2022, Vu Van Anh alquiló más de 3 sao de tierra pública en la aldea de Binh Thanh, comuna de Truc Chinh, para invertir en una fábrica para procesar productos de raíz de loto. Invirtió en la compra de máquinas de molienda, máquinas de filtrado de polvo, secadoras y máquinas de vacío para garantizar la mecanización cerrada del proceso de producción.

Para tener un área estable de materia prima, se ha asociado con 2 cultivadores de loto en las comunas de Truc Chinh y Giao Ha (Giao Thuy) con un área total de aproximadamente 4 hectáreas, utilizando la variedad de loto Bach Diep con un aroma característico, dando un almidón más flexible y denso que las variedades de loto regulares.

Según él, el proceso de elaboración del almidón de raíz de loto no es complicado, sino que pasa por muchas etapas diferentes, por lo que el fabricante debe ser paciente y cuidadoso.

Las raíces de loto para producir almidón deben cumplir ciertos criterios, como no ser demasiado jóvenes ni demasiado viejas para producir la mayor cantidad de almidón; La calidad de las raíces debe ser uniforme y, en particular, las raíces de loto después de la cosecha no deben dejarse más de 2 días antes de ser procesadas.

La raíz de loto fresca después de la cosecha se lava, se hace puré y se coloca en un filtro para eliminar residuos e impurezas. El jugo filtrado (agua con almidón) se remoja en agua limpia para asentar el almidón. Cuando el almidón esté completamente separado del agua y se asiente en el fondo, vierta agua nueva para remojar y filtrar todas las impurezas, resina, etc.

El proceso de sedimentación y filtrado se repite hasta que el agua esté clara. El almidón de raíz de loto blanco de la mejor calidad se separará en bandejas y se secará en su estado de almidón natural. En promedio, 12-13 kg de raíz de loto fresca producirán aproximadamente 1 kg de almidón.

Para diferenciarse de otros productos de almidón de raíz de loto del mercado, utilizó flores de loto de Bach Diep recogidas antes de que saliera el sol (cuando las flores tienen la mejor fragancia) para marinar, creando una fragancia natural y característica para el producto.

Además de procesar almidón de raíz de loto, para maximizar la eficiencia del sistema de maquinaria invertido, su planta de producción también investiga y procesa otros productos de valor agregado como el té de raíz de loto. Todos los productos de almidón de raíz de loto y té de raíz de loto están marcados por él como “Sen 90”, el envase indica claramente el origen, lugar de fabricación, usos, instrucciones de uso…

El té de loto y el almidón de raíz de loto tienen muchos beneficios para la salud, especialmente en el tratamiento de enfermedades respiratorias y de azúcar en sangre... y son populares entre muchos consumidores.

Además de los canales de venta tradicionales a través de conocidos, también utiliza Facebook para promocionar y vender productos online. En la actualidad, vende productos de almidón de raíz de loto a precios que oscilan entre 750 mil VND y 1 millón de VND/kg, según el tipo; Té de raíz de loto 400 mil VND/kg.

En promedio, cada año el Sr. Anh vende 500 kg de almidón y 300 kg de té de raíz de loto, con ingresos de alrededor de 400 millones de VND, después de deducir los gastos, obtiene una ganancia de 200 millones de VND.

A finales de octubre de 2024, su producto “Almidón de raíz de loto premium” participó en la evaluación y clasificación de productos OCOP. Además, el proyecto "Aplicación de tecnología microbiológica para mejorar la calidad de los productos procesados ​​de la planta de loto rojo", del Sr. Vu Van Anh, fue evaluado como una idea innovadora y única, y entró en las semifinales del Concurso de Búsqueda de Talentos para Startups Innovadoras Thanh Nam 2024.

Además de crear productos nuevos y creativos, promover las conexiones y el consumo de productos agrícolas locales, el Sr. Anh también participa activamente en movimientos de emulación patriótica, contribuyendo a acelerar el proceso de construcción de nuevas áreas rurales avanzadas y modelos locales.

Con sed de riqueza, pensamiento innovador y pasión por la creatividad, el Sr. Vu Van Anh ha construido con éxito su propio modelo económico con productos procesados ​​a partir de raíz de loto, convirtiendo un producto agrícola común y rústico en un plato especial que los consumidores buscan.

Este es uno de los ejemplos típicos que representan el espíritu de innovación, creatividad, audacia para pensar y audacia para hacer de la juventud de Nam Dinh en el nuevo período, contribuyendo al mismo tiempo a difundir y promover el espíritu emprendedor en la provincia.

Fuente: https://danviet.vn/nho-cu-sen-to-bu-duoi-bun-len-lam-bot-dac-san-an-tot-cho-tim-trai-lang-nam-dinh-giau-han-len-20250112193018862.htm