Encontrar formas de mejorar el valor de los productos OCOP

Con el apoyo de los sectores funcionales de la ciudad, muchas cooperativas de Can Tho han producido productos agrícolas de forma proactiva según los estándares VietGAP y han participado activamente en el Programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP) para mejorar la calidad y el valor de los productos agrícolas locales. De esta manera, no solo se ofrecen productos de alta calidad según la demanda del mercado, se aumentan los ingresos de los cooperativistas y se contribuye a la difusión de los productos agrícolas locales.

La cooperativa de guanábana Thoi Hung exhibe y presenta productos de vino de guanábana en una conferencia de la ciudad.

Para promover el Programa OCOP y desarrollarlo de acuerdo con las condiciones y ventajas de las materias primas y la mano de obra locales, los sectores relevantes de la ciudad de Can Tho han implementado numerosos programas para apoyar a las entidades y cooperativas en la participación en programas de capacitación y el desarrollo de marcas para los productos OCOP. Al mismo tiempo, participan en conferencias y ferias de promoción comercial para los productos OCOP... De esta manera, no solo se ayuda a las cooperativas a captar la demanda del mercado e invertir gradualmente en la mejora de la calidad de los productos OCOP, sino que también se vinculan con socios y empresas para desarrollar la producción asociada al consumo, ayudando a aumentar el valor de los productos OCOP y los ingresos de los miembros. Actualmente, la ciudad de Can Tho cuenta con 895 productos OCOP de 449 entidades, incluidos 4 productos OCOP de 5 estrellas, 242 productos OCOP de 4 estrellas y 649 productos OCOP de 3 estrellas.

La Cooperativa de Guanábana Thoi Hung, en la comuna de Thoi Hung, ha implementado durante años consecutivos la captación proactiva de la demanda del mercado, la organización flexible de los miembros para que cumplan con los estándares VietGAP y OCOP y la satisfacción de las necesidades del mercado, lo que ha generado un alto valor económico para los agricultores. El Sr. Thai Ngoc Tai, subdirector de la Cooperativa de Guanábana Thoi Hung, declaró: «La Cooperativa cuenta con 27 miembros especializados en el cultivo de guanábana y durián, con más de 37,5 hectáreas, de las cuales la guanábana representa más del 80 % de la superficie total de la Cooperativa. Para ayudar a los horticultores de la Cooperativa a aumentar sus ingresos, las autoridades locales han apoyado a los agricultores en el cultivo de guanábana según los estándares VietGAP, además de crear marcas colectivas y utilizar códigos QR para rastrear el origen de los productos...».

Según el Sr. Tai, gracias a la aplicación proactiva de buenas técnicas de cultivo para que los árboles de chirimoya den fruto durante todo el año y a la cosecha escalonada, desde el undécimo mes lunar de este año hasta finales del cuarto mes lunar del próximo, y al uso de fertilizantes orgánicos para que las chirimoyas cumplan con los estándares de calidad e inocuidad según las tendencias del mercado, los comerciantes y socios compran las chirimoyas de la cooperativa dondequiera que se cosechen, lo que crea una fuente estable de ingresos para los horticultores de la cooperativa. Se estima que con una superficie de una hectárea especializada en el cultivo de chirimoyas, con un rendimiento promedio de más de 10 toneladas por cosecha, los horticultores obtendrán unos ingresos de más de 250 millones de VND al año.

Sin detenerse en la venta de fruta fresca, en 2022, la Cooperativa de Guanábana Thoi Hung también abrió una dirección para procesar y lanzar productos de vino de guanábana, con un sabor único, delicioso y especialmente aprovechando las materias primas locales, por lo que el producto ha sido reconocido como un OCOP de 4 estrellas a nivel de ciudad.

El procesamiento del vino de guanábana no solo contribuye a la reducción de la producción agrícola durante la temporada principal de cosecha, sino que también crea un producto con una marca local, lo que contribuye a aumentar los ingresos de los cooperativistas. Cabe destacar que el vino de guanábana se distinguió entre los 100 mejores productos típicos del sector económico colectivo y de las cooperativas a nivel nacional en 2024. Esto demuestra que invertir en la calidad, desde la materia prima hasta el procesamiento, no solo es un paso fundamental para que las cooperativas consoliden la calidad del producto en el mercado, sino también la clave para que creen productos agrícolas de alto valor económico.

Con el apoyo del sector funcional de la ciudad, la Cooperativa Nhon Nghia Longan, la comuna de Nhon Ai tiene la oportunidad de participar en numerosos programas de capacitación y aplicar eficazmente técnicas agrícolas modernas. El Sr. Pham Van Lo, director de la Cooperativa Nhon Nghia Longan, declaró: «La Cooperativa cuenta actualmente con 29 socios, especializados en el cultivo de longan Ido, durián y otros árboles frutales, con una superficie de 22,75 hectáreas. De las cuales, 20 hectáreas están plantadas con longan Ido según las normas VietGAP y tienen contratos con empresas y socios compradores. Gracias al cumplimiento de las normas VietGAP, el registro de los códigos de área de cultivo, la participación en el sistema de gestión de trazabilidad y la obtención de la certificación de producto OCOP de 4 estrellas, la Cooperativa está cualificada para cooperar con empresas que compran frutas de exportación, lo que contribuye a aumentar el valor de los productos agrícolas y los ingresos de los horticultores de la Cooperativa».

Según el Sr. Lo, durante la temporada de cosecha, los comerciantes y negocios compran el longan de la cooperativa en el huerto a un precio superior al del mercado, lo que resulta muy rentable. Se estima que con una hectárea de longan de Ido, la producción superará las 20 toneladas de longan por cosecha, con un precio de venta de entre 15 000 y 20 000 VND/kg, lo que generará entre 300 y 400 millones de VND por cosecha para los agricultores.

Tras la fusión, la ciudad de Can Tho, con su extensa área y numerosas políticas de apoyo, ayudará a muchas cooperativas, especialmente a las que utilizan productos OCOP, a aprovechar las oportunidades para expandir su producción y sus negocios. Para apoyar el desarrollo efectivo y sostenible de las cooperativas con productos OCOP, los departamentos y sucursales funcionales de la ciudad deben fortalecer las actividades de promoción comercial, expandir el mercado de productos OCOP, especialmente la promoción de estos productos a través de conferencias, ferias, festivales y atracciones turísticas para conectar la oferta y la demanda de productos OCOP locales. Movilizar recursos para apoyar a las entidades, así como a las cooperativas, para que accedan a capital e inviertan en infraestructura de producción, maquinaria y equipos para procesar productos, asegurándose de que sean adecuados a la escala y las condiciones de producción existentes de cada modelo y producto OCOP; apoyar a las entidades con productos OCOP para que apliquen tecnología digital a sus actividades comerciales, promuevan marcas y se conecten con los mercados de consumo a través de canales de comercio electrónico... De este modo, se ayuda a las cooperativas a comprender las nuevas tendencias de consumo para mejorar la calidad y el valor de los productos OCOP en el mercado.

Artículo y fotos: MI HOA

Fuente: https://baocantho.com.vn/tim-huong-nang-tam-gia-tri-san-pham-ocop-a191933.html