Agricultura circular: una solución para el crecimiento verde y sostenible

El desarrollo de una economía circular en la agricultura contribuye a abordar la escasez de recursos, proteger el medio ambiente, responder al cambio climático y lograr una alta eficiencia económica. Esta es una solución que debe impulsarse aún más para seguir ampliando la cadena de valor del sector agrícola.

La agricultura circular es una tendencia inevitable

El modelo de agricultura circular es un proceso de producción de ciclo cerrado que recicla residuos y subproductos para convertirlos en materias primas para el cultivo y el procesamiento de productos agrícolas, forestales y acuáticos. El proceso de reciclaje requiere la aplicación de avances científicos y técnicos, biotecnología, tecnología física y química, etc., para crear productos seguros y de alta calidad, reducir la contaminación ambiental y proteger la ecología y la salud humana.

El informe de 2022 de la Oficina General de Estadística muestra que la agricultura es un sector económico muy importante, que aporta aproximadamente el 14 % del PIB y el 38 % del empleo. Sin embargo, también es el segundo sector más grande en términos de emisiones, generando el 19 % de las emisiones anuales totales de Vietnam. En este contexto, la agricultura circular es la solución para ayudar a Vietnam a desarrollar una agricultura sostenible y cumplir su compromiso de convertirse en un país con cero emisiones netas para 2050.

Según el profesor, académico y doctor en Ciencias Tran Dinh Long, la agricultura circular forma parte de la agricultura ecológica, el sector agrícola más avanzado en la actualidad. La agricultura circular cumple dos principios: reducir el uso de combustibles fósiles, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y reutilizar los residuos, considerándolos como recursos biológicos para un uso circular. Por lo tanto, la agricultura circular también se considera un sector agrícola respetuoso con la naturaleza, asociado a tres factores para el desarrollo sostenible: la economía, la sociedad y el medio ambiente.

Profesor, académico y doctor en Ciencias Tran Dinh Long. (Foto: ActionAid)

La agricultura circular es un concepto relativamente nuevo en nuestro país y aún no se ha popularizado como modelo de producción, desarrollándose solo en algunas provincias, explotaciones agrícolas, hogares y empresas. Vietnam está incorporando gradualmente la economía circular a su marco institucional y político. El término "economía circular" se introdujo por primera vez en la Resolución del XIII Congreso Nacional del Partido, lo que demuestra la importancia de la economía circular para el desarrollo socioeconómico. Actualmente, la agricultura circular es un tema de especial interés para el Ministerio de Agricultura y las localidades.

Se han implementado con éxito muchos modelos.

El 7 de junio de 2022, el Primer Ministro emitió la Decisión No. 687/QD-TTg aprobando el Proyecto "Desarrollo de una economía circular en Vietnam" para crear un avance en la recuperación económica e implementar los objetivos de desarrollo sostenible, haciendo realidad la Estrategia Nacional de Crecimiento Verde para el período 2021-2030, con visión al 2050.

Muchas autoridades locales han implementado programas para guiar a los agricultores en la organización de una producción responsable con el medio ambiente, reutilizando subproductos y residuos como materia prima para el siguiente ciclo de producción, con el fin de desarrollar una economía circular. Algunos modelos típicos incluyen: modelos de generación y aprovechamiento de gas a partir de aguas residuales y residuos en la agricultura y la ganadería; modelos de combinación de agricultura, ganadería y acuicultura, agroforestería, huertos y bosques, etc.

En la provincia de Soc Trang, se han implementado muchos proyectos para ayudar a las personas a procesar y utilizar el estiércol como fertilizante orgánico para los cultivos, ayudando a reducir la contaminación ambiental y mejorar el suelo, como: Apoyar la agricultura baja en carbono; Construir digestores de biogás, compostaje... La provincia también apoya la instrucción sobre el cultivo de hongos de paja utilizando la cantidad de paja después de cada cosecha de arroz.

Según el Sr. Nguyen Van Dien, de la aldea de Bau Cat (comuna de Hung Loi, distrito de Thanh Tri, provincia de Soc Trang), en el pasado, tras la cosecha de arroz, solía quemarse la paja, lo que contaminaba el medio ambiente y degradaba el suelo. Tras recibir formación sobre el cultivo de hongos, su familia utilizó la paja para cultivarlos, lo cual resulta rentable y respetuoso con el medio ambiente.

En promedio, 100 metros cuadrados pueden producir casi 600 kg de hongos. Dado que el precio de los hongos fluctúa menos que el de otras hortalizas, manteniéndose generalmente entre 50.000 y 60.000 VND/kg, una vez deducidos los gastos, los agricultores pueden obtener una ganancia de casi 20 millones de VND/100 metros cuadrados, afirmó el Sr. Dien.

El modelo de cultivo de setas de paja aprovecha la cantidad de paja después de cada cosecha de arroz. (Foto ilustrativa)

Son La es también una localidad que ha desarrollado numerosos modelos de producción agrícola de ciclo circular. La Cooperativa Agrícola 19/5 de Moc Chau es un ejemplo típico, con unas 20 hectáreas de producción con un ciclo circular cerrado y unas 100 hectáreas de vinculación y consumo de productos de hortalizas, tubérculos y frutas, lo que contribuye a la vinculación y al aumento del valor de los productos para las minorías étnicas.

El Sr. Nguyen Van Thinh, Director de la Cooperativa Agrícola 19/5, afirmó: «Desde 2011, la Cooperativa ha utilizado el modelo de cultivo de biogás para el procesamiento y la producción de fertilizantes para plantas de té, ciruelas y hortalizas. En promedio, la Cooperativa ahorra anualmente unos 500 millones de VND en costos de materia prima. Al contar con una fuente abundante de fertilizante orgánico para la producción, compostado según el proceso y el momento adecuados, al aplicarse, el suelo mejora significativamente, lo que ayuda a la Cooperativa a desarrollar un sistema de hortalizas limpio hacia la agricultura orgánica, ecológica y sostenible».

Mai Anh