La salsa de pescado vietnamita y los fideos pho difunden sabores en Seúl

(NLDO) - En Seoul Food 2025, donde convergen más de 1.640 stands de 45 países y territorios, el área de stands vietnamitas atrajo a una gran cantidad de visitantes.

Se espera que Seoul Food 2025, que se celebrará del 10 al 13 de junio, atraiga a unos 55.000 visitantes y comerciantes. Este es uno de los eventos más prestigiosos de la industria alimentaria en Asia, organizado anualmente por la Agencia de Promoción de Comercio e Inversión de Corea (KOTRA) desde 1983.

El Sr. Kang Kyung-sung, presidente de KOTRA (tercero desde la derecha), visitó el stand de Vietnam en la exposición.

El día de la inauguración, el stand de Vietnam atrajo a un gran número de visitantes, incluidos muchos importadores y distribuidores de Corea y de los mercados asiáticos vecinos.

Muchos clientes coreanos están interesados en los productos de salsa de pescado tradicional Uncle Ba y Phu Nhi, productos de Tan Son Nhat Airport Services Joint Stock Company (SASCO), debido al sabor, la calidad y la historia de la marca.

Detrás de cada gota de salsa de pescado Uncle Ba se esconde un proceso de fermentación que dura más de un año. Las anchoas se seleccionan cuidadosamente y la sal Ba Ria es de grano grueso, madurada durante tres años. El pescado y la sal se fermentan y luego se transportan a la bodega de barricas. Las barricas de madera, el proceso tradicional y los secretos familiares son los tres factores clave que crean gotas de salsa de pescado Uncle Ba ricas en proteínas y brillantes.

Elaborada íntegramente con el método tradicional de elaboración en barril, a partir de anchoas frescas y sal marina fermentadas durante más de 12 meses, la salsa de pescado Phu Nhi conserva toda la herencia del pueblo artesanal de Phu Quoc y el espíritu de "limpieza desde la raíz": sin conservantes, sin colorantes sintéticos, sin saborizantes.

Con el mensaje "Preservando la esencia de los fideos pho vietnamitas" y "Salud para la vida", los fideos pho frescos Ba Khoe se producen a partir de arroz limpio y refinado, con un proceso de procesamiento saludable, preservando todo el sabor del arroz fragante.

Los clientes discuten la cooperación en el stand de SASCO

La presencia de productos vietnamitas puros con buena calidad y presentación ordenada ha recibido críticas positivas de los socios internacionales.

SASCO también participa con productos seleccionados, en los que se ha invertido y desarrollado sistemáticamente, como las líneas de jugos de frutas o alimentos procesados EZOS, fideos de arroz secos y frutas secas.

"Creemos que para que un plato vietnamita tenga aceptación en el extranjero, primero debe conservar su esencia original, a la vez que debe adaptarse a los gustos locales, dentro del marco de sus valores originales que no se pierden", compartió un representante de la marca.

Muchos socios coreanos están particularmente interesados en el proceso de producción tradicional, el origen seguro de las materias primas y el sabor único de la salsa de pescado vietnamita. Gracias a los contactos en el evento, las marcas vietnamitas han establecido vínculos iniciales con importadores coreanos, sentando las bases para futuras oportunidades de cooperación a largo plazo.

Fuente: https://nld.com.vn/nuoc-mam-banh-pho-viet-lan-toa-huong-vi-tai-seoul-196250612153916894.htm