En este lugar de Ninh Thuan, la gente cultiva "verduras reales", ricas en proteínas, sin colesterol y que se venden bien.

Un día a finales de septiembre, un reportero de Dan Viet visitó la aldea Cham de Tuan Tu, comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (provincia de Ninh Thuan ), a 6 km del centro de la ciudad de Phan Rang-Thap Cham. Esta localidad alberga el mayor campo de espárragos de la provincia de Ninh Thuan.

Aquí se demuestra claramente el papel de la cooperativa en la gestión y organización de la producción. El ejemplo más típico es la Cooperativa de Servicios Generales de Tuan Tu, que constituye el eje central y el apoyo fundamental para ayudar a los productores de espárragos a superar la pobreza de forma sostenible.

Tras casi 10 años de funcionamiento, la Cooperativa Tuan Tu es una de las cooperativas más eficaces y representativas de Ninh Thuan.

Apoyo a los agricultores que cultivan "hortalizas emperador"

Miembros de la Cooperativa Tuan Tu, en la aldea de Tuan Tu, comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (provincia de Ninh Thuan), traen espárragos verdes para vender a la cooperativa diariamente. Foto: Duc Cuong.

Al recibirnos en el “punto de recolección” de los espárragos verdes de la Cooperativa, el Sr. Hung Ky (55 años), Director de la Cooperativa de Servicios Generales de Tuan Tu, dijo que el espárrago verde ya no es una planta para escapar de la pobreza, sino una planta que enriquece al pueblo Cham de la aldea de Tuan Tu.

El señor Hung Ky nos llevó a recorrer el campo de espárragos de 5.000 metros cuadrados de su familia y nos contó que hace más de diez años, la gente de aquí solo sabía cultivar verduras y cacahuetes, pero no conocía los espárragos.

Hacia el año 2010, gracias a la atención del sector agrícola de la provincia de Ninh Thuan, los espárragos comenzaron a echar raíces y a extenderse en la aldea de Tuan Tu Cham.

"En aquel entonces, mi familia fue una de las primeras en cultivar espárragos verdes. Tras ocho meses de cuidado, un sao (1000 metros cuadrados) de espárragos producía entre 8 y 10 kg al día. El precio de venta en ese momento era de 60 000 a 70 000 VND/kg, así que todos estábamos muy entusiasmados...", dijo el Sr. Hung Ky.

Sin embargo, aunque el precio sea alto, la producción es inestable y el precio de venta de los espárragos depende demasiado del mercado y de los comerciantes. Muchas veces la cosecha es buena pero el precio es bajo, y viceversa.

Campo de espárragos verdes cultivados en suelo arenoso de la Cooperativa Tuan Tu, aldea de Tuan Tu, comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (provincia de Ninh Thuan). Foto: Duc Cuong.

"En 2016, con el apoyo de la Asociación de Agricultores de Ninh Thuan, junto con muchos cultivadores de espárragos de la aldea de Tuan Tu, establecí la Cooperativa de Servicios Generales de Tuan Tu. En aquel entonces, la Cooperativa solo contaba con 13 miembros y la superficie cultivada de espárragos era de casi 5 hectáreas...", dijo el Sr. Hung Ky.

En su primer año de funcionamiento, la cooperativa no solo compró espárragos para sus miembros, sino que también sirvió de enlace con varios negocios locales para la venta de sus productos. La producción de espárragos verdes fue constante, lo que generó gran entusiasmo.

"Independientemente de si el precio de mercado es alto o bajo, la cooperativa sigue comprando espárragos a sus miembros a un precio estable de 45.000 VND/kg."

Después de eso, la cooperativa suministra el producto a la empresa asociada a un precio de 50.000 VND/kg. La diferencia en los ingresos será utilizada por la cooperativa para sus operaciones o repartida equitativamente entre sus miembros, y se utilizará para apoyar el capital de producción de los miembros con dificultades...", dijo el Sr. Hung Ky.

La cooperativa de servicios generales Tuan Tu, que cultiva espárragos verdes, es una cooperativa típica de Ninh Thuan. Informe de Duc Cuong.

Ayudar a los agricultores a hacerse ricos

El Sr. Tu Van Hay, actual subdirector de la Cooperativa de Servicios Generales Tuan Tu, nos acompañó en un recorrido por el proceso de compra de espárragos verdes en la propia Cooperativa y afirmó que, desde su creación, la Cooperativa ha generado las condiciones para que decenas de miembros escapen de la pobreza de forma sostenible.

El Sr. Tu Van Hay, director adjunto de la Cooperativa de Servicios Generales Tuan Tu, cultiva espárragos verdes en la comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc, provincia de Ninh Thuan. Foto: Duc Cuong.

El caso más típico es el de la miembro Thi So (de la etnia Cham, del pueblo de Tuan Tu). La Sra. So declaró que, debido a las difíciles circunstancias, su familia no contaba con capital para la producción.

En 2020, a través de los canales de reducción de la pobreza de la Cooperativa Tuan Tu, recibió apoyo con semillas y fertilizantes para cultivar 1 sao de espárragos verdes.

Después de más de 3 años cultivando espárragos, la familia de la Sra. So ha escapado de la pobreza y se ha convertido en un hogar acomodado en la localidad.

“Actualmente, la familia ha ampliado la superficie cultivada a más de 2 sao (2.000 metros cuadrados), donde cortan y venden entre 18 y 20 kg de espárragos verdes al día. Los ingresos ascienden a entre 750.000 y 900.000 VND diarios…”, dijo la Sra. So con entusiasmo.

Según la Sra. So, los espárragos verdes de Tuan Tu se cultivan en arena, lo que permite una rápida absorción del agua y un óptimo crecimiento. Además, los espárragos verdes de Tuan Tu son más tiernos y dulces que los de otras regiones, y poseen un alto valor nutricional, por lo que gozan de gran popularidad en el mercado.

El Sr. Tu Van Hay, subdirector de la Cooperativa Tuan Tu, declaró que, si bien en el pasado la mayoría de los miembros de la cooperativa pertenecían a familias de bajos recursos, actualmente la cooperativa cuenta con 85 miembros. Entre todos los miembros, ninguno pertenece a familias pobres o en situación de pobreza en la localidad. En promedio, la cooperativa compra entre 150 y 200 kg diarios, y durante la temporada de cosecha, adquiere más de 300 kg de espárragos verdes a sus miembros cada día.

Contribuir a la construcción de nuevas zonas rurales en Ninh Thuan

El Sr. Hung Ky, director de la Cooperativa Tuan Tu, afirmó que la tarea principal y más importante del personal directivo y de las familias miembros es centrarse en invertir en la producción y vincular el consumo de productos, ayudando así a que los espárragos verdes crezcan de forma rápida y sostenible.

En los últimos 8 años, la Cooperativa Tuan Tu ha desarrollado su área de cultivo de 5 hectáreas con 13 hogares miembros iniciales a más de 55 hectáreas con 85 hogares miembros Cham.

Todos los miembros cultivan espárragos verdes según las normas VietGap y orgánicas, y aplican sistemas de riego por aspersión que ahorran agua.

«La producción y los ingresos derivados del cultivo de espárragos de la Cooperativa Tuan Tu han aumentado gradualmente a lo largo de los años. En 2022, la producción alcanzó las 62 toneladas, con unos ingresos de 3.100 millones de VND. En 2023, la producción fue de 71 toneladas, con unos ingresos de 3.600 millones de VND. Se estima que solo en 2024 alcanzará las 75 toneladas, con unos ingresos de más de 4.000 millones de VND...», declaró el Sr. Hung Ky.

Según el Comité Popular de la comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (Ninh Thuan), se ha creado en la zona un área segura de cultivo de hortalizas de 300 hectáreas.

De las cuales, se cultivaron 100 hectáreas de espárragos verdes. La cooperativa Tuan Tu, por sí sola, cuenta con 40 hectáreas que han obtenido un código de zona de cultivo, lo que brinda a los agricultores seguridad en la producción.

El cultivo de espárragos verdes se ha convertido en una fuente de ingresos para los agricultores de la cooperativa Tuan Tu, en la comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (provincia de Ninh Thuan). Foto: Duc Cuong.

El Sr. Ho Thanh Phong, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de An Hai, distrito de Ninh Phuoc (Ninh Thuan), afirmó que el espárrago verde es el principal cultivo de la zona. Tan solo en la aldea de Tuan Tu, 539 hogares, con un total de 2445 personas, principalmente de la etnia cham, cultivan espárragos verdes en suelos arenosos.

Este cultivo aporta una alta eficiencia económica , en promedio en la aldea de Tuan Tu de entre 55 y 60 millones por persona al año, contribuyendo a que la localidad cumpla con los criterios de una comuna rural nueva y avanzada.

El Sr. Le Thanh Hung, presidente de la Asociación de Agricultores de la provincia de Ninh Thuan, afirmó que la Cooperativa Tuan Tu es un ejemplo típico de cooperativa creada por la Asociación de Agricultores de la provincia. Gracias a su eficaz gestión, la cooperativa ha ayudado a muchos de sus miembros y agricultores a mejorar su economía y a reducir la pobreza de forma sostenible.

"En cuanto a la Cooperativa Tuan Tu, desde 2019 hasta ahora, ha sido continuamente elogiada y premiada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Presidente del Comité Popular Provincial de Ninh Thuan por sus logros sobresalientes...", dijo el Sr. Hung.

Fuente: https://danviet.vn/o-noi-nay-cua-ninh-thuan-dan-trong-rau-hoang-de-giau-protein-cha-co-cholesterol-ban-hut-hang-20240926212941197.htm