Insectos y heces de animales encontrados en la zona de producción de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh

En la tarde del 2 de enero, tras inspeccionar la seguridad alimentaria en la planta de producción de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh (11 Hang Than, distrito de Ba Dinh, Hanoi ), el equipo de inspección interdisciplinario de la ciudad descubrió una serie de infracciones de seguridad alimentaria en dicha planta.

El equipo de inspección interdisciplinario inspeccionó la planta de producción de pastel de arroz verde tradicional de Nguyen Ninh. - Foto: THU TRANG

En la tarde del 2 de enero, el Equipo Interdisciplinario de Inspección de Seguridad Alimentaria No. 1 de la ciudad de Hanoi inspeccionó el trabajo de garantía de seguridad alimentaria durante el Tet.

En la planta de producción de pasteles de arroz tradicionales Nguyen Ninh (dirección 11 Hang Than, distrito de Ba Dinh), el equipo de inspección descubrió, mediante una inspección directa, una serie de infracciones de seguridad alimentaria en estas instalaciones.

En consecuencia, en el momento de la inspección, la planta de producción de pastel de arroz verde de Nguyen Ninh contaba con 5 trabajadores de producción y 1 propietario de la planta.

Tras la inspección, se constató que la zona de producción de la instalación se utilizaba en la cocina de la casa familiar, sin zonas separadas, y estaba desordenada y en muy mal estado. El suelo de la cocina estaba desconchado y mohoso, los desagües estaban obstruidos y había basura estancada.

En el interior, el equipo de inspección también descubrió que la ropa se secaba directamente en la zona de producción. Las herramientas de procesamiento y preparación utilizadas en la producción estaban sucias debido a la falta de limpieza regular.

En concreto, el baño se encuentra justo en la zona de preparación y procesamiento. También se encontraron insectos y excrementos de animales en la zona de producción.

Debido a que las instalaciones son pequeñas y carecen de espacio de almacenamiento, los sacos de copos de arroz seco están apilados justo en la entrada de la cocina, cerca de la zona de la pared enmohecida...

Además, tras revisar los documentos legales, se constató que el establecimiento aún no ha presentado certificados sanitarios ni confirmación de la formación en seguridad alimentaria del propietario y de los 5 empleados.

La planta tampoco ha podido presentar documentos que prueben el origen de todas las materias primas, aditivos alimentarios y envases que entran en contacto directo con los alimentos.

El equipo de inspección descubrió numerosas infracciones de higiene y seguridad alimentaria en la planta de producción de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh. - Foto: THU TRANG

Además, el equipo de inspección también descubrió que la etiqueta del producto del pastel de arroz verde no coincidía con la declaración del producto y no cumplía con las normas de etiquetado de productos.

A raíz de las infracciones mencionadas, el equipo de inspección solicitó a la instalación que suspendiera temporalmente sus operaciones para corregir de inmediato las deficiencias.

Al mismo tiempo, se asignará al Comité Directivo de Seguridad Alimentaria del Distrito de Ba Dinh la tarea de seguir trabajando para abordar las infracciones e informar los resultados al equipo de inspección interdisciplinario n.° 1 antes del 10 de enero de 2025.

El equipo de inspección también tomó dos muestras de pasteles: pastel de arroz verde y pastel xu xe, para realizar pruebas de calidad.

4 equipos intersectoriales de inspección de seguridad alimentaria durante el Tet

Anteriormente, el Comité Popular de Hanoi decidió establecer 4 equipos interdisciplinarios de inspección de seguridad alimentaria durante las vacaciones del Tet de 2025, de los cuales 3 equipos están encabezados por los líderes de los Departamentos de Salud, Agricultura y Desarrollo Rural, e Industria y Comercio, y 1 equipo está encabezado por el líder del Departamento de Gestión del Mercado de la Ciudad.

La inspección se centra en los establecimientos de producción, procesamiento, comercialización e importación de alimentos, mercados mayoristas, supermercados, centros comerciales, establecimientos de servicio de alimentos y negocios de comida callejera.

La inspección se centra en los establecimientos que producen, comercializan e importan alimentos de uso común durante el Año Nuevo Lunar y las festividades, tales como: carne, productos cárnicos, cerveza, vino, bebidas alcohólicas, refrescos, pasteles, mermeladas, dulces, verduras, frutas, aditivos alimentarios y establecimientos de servicio de alimentos...

Fuente: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm